蜜汁燒全雞
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3 \5 [& n7 n0 w, y+ s準備食料】:材料:
2 q) n" x6 q% V1 H d3 E公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻
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9 m* n# ~& N% g+ \3 @2 L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 薑1片
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+ A2 Q, M' Y. f4 x4 ~9 x5.39.217.76 3 蔥段1條
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3 ?4 e. b4 ? l; R' m) ]公仔箱論壇 醃料:tvb now,tvbnow,bttvb4 w: e2 x5 y9 R7 F/ q7 I9 [
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1. 薑汁1茶匙
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0 `- k, N( s C. N公仔箱論壇 2. 紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J5 C# q: B7 N" f1 f: F9 X3 p
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3.鹽1/4茶匙$ ^& n. m0 b" e, v
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4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許" |) A* ^2 v/ i/ } m, e- h
% i0 Q' y8 V* T) t: M$ y& gtvb now,tvbnow,bttvb 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. Z0 P0 t. G% z' K0 I
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2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: M9 Q. C7 g- _3 K, ?- M
# [) z& b6 U* Etvb now,tvbnow,bttvb 3.水1湯匙
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9 o4 R5 E1 I' Rtvb now,tvbnow,bttvb 蘸料:
9 }9 a5 ^7 w! _; t4 |, d- W$ `公仔箱論壇 1.花椒鹽少許公仔箱論壇7 _+ a$ \: o) o0 b1 |5 {4 x
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$ I. R+ T: ^5 A( h% v. s) n1 d3 wtvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb' z/ q' m" K5 w+ ?3 i
醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇' L7 E9 N( l3 _
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.公仔箱論壇8 a5 [& a( m5 Q! u
: U( n6 t2 n) a9 J+ w# y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份, I4 J& s3 g, R" I
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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+ Q1 `# w) N4 G. B( A* v: E, y【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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& S7 A# \- n0 q【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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