Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇5 o( s: v$ D" A/ ^1 D4 v" X+ S) V
鮮 荷 葉 1 塊
7 [6 Z) X& b2 b* q) Q5.39.217.76海 魚 1 條
- S$ \0 c/ E, K& H# q; }. r! B5.39.217.76檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個 5.39.217.768 r1 n4 U7 U; [* k: I! Y
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束- [, ~/ M- x% k9 r4 C$ j' l
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Steps
( y4 \5 Z6 @- E' e% N0 T. o1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。) B$ v4 h% o' l) a
, F3 I. h: S' ]+ E% ^6 f' G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。: v6 K! W8 Y, ^7 s8 I6 b9 F
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Tips
; n2 L' O7 U, a1 B% d2 r4 H. f1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 公仔箱論壇6 m, h) K5 E; U' n0 g
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 U% D2 h9 C! W
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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