蜜汁燒全雞1 _( [) s! g; w
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準備食料】:材料:
2 d$ G" W# s* F) E" F公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻; B9 ~% c# l$ t% F0 a2 Q1 J
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2. 薑1片
4 t6 O) n2 D+ o e8 I5 ctvb now,tvbnow,bttvb0 K8 N5 W+ [( Q! W
3 蔥段1條
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S$ n( ^: \: m" R
% D( G }( s7 |公仔箱論壇 1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I4 u" k9 j/ A6 i- h+ u% }# I
% f: i3 }" G" y4 Y2 `1 h. H 2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙
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# D* E" B$ _8 n! b7 `5 h3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4.生抽1 1/2湯匙) o# a/ X- w7 {7 S. v% D
0 y/ l- u- o3 A" y( ]5.39.217.76 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許 o$ K5 M' c! {- }; s* S; j
' ]9 _7 R9 X4 D) _0 u0 j6 D公仔箱論壇 塗皮料:
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, I9 h% \+ J: |8 N, dtvb now,tvbnow,bttvb 1.蜜糖1湯匙
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& z/ D6 j, Z1 @! ?8 `) B, d8 t ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.浙醋1/2湯匙. c4 L7 ? f9 d% E
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3.水1湯匙
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蘸料:
9 U/ v) m7 w; {5 U 1.花椒鹽少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ U% l; y) I/ T$ F
【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
/ w/ L0 d) h% w5.39.217.76 醃約30~40分鍾, 留用.
+ j" W% `, O9 | r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 v3 U d, v6 b" V; T
( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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& j, i& J' D3 A# A8 F公仔箱論壇 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,5.39.217.767 G) Q: w( }# E
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.3 ^: a: G5 F$ {+ {- I) P, {! {
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% _- n7 `5 w( n5.39.217.76【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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) C, L! y8 C6 e2 ~5 { C5.39.217.76【特殊工具】:無
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8 {% a6 N# U) M3 L: c' Q r0 x0 r' E公仔箱論壇【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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