蜜汁燒全雞1 k* R' L; Q9 |; N
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準備食料】:材料:
' z7 h, z6 I( y公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb& N# c" d' Z3 t! T
7 Y x% a, p% n$ G1 p公仔箱論壇 2. 薑1片
6 z: ^- `) C u) y' E9 r- E+ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( n! H. C1 h' j$ w! T
3 蔥段1條公仔箱論壇$ B3 r! @( [5 O# r8 [0 x
; n6 E; h. H! N3 f3 b+ {tvb now,tvbnow,bttvb 醃料:公仔箱論壇. r6 N! w! I$ e
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1. 薑汁1茶匙
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# b5 ]5 w0 F/ o8 E1 T% s, q* L$ \ 2. 紹酒1湯匙公仔箱論壇/ s! E6 a7 X+ b t
6 w/ T7 S8 ]1 R4 i% Y. B 3.鹽1/4茶匙
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2 L2 \! S0 n9 M 4.生抽1 1/2湯匙公仔箱論壇: a9 b6 \$ @1 I& M% u
# k# \/ t$ m4 `/ z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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: V# T) P3 m0 Y6 T 塗皮料:
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! Y) R4 g/ k, }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙& {) T8 P5 k, y* Z/ n0 H- A- H3 m
% X$ k9 y9 Q0 `; {) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘸料:
' M# L" O9 c% X, o4 z( |tvb now,tvbnow,bttvb 1.花椒鹽少許
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% `2 f3 U! N& C) Y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 R4 y7 }0 a# L: b9 x# y8 s1 B
醃約30~40分鍾, 留用.5.39.217.76) [9 s) S6 H, ^5 c0 B
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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" w, r* i: U; I4 ztvb now,tvbnow,bttvb ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,tvb now,tvbnow,bttvb- T7 l* r" {% k# ~
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- Z ?- V3 q# X$ s* c! Z1 ]# p1 l- b
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.8 A! g6 s6 q1 S% ^$ D5 S% i
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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