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薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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! w, K" w. d0 O/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: u1 Q# ~; j7 I$ J
調 味 : G7 n y+ q% d m0 L
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76, E* Q4 f c; s2 e1 X0 _* i% P
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4 y# E( q- v* y9 k/ I; b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
7 P; e# n- g& b+ Z6 q5.39.217.761. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v7 e" C+ X1 @
: z, O3 \( }; F% T8 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 ( m. ^% e, n& K* G" W
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 y! a* k; Q- j6 W+ l
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 公仔箱論壇- U9 A, m: ^$ V( _
6 O% V* F! ^6 N& h& {% b公仔箱論壇5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 4 p) I0 J/ a; j) N) f" r4 `
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb* V0 g! ]) H# V+ x8 [ K! M/ V
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 C {1 J' h- C9 Z
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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