蜜汁燒全雞5.39.217.76" P5 Y' x% g# y ?, j4 H+ Z
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0 p1 G7 ?! R- b* Z! s準備食料】:材料:2 K- k. ]/ e. ]9 H# \1 O# T+ T
1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 y! }# I: p$ D! }( t/ i
# C9 L1 Y3 ^( V4 h% d5 I% \ 2. 薑1片
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3 蔥段1條
& f! `" c9 R! ^$ q公仔箱論壇5.39.217.768 z& @/ k1 k7 _$ v' O9 e% e
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ Q5 `# @+ x1 g6 N+ I i1 f
- I8 K3 X8 Q$ X 1. 薑汁1茶匙
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: L6 x$ {, ?2 t6 ^0 S. t5.39.217.76 2. 紹酒1湯匙
: d3 X# H$ e J7 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ [( e `( Q$ X, w
3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙公仔箱論壇: h/ Y M4 k( c
5 B9 t. N& C% N5.39.217.76 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:公仔箱論壇4 Z5 p. y, M* y
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1.蜜糖1湯匙
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* [3 ^) G4 t* Q8 E" Y Q) T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.浙醋1/2湯匙
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/ }6 D& U1 R2 C/ s. f0 gtvb now,tvbnow,bttvb 3.水1湯匙8 w% V( g$ I, o' }2 t
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蘸料:
% Y. W5 k. |1 h/ u. B+ utvb now,tvbnow,bttvb 1.花椒鹽少許5 L/ X' m5 y' Q X3 t
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
- Z6 d( a% c& Ztvb now,tvbnow,bttvb 醃約30~40分鍾, 留用.) I, u6 }9 \, E( P
5 r3 t9 X1 U' O3 d5.39.217.76 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用." }& _# Y/ g0 B' ] i. H: M. I H. E
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
1 Z6 [/ o; W5 j; I 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.1 O! r/ }' k) L n
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6 i0 ~& u3 d* ^' [3 {: v; O5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.5.39.217.762 c( B- X, u7 N' z: ?
0 T8 s1 S$ a. w* v( ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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