[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞% Z, }% c7 l+ N! i  k
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準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb, p1 ^- m% s" N" S' F, p
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                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條6 H+ r( G- h* C( A9 x' G4 s
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            醃料:
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                  1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ h" H& k0 J, i) R/ U
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                  2. 紹酒1湯匙
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                  3.鹽1/4茶匙$ K7 ?4 v1 y, U3 x3 R) b
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                  4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w  v1 M) c' M; Y
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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         塗皮料:公仔箱論壇9 n1 k- E. i) t* ?9 b# H( q0 [$ D
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                  1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: q" A$ A$ T# H2 Z+ \2 `
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                  2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇8 h& h3 Q2 L6 f$ c  Q$ d# E- F" ^- y
　
                  3.水1湯匙
　
            蘸料:
　                1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) d3 W, W. ~5 Y$ C. g$ F1 ^
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
                  醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! S# T+ R) P7 E
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,: e/ T& [1 T- L; k% l1 `0 p
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb; B5 b0 e, [9 N/ h4 V/ Y, s. v
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【特殊工具】:無
            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* x/ u7 C$ T. t! v
【菜色口味】:蜜汁口味

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