蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
1 G; v5 M+ I+ s2 c 1.急凍春雞1隻
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1 B! d5 ^) x: a8 o; ?' S+ O公仔箱論壇 2. 薑1片# T# C0 O9 g3 Q' U A
/ O' K1 _$ l! {0 N( ~ W; @% c7 b ntvb now,tvbnow,bttvb 3 蔥段1條
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% S% N. v, I5 f3 b& H 醃料:) Q3 v7 i+ \' P" N" p3 f2 r1 c
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1. 薑汁1茶匙
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2. 紹酒1湯匙
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4 w1 z, t- G" ]/ n _! i9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.鹽1/4茶匙
7 g! W9 ?* U: ^8 }+ l, g0 h公仔箱論壇 5.39.217.76; t4 H. e, q4 R# Y: c
4.生抽1 1/2湯匙6 {0 b* [- A5 A% y; E+ r$ P/ {6 R0 N
! A* N+ a* B5 m, w3 |3 `: I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許4 z5 h: {3 Z2 n8 S
A" L9 n/ m# r. Q, j( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙
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8 b; X( w4 l' d5 X w5.39.217.76 2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙
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9 }& }6 B8 d V2 |公仔箱論壇 蘸料:
4 y2 }/ R0 ^7 s& m* L$ i6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.花椒鹽少許公仔箱論壇5 }8 ?" u8 V u, W
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% O' `; X, I( k8 P3 n+ V$ M" L+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, W+ f6 g$ U* o2 B! x; @' r
醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb. ~% T+ v: [" f+ W* O2 Y+ v
0 G1 `, d6 S2 C( E4 C4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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7 P( B6 |5 r: \9 u& v6 B' ^ ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,+ Q" q" Z* h1 Y" J' m7 j4 h
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 J B" ~$ M0 U
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【特殊工具】:無公仔箱論壇' J5 i; s! s* o* h
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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