不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
, `- l0 a, C( N, Z7 E2 k q, Q- P
3 a4 J- }6 s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P6 _+ v9 q6 J5.39.217.76
4 B) Z0 Q5 B% S; {* ` J5.39.217.76
, J8 y' K# x( a2 e# ~9 d- Q& K3 X
* M9 f2 q! e# S6 @" G3 m9 I7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 T+ `* y$ [
健康飲食的趨勢中，最糟糕的部分之一是有關蛋的遭遇，特別是對營養蛋黃的嚴重譭謗。許多受歡迎的連鎖餐廳大聲歌頌他們的蛋白三明治，向消費者推銷這是更健康的選擇。
! K) t& ^4 D- C1 N" Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 C G7 P y/ b: J3 F/ e, k" Q7 A公仔箱論壇膳食脂肪和膽固醇太過被妖魔化tvb now,tvbnow,bttvb m% \! d/ D' _( V1 t
9 ^5 r. t: [1 J4 P- W* a二○一二年，賽百味的菜單推出新的「健康」選項──「熱壓黑森林蛋白乳酪早餐三明治」；然後在二○一三年，麥當勞大肆宣傳他們的「蛋白滿福堡」新品是「更清爽」的選擇。只要我們繼續害怕攝取飽和脂肪與膽固醇，未來勢必看到餐廳的菜單有越來越多的蛋白選項。這點更進一步地證明了，膳食脂肪和膽固醇在我們的文化裡被妖魔化的程度有多深。
( T) D' W# ^( n! t3 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% A+ J/ A& u6 l0 W
只吃蛋白對於生育年齡的婦女特別有害5.39.217.76! A8 T' t( Q& ^' k$ m! H
0 n5 j6 e5 a( Y. C
然而，實際上，吃蛋白可能真的有嚴重的負面效應。營養學家克里斯．馬斯特強博士告訴我：「蛋白含有名為抗生物素蛋白的營養素，它會跟生物素結合，阻止生物素的吸收。事實上，在動物研究中已經證實，日常飲食包含5%的蛋白會造成先天缺陷。人類的證據顯示，孕婦因為懷孕壓力而輕微缺乏生物素。這可能是人類先天缺陷的一個致病因子。」公仔箱論壇. n. f7 f \. |. y
8 @9 W" m* A0 T/ d# v+ Q馬斯特強博士認為，如果只吃蛋白，「大概永遠都不是一個好主意」， 對於「生育年齡的婦女特別有害，因為她們往往最害怕攝取蛋、脂肪、膽固醇和紅肉」。
0 X+ h( s! L% q7 D+ S' s8 Y5 e( y6 R% U+ K6 o& F7 r5 C; k
本書的另一位專家是麻省理工學院的營養研究科學家斯蒂芬妮．塞內夫博士，她大力提倡動物源性食物。事實上，因為飽和脂肪內含關鍵的胺基酸，所以她相信排除飽和脂肪可能造成嚴重的健康問題。5.39.217.763 U1 D, k( e4 Q9 [9 W0 M! P4 b. ?
: W% [; J2 I* m8 K! b& P土雞蛋黃、新鮮的魚提供牛磺酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" D0 `! j/ Q5 T, R) X# N
; V7 m2 w4 a$ e5 {6 F塞內夫博士說：「心臟、大腦和肝臟全都貯存牛磺酸，這是唯一的含硫胺基酸，而牛磺酸只能在動物產品中找到。因此，如果你是個素食者，飲食中就完全沒有牛磺酸。」土雞蛋的蛋黃和新鮮的魚，不但帶給我們大量的重要ω-3脂肪酸，還提供你身體成長所需的一切牛磺酸。因此，吃低脂、素食飲食的人，錯過了一些最可能有益心臟健康的食物。5.39.217.767 s4 V+ J8 }1 e4 @( g
* l; C V4 q% B' q. J* H3 g# x公仔箱論壇塞內夫說：「我們應該多吃含有膽固醇的食物，我不瞭解營養學家怎麼會認為推廣只吃蛋白是個好主意。」誠如我先前所說，倘若多吃蔬果的飲食對你有用，那就繼續執行。但如果遵循低脂、素食飲食養生法的結果讓你並不滿意，何不花三十天的時間，試試以真正食物為主的高脂、低醣、適度蛋白質的飲食，看看你覺得如何？你會有什麼損失？
8 ~3 O9 L0 H0 ]1 {. w% K% z0 }2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
* K( e1 q {0 _* n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。艾瑞克．魏斯特曼醫師的證言TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) b7 ]. o. p0 H# j6 J$ U
; x2 @' P: B+ _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb我認為，有些人吃低脂飲食可能有益健康，但另一些人的健康可能因此更糟。它絕對不像一直被吹捧的那樣，是預防心臟病和糖尿病的萬用解決之道。 |
發表於 2018-8-20 03:59 PM
| 
