材 料 9 V% l3 D& O. z. m& W0 {! @% C
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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調 味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 X% U5 s8 m3 y/ Y) Y2 v
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇7 N7 C0 H- a" F& Y& b# z) n5 }
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做 法
: o2 W" J! D$ `# [9 j4 I& p+ }5.39.217.761. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 e8 d4 ?& ^0 Q3 R2 O
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 公仔箱論壇& z2 @3 r% { t3 V' J" _2 R+ e% P
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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" p3 F$ E# N( {* E# V( Z3 A; g$ F公仔箱論壇6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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