你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇4 x% J! _! {; W) }
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇" R7 a/ E2 Q/ q( m7 n4 {
$ h0 m8 U9 k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 e" l4 T+ f3 h
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' L- z( [) | U! R5.39.217.76為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。3 b `! ?' n! e4 J2 x
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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$ a0 r) p+ D7 I3 |! i* otvb now,tvbnow,bttvb尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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$ X5 _ b" y. S4 R3 g台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇 K9 A8 z1 X+ w4 K
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5 t/ G0 ]5 y3 h9 }8 x: f/ r5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 n2 T7 O1 N1 X
/ j6 D+ k1 C1 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 z) X' O4 r( e0 A9 V# J/ a
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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2 _: u; u( M' e5 Q0 z, M公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。5.39.217.76& q o& m# V$ y* j W
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇% ?; d o1 J T. `/ z: {1 C* q
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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- w- w2 r, q7 ?$ E2 D | C5.39.217.76生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％公仔箱論壇" L1 Z. p$ ]1 ^/ R# F
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蛋白質＝25％+ ~7 F% M. }1 ?" Q
: \4 d- h' v% q3 e5.39.217.76脂肪＞70％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 b" d8 ]6 s* J' }
7 N" o/ B4 J, Y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素公仔箱論壇& M4 z( b3 }" |8 U. u, \5 I
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 s! L& a# r0 J% O
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4 S7 M) Z- H& L. H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 q: z, {0 A4 N! \" h
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( O, A. S( A, R6 h生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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% \& B1 Y$ Q; u7 m( e: g3 w8 r5.39.217.76再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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9 G$ z9 Q1 F: N$ b＊精神狀態比較好＊
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k1 ?1 {" I. i9 y' j. btvb now,tvbnow,bttvb不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], j5 g3 f! y9 [+ D; g2 p
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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) i& c. B4 u' t) ]5 j' k5.39.217.76腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
0 \# _! }! Y. i" Y6 b" q- f) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 F, E9 z6 S. ~+ A
＊睡眠變好＊公仔箱論壇) G1 C: Q2 u2 e" A5 C5 f
: k% J- k# A9 T9 ~& m本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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7 q4 ]% Y' }, G" F- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高7 u+ L4 V0 n2 T! U) c' t4 r4 f, Y
$ Z# | q- b6 R8 z, u: S0 A6 b5.39.217.76因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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1 Z2 u8 I: n# k$ H% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。8 @/ s7 s9 M' c: m& f; ?1 T
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＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ X4 ]& D( y5 P9 K
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb Q% ^- \+ w% ?4 P4 `. J
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0 m n5 m7 c% \ [4 L7 h \1 _" Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% U9 }# N* ~4 c+ N! n- j" x8 g. K3 S
進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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4 K* S8 U# c8 U/ p3 B0 _; y* Otvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb' ~: o X. V/ R) {% U4 ], u# a
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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