Ingredients （ 二 人 分 量 ）
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海 魚 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb( o3 `( Y7 ~' z8 s" p
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 n: R7 S# E7 X4 y& `) X6 }% i
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束5.39.217.76' n; t9 C/ u9 O/ U8 J5 s, f
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5 @! y# _; n K' V2 Y1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 + v0 A8 t o2 \7 `' h
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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# }- p8 t3 ]! b6 M) Y. t- ctvb now,tvbnow,bttvb3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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6 a( g: V$ ~; W B8 c# I5 y公仔箱論壇4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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Tips
" M" E; N. A$ A. S$ J0 \5.39.217.761 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 9 e! ^! p' v* V
4 ~8 F6 t+ L! }$ u5.39.217.763 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。公仔箱論壇+ Y8 x3 M: ^; t
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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