地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖
# z8 v8 f. j5 J9 d/ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% g) _2 C( a( t. R
有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。0 \- _* V; r6 T" d, m& S' W
* C8 f, @) q, i# D; R/ Etvb now,tvbnow,bttvb; a2 A) s$ y; J! _7 H
5.39.217.76+ v+ {0 A& ?0 q" B6 g& v: m
8 p l2 ?2 X% C& Q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb- G+ L ?* g& `9 D+ U' \/ F0 \
tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 I$ X1 _& |, j, _& A
地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手
3 n/ z% D2 O( o8 ]5.39.217.76公仔箱論壇% B9 q5 ]3 j8 Y& E
地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。公仔箱論壇; `3 ]3 T/ `2 D" w
tvb now,tvbnow,bttvb( |2 V( G8 r7 k* t* `
★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用
. e1 H- y: g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D( S1 P% ?0 n# c% k* Ftvb now,tvbnow,bttvb但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。5.39.217.76' D8 G) o. U+ E; e
% E0 Y+ a' v7 |# V, i7 P公仔箱論壇★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味
0 q# C# U, C" v8 ?5.39.217.76公仔箱論壇( U" w/ Z8 q2 m: h/ k
雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 A3 G9 N |6 |) ] O: w
3 C0 r6 e ~+ {! ]9 h& L4 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 a, j% S# [5 S& d; D
5.39.217.76" X' Y* F) R' U$ Q& e5 z; m
$ q: q- A# g+ ]
4 C, m- \3 p; O公仔箱論壇地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。公仔箱論壇+ F5 } G& _ g0 M
8 w. K {0 p2 ~0 g4 }5 `& [
8 T, i* Q" @% s, e4 o5.39.217.76; X' V% Q1 V' Y* U/ r' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ g4 W" v! `5 ~* g0 h( Z
' J! E2 y n: ?0 a5.39.217.76別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
( ] E. S: v( t) t公仔箱論壇/ e+ y8 f1 ?2 U/ \& Q0 i
地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。5.39.217.76- w% O5 g% h* B
$ I2 {+ x/ F, Q( ^5 c5 ptvb now,tvbnow,bttvb建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。公仔箱論壇2 q! x4 I4 C& j# x0 `
2 D$ t$ e; C" `" o- h8 O食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康) E* w# }6 w- \0 z
9 B f" e; K, F0 n公仔箱論壇王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
( W" E4 s0 S% a! J5 H T公仔箱論壇1 q3 A0 U t3 B x6 e, }8 L, n
公仔箱論壇3 z4 [' z7 @5 `
! m* X% C3 _6 l' {$ a" M6 w* r
' A. c; u6 s; |+ F1 E
B J6 [/ x0 ^" a5 |% O& Ttvb now,tvbnow,bttvb王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） 7 r6 z9 k5 x, v) H, M ]2 G% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) x4 E+ q, n [3 V
【時蔬地瓜籤煎餅】：
4 w& P6 s+ t. i/ I$ G7 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% _1 H8 `5 e' R: p8 ~
材料：5 w/ |; R. m3 n
E( k7 s* R% P5 s1 x$ b: l
蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、
9 ?& Z5 l) L" A! X M! C6 K. _7 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 H) b& G$ q4 J! C
櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。
7 U% X1 @' |/ ?' c& e/ q8 y! H1 }3 y0 H5 ]
做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w K) t" X% h f) h/ A( l9 U
+ ^( P, i, v; V, l( n9 K$ @* i) \
1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。公仔箱論壇; B; K2 z: B9 t0 d) @) k. C
tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 V3 v; x2 w( Y2 T
2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。
! I2 j* \6 u% z6 T% z6 ^6 w" F, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^' k" v* [$ P$ i |* V: b3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。% g+ t1 c& x# y3 L2 I
, w7 ~. E9 O) ^9 I, N0 V' j& c! Q; d1 t4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。5.39.217.763 u3 o4 g6 d$ p4 K; ?
公仔箱論壇6 P# [3 E$ Z& P* G0 v+ _
【營養小叮嚀】：3 b" h6 E6 L$ F0 B4 ]# |
5 z& x, I0 G4 {5.39.217.76地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
| 
