你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
, u) k( d2 ?* Z9 \5 v' |$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K: K0 M3 s6 w! O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: h" B, \& H# t$ Y. R S) k
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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' X# D V" H$ R( p2 _5 a9 J0 v3 F( z& J生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜公仔箱論壇; G' }! F7 J3 Y, r6 ^
# J" L' @2 M: E9 S' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。, r6 A: i: _4 h0 u! u4 E4 F m
. M2 [0 v( Z7 j2 Z: a$ E尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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4 c% }4 v! i! d5 N* l2 t" W+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 H R: z& z" w; D n
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/ a2 O' c, N: O" a# w5.39.217.76台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。公仔箱論壇$ I) R1 C( L0 @ E/ F
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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+ B& q* l6 y% S, U: dtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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3 ~1 G& d/ C; B/ n# A9 i想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。7 J) n# X/ C$ p5 y2 d
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午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。: C. d( l) _ u9 ]( q
" G4 m2 P# |6 o! Q- \, j家族長輩有人罹患糖尿病。
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/ u6 R$ x' s- q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。" Q$ b+ q1 [( E! \% S V
+ B# _) P4 b! M生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比6 N( i- j) F/ J+ @3 l
) ^; D( @, [4 H5 [& ~( c6 @ n另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：6 z# _7 v# }+ n- a( d
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碳水化合物＜5％
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3 ?& Q$ t. G8 @( W0 ]8 R' o蛋白質＝25％
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5 ^/ N i y6 I: c* f* n" u3 z6 A+ L% h脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。5.39.217.768 Y. l R% @ q6 ]2 F0 ] U' K# P
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。0 d) _2 u2 v" W( J! F/ Z" X
/ ]4 k- x1 g8 S; n) L再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
/ | }3 J5 O' L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ ]% W9 o+ J8 ^. |
＊精神狀態比較好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) j! S, [, R6 z+ s3 X1 J
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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2 h1 C- U8 S V Atvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
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" L- x" O/ r) N腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* A- P( ^* ?8 ^0 S$ J
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb; n( M* j! k4 |) z% ^8 b2 q
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇( n* A* s% k: D2 M1 r1 J
' B, {+ _8 h# L5 L★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高; C! x; l2 W9 a6 H5 F
5 @# q3 p& p# w8 @. i公仔箱論壇因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb0 B L' J ?! P$ n. x7 t( D% e
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: h( k" [. D7 \0 y+ X5 a
1 G7 C8 m# E' w7 c9 ?; d! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 L. w/ x7 `/ n: H" a8 f
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; g* x8 t b7 Z* m: Y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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9 j" y7 q! ~- Z# w2 [- f/ M＊爆發力可能變差＊
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# a% E& r1 l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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