蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:公仔箱論壇* v) ~6 q+ N: u% G; ~+ i9 _
1.急凍春雞1隻; c5 ^* X% V. L Z- \- p
2 Q& G l' H5 E% htvb now,tvbnow,bttvb 2. 薑1片
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3 蔥段1條
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+ @5 e: f+ n/ K$ p% B7 I* Ntvb now,tvbnow,bttvb 醃料:公仔箱論壇/ N0 g7 k5 Z4 k( i6 }
1 P7 J I5 I, ?9 K 1. 薑汁1茶匙
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+ S# ^& f, G" n3 b0 k2 x+ o 2. 紹酒1湯匙0 @1 D( }2 T. g" ?" Q M& I+ ?
, H }9 P4 Z. E D; b 3.鹽1/4茶匙公仔箱論壇) g0 Y- K8 S* z
5.39.217.766 ]9 a" m. ?) C! h* z" Y: {7 F
4.生抽1 1/2湯匙
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5 B$ y1 A5 J- { k6 Q5.39.217.76 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許; A x2 n* T5 ~5 u+ J1 D) M
" j8 O5 n% p' `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙# M; |. R, P4 G- E
# M& p$ V# X" r; } 2.浙醋1/2湯匙
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L, z: T% Q/ Y; d& f; O7 T 3.水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# Y3 e5 w: Z$ }
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蘸料:
6 v0 S7 v6 f& x5 c& X( T- ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.花椒鹽少許" k& A+ K h/ a6 }) Y
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, % N0 X/ C# j3 a
醃約30~40分鍾, 留用.; D) o: a( K# N- ?5 @5 E2 V5 `. X- D
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.公仔箱論壇' q2 M& I* c) b1 E% a G4 y
, i/ w/ _! k3 E5 t- p& |1 d& }) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.76. W' c% j4 Z/ i( q! z7 M
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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4 ], [: ~( v V. E# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無公仔箱論壇3 h* z6 F; R8 F
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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