百香果全身是寶～果汁之王tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ y$ W* A: Q b- n
/ Q. T. J w4 U. jtvb now,tvbnow,bttvb炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。5 [8 ?% _# b7 `' B- u
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) r# b4 y: U5 @4 v& F- p5.39.217.76台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。公仔箱論壇- T2 W; ~5 B/ g& y7 j
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百香果全身是寶 助緩解便祕* I. w X2 X1 s n
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百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" W5 a( r' s/ ]: F0 B( ]& U6 O
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另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。公仔箱論壇6 c1 u7 }9 p. q0 B( X# E
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+ a+ C% n# }2 _3 D百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
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腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果5.39.217.76- _5 V+ f* g9 e% b8 n3 ]5 G C4 Y! A/ l
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營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。8 U( P) h; y: d2 D1 H m
0 J; n* k' l) N5.39.217.76另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
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- P- k+ C5 g% L P3 E7 o不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
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3 T$ [" x3 H$ a- ?2 u公仔箱論壇1.百香蘋果冰沙（2人份）+ Y2 r( M0 m7 Q* V
9 A. G: a2 H; u$ x+ d公仔箱論壇材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& Q1 b& y1 }
+ e% m. c1 M8 i. ^% L& P# `3 btvb now,tvbnow,bttvb作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。5.39.217.76/ D: o3 r( I1 e1 J$ w) S8 \. N
+ U& D3 ~2 c, Ptvb now,tvbnow,bttvb說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。公仔箱論壇 t7 Z& B e6 F4 m
% }/ s& a; l" H( d公仔箱論壇2.百香果冬瓜（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- @7 @" m' a) s. `* W3 \
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材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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+ I0 c# p3 Q3 m% @ R5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ g. V! ~' {2 p! i" X
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a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。
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b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。公仔箱論壇+ X' v# ~9 n P- Z: @
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。5.39.217.769 E; K% L; @4 B7 u
2 o( x( d9 {4 z& \; q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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