你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ ^/ S( T* J; V2 l5 i9 g) n( r0 ^
" g! C0 {' n) {) N$ o' K. T* _tvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？5 D7 z" R/ i9 b8 n) Z- v
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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" b% G- ~7 e( _! {3 L j) z生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜3 I, e$ f4 S7 D" f# w9 x, I* W
$ |+ l: S' J3 L- X( k" R: M自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇- A6 Z; i" }% J
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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/ k7 d+ _$ L% H2 `1 x到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？tvb now,tvbnow,bttvb! u7 F' p$ p$ v5 V; T
. m; @/ M9 [. f( ?想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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/ f; N( z6 z: b% h公仔箱論壇覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。) g6 D! j1 Z/ w5 y4 I
! Q4 _+ p( P# a+ T$ @/ W想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。* n6 \; g7 I- `$ _/ y: J2 b l) E
/ G9 ~" G/ Z9 n* @午餐後，會想睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 l9 ?+ a6 z* J) j- }" k8 E
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容易肚子餓，餓的時候會慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 H: [9 R% I7 `: j& ~
6 `( m! K" k; }# U家族長輩有人罹患糖尿病。) ~5 U0 Z8 p" P! s7 R2 R
7 ]0 I9 |% D) Otvb now,tvbnow,bttvb思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' u' P" z$ Y' ^3 N
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
/ R% M% t# N3 O9 Y, N2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' p# I5 X G- s; E( H
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5.39.217.76) o6 ?8 M1 `2 |# t
- D& N) I* c3 T5 A. Y公仔箱論壇碳水化合物＜5％
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0 g' E" h' Y: ?3 I2 |5.39.217.76蛋白質＝25％公仔箱論壇6 H2 ?, s0 y7 j8 U0 Y2 u
5 M% f0 y, z2 C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素5.39.217.76' T3 V0 X) O; U" w& R% `
$ b: A* S) e+ Z! A. d# v5.39.217.76此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇7 H! r7 d# E4 b" N) u
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) z4 ~ j, @" o6 x7 y5.39.217.76生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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- y! V2 @- K4 _2 j% O6 a/ V再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ d8 k( l, H" `% j5 b
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＊易胖體質不容易發胖了＊5.39.217.760 f7 D9 ?+ Q) v
% C3 L, T9 N# V) R& P5.39.217.76腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。5.39.217.76* K% Y, ~6 p$ T! ^
. x+ Y1 b7 P$ |. C公仔箱論壇＊睡眠變好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c/ q# P$ v# e
! C$ H+ _% @, N) U' H# E3 Y" Atvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇! r! h! i4 S" a6 X& u! [
' i% ]8 U& {% }tvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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) p' M+ Y, q) I X* H+ g: y0 {5.39.217.76但是，要注意，蛋白質也不能過多。公仔箱論壇8 \3 J8 _4 u" `* }1 U' G: {
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★【生酮飲食的缺點】
% R& e; O0 Z0 ^3 A* h/ J/ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 }- a* E# B$ n/ d5 J
外食的伙食費可能比較高
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1 u7 W: S8 ^7 v9 ^0 y7 l8 X' O7 F) qtvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb: a5 F& ^4 V; U6 E" Q- D c
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。) `# H2 l7 C8 O# I
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＊社交生活受限＊公仔箱論壇3 z' l: f0 _* y* \& s3 D
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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: \' J% B( L" c0 c: x( p進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。$ \5 F- ]! b* ~% `. e* e
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＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb/ g& ^2 }) E% [
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。5.39.217.76, ]2 ~! t2 V- w) x* F, B( O( I
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇6 _0 K. @$ L, z6 X
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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