材 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ ^; ]+ l( s C
北 菇 / 鵝 掌 4 隻 、 赤 肉 崧 3  、 鮮 蝦 仁 1 、 大 地 魚 末 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 清 湯 2 杯 、 蠔 油 / 砂 糖 / 鹽 各 少 許 5.39.217.76& w. l1 W0 W# q
tvb now,tvbnow,bttvb) r! [( H, W6 z, J! o
1 D& C* t5 ^1 b7 A- p5.39.217.76鵝 掌 汁 料& C* w# Y) r' h* \0 `' R! f
水 1 斤 半 、 鹽 4 錢 、 冰 糖 / 紹 酒 各 5 錢 、 蠔 油 1 5.39.217.76# `6 X. d& A4 H3 H3 m1 R
4 x. V$ k7 }, n3 _. d
5 G6 z( ^7 A6 x) R1 K$ L! g5 q4 F+ t8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
( }# c" I- S3 T4 \6 D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許
% r }$ j/ I) E. o
, c' g0 e- u& I+ z7 N) W" D' u
. b0 X. |* N/ N2 p$ F5.39.217.76做 法 tvb now,tvbnow,bttvb% A( f5 J- }- V3 e
1. 鵝 掌 啤 水 半 小 時 後  水 再 走 油 ， 盛 起 後 加 鵝 掌 汁 料 用 細 火 燜 2 小 時 至 腍 身 。 北 菇 浸 水 1 小 時 ， 再 蒸 20 分 鐘 至 熟 。
% p, t3 x1 d5 M( u8 c
8 u3 T$ Q: s$ D# D7 L- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 赤 肉 崧 與 蝦 仁 加 醃 料 搓 勻 ， 用 手 撻 至 起 膠 ， 然 後 唧 成 丸 狀 ， 蒸 5 分 鐘 至 熟 。
3 c2 w9 s$ ^8 T2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 S9 M% O$ M# s; {
3. 用 少 許 油 起 鑊 爆 香 大 地 魚 末 ， 放 入 清 湯 、 蠔 油 、 砂 糖 、 鹽 等 調 味 ， 再 放 入 北 菇 、 肉 丸 、 鵝 掌 ， 以 慢 火 煮 至 汁 收  ， 埋 生 粉 芡 即 成 。公仔箱論壇2 m: b& Z" W T# p2 N6 i
8 C7 I7 Q V9 `. Y q! {, |$ C公仔箱論壇, V2 e4 @! X8 o: W! O+ v
貼 士
! u) S! w: V7 F7 e/ K5.39.217.76鵝 掌 走 油 要 注 意 火 候 ， 太 猛 會 炸 到 皮 起 泡 ， 兼 會 有 油 膉 味 。
& I7 F- i0 k+ @% ?% j6 g5.39.217.76 |
發表於 2008-9-6 11:12 AM
| 