你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
# t+ ?6 M3 c4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. G- h7 m) A' {( l! N
「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？5.39.217.76( |; `, w2 j/ y! o! O3 j7 G, |+ R; c7 G/ v
7 N9 G9 `% G* Y; B9 G公仔箱論壇# h6 n# {* ^7 ~& v; f
公仔箱論壇7 F( Y0 s& L; w2 N1 U- N
tvb now,tvbnow,bttvb, T% a, \7 n( W6 H; x
! h1 J, V: F, ~& F8 g n+ p# v
/ [/ M/ N% R$ E3 b
為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。公仔箱論壇5 \2 f3 v% C. r
公仔箱論壇$ M% ~7 w: C. r
生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜- T2 O$ ^- M( p) k- ~: l9 J
+ s+ I& I+ y7 t% t! n `
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 h% e* r7 l& e
+ @0 v8 l+ a* m; k尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb# {) i/ A1 J! o/ m: f- h \
( L% ~3 B$ l4 N5 K5 ~. e- k. Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 w' _+ q5 S' x# @
3 a4 k8 ^ n$ ]: ? b# j! i
$ N9 n* M4 [0 _ ]6 B$ M( P, k! S
$ _% K" v r5 S) g N' Wtvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
* T% b0 e1 P8 s5 O+ h/ {& ^公仔箱論壇
" R2 n# |! `3 H, P: z. {0 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 a* C+ \( T$ a. x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ a( R. c. ] H( o* a8 H
5.39.217.76% F5 d3 ]. c5 a% U0 {
公仔箱論壇; s& Y% I& k5 z$ D/ u s; N! d% G
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。5.39.217.76/ E' z7 g: w* `" [' z2 j$ f# K
" Z; O% J5 T9 k D' b9 g到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ M J; E' u
& Z: A: C% h& k. Y6 i2 w
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：5.39.217.76) {% z, X( L% o2 B5 M6 ^
0 O7 d9 b3 z, y. r. ?1 K }5.39.217.76覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
+ u% \3 ~1 n: P$ X* a" `
- W# G# ]' N( m% @3 ?5 itvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb; n) V9 `8 s) O5 @5 r7 N7 _3 z n
tvb now,tvbnow,bttvb# u- D" y1 j# }# T+ X! Q
午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 d( R" t3 j/ W$ v
& D& ~5 ~; e! _容易肚子餓，餓的時候會慌。
& l- x- V6 U$ o8 P2 x# C. ?5.39.217.76( S" G* c) H' F5 |( H
家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ u4 V' `3 v' I8 S9 _
tvb now,tvbnow,bttvb8 W; G' G9 B/ s7 Q/ p
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
$ N' T% C' r- s; T# b
0 b4 c3 y1 X; d. D) Z% Btvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
. v) v9 ?6 Z/ _% _% X' }) B% ytvb now,tvbnow,bttvb
& u+ i K- d2 [; l9 V9 K另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
! w- {+ p2 \3 F2 U7 D: M& {3 q3 \% @+ y* ^: v. M* k
碳水化合物＜5％' m! i; |* G8 I2 n! f* m$ h
7 F1 K' c6 \1 P4 p& E5.39.217.76蛋白質＝25％tvb now,tvbnow,bttvb6 c- j7 o* [5 V/ c* V! x b
5.39.217.76- D/ Y/ v& M2 H0 s2 |1 u
脂肪＞70％公仔箱論壇+ G& e# x. k) _) m0 x5 n; \# @ v
公仔箱論壇 r9 z; n% [/ t3 \+ a' J2 i
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
* J9 ]! e# s1 |: l) N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb' z( }: p. i! }6 `. E9 U* L( o' t
此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
$ G* b! n; i5 t% stvb now,tvbnow,bttvb
( T, B1 M9 ?9 M* z L* I8 J公仔箱論壇
, C) U' E( O$ e* f! W4 u+ u
2 G. R3 q9 z J% B
, h3 U) @- l9 I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" C% h7 k; C6 R( g
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。5.39.217.766 q" H9 K; x% b% N$ a( K5 q' \; m
5.39.217.761 z* q- ?0 W4 Z: x+ E& S! F
再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇/ I. G3 @4 x2 G, F) ] R
9 Z |8 P B. p$ ]) u. F' _$ J+ G
★【生酮飲食的優點】5.39.217.768 L3 c* U( Z3 W9 F( ^& ]1 S* m
; P" b% c- @! U9 e8 L＊精神狀態比較好＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* _1 c |1 T2 N) | X* z
9 V: v Q+ W( W5 g6 u. L公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。% Y. D$ h- Z* d9 |( g4 V
/ R! i$ j7 R1 H( E% F8 Vtvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
* |6 ?/ b- h* `* w3 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 o/ U4 I; z1 I/ o8 k! ]
腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。公仔箱論壇7 l2 U2 ~. E/ K( K
tvb now,tvbnow,bttvb: z5 A) S7 C. r! N
＊睡眠變好＊
+ b8 t) g2 Q; O2 W8 e; C公仔箱論壇公仔箱論壇1 y, c9 ]# _" @. l) e
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
, H) T4 K; {% h/ q( M& ]8 atvb now,tvbnow,bttvb* e' t* f& J+ b$ I+ I( c
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
( s. F6 k9 Y5 z公仔箱論壇
' K& G% ?. e/ @. t3 @7 r但是，要注意，蛋白質也不能過多。# p- _ [$ g* G/ O$ z; ]
2 X9 H0 k& P* ?/ a0 r, C& d; Q★【生酮飲食的缺點】
$ ?& k/ a |% i' h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- Z* b5 u. u
外食的伙食費可能比較高
2 Y! k" {- j- Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 d4 ^2 W7 i, f8 s0 Jtvb now,tvbnow,bttvb因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvb now,tvbnow,bttvb" s# c2 u' U3 i4 y: `( I* m i
2 x& f; x# c: G% I% G" w
出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
; |! }) }# C- c7 @3 e0 ?$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
, M0 e/ I2 W6 C2 o. u3 Q) j公仔箱論壇＊社交生活受限＊
: T0 x- H' v% R) U) r& e' g公仔箱論壇: J$ e: N7 A* t
由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
; l p2 t9 r; C9 y' A3 F/ n1 s" utvb now,tvbnow,bttvb
& Z1 F$ y8 h6 ?) ?* Z% x4 v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i% `, ?. U. T( b1 X5.39.217.76. @- `* D2 r1 \9 g7 [$ _) }
公仔箱論壇# C {" `* p; }% V; F5 `# w$ ?
5 p$ m3 z* r, k4 ~0 l) Ptvb now,tvbnow,bttvb進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- V+ k) N. M/ \" S6 w* ?- ^
5.39.217.76& J, h9 r1 g% @& F
＊爆發力可能變差＊
: t. y9 s: e! ]0 Q' |# Y' S2 k2 ~公仔箱論壇
% ~ a; l7 R9 q肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
& b( c/ S$ [- w$ T z, K$ a
5 L. q7 Q3 m& ]. e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。/ U C9 [8 q0 [
$ l( ~# \! N* P& X0 }5.39.217.76陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
| 
