蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
& s& k7 j( y Z" M$ V( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb) M. J4 b7 f6 z5 q
0 E' E9 o+ P# L. P( t, \% W公仔箱論壇 2. 薑1片
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3 蔥段1條tvb now,tvbnow,bttvb. {( H* J R+ ]) ^
& @) b2 h# W+ n* y3 B+ n( N+ N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# k2 k9 G$ a. C8 C- i
/ B% a% N0 u/ _1 \" A# r& D 1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! N" x, h- g7 q' X8 t
8 {6 t# X" d) `2 ^3 Y& X7 b/ F Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 紹酒1湯匙
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" `0 U- X# ]/ D" f/ b2 ^, t+ h: q" p+ K公仔箱論壇 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙4 d1 z4 ~* W" l9 X. C N# o$ }2 w$ H
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.76+ i! H" V6 r: X7 V
5 k) w( R- B! T8 W/ k7 V" D0 m- _公仔箱論壇 塗皮料:6 ^& I( [0 O5 Z
1 {) T& {# B. a0 g% \4 d' H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.蜜糖1湯匙; Z, I( q3 Z M9 x. g
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2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇7 T/ ^+ \9 I& \% V, Z
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3.水1湯匙
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蘸料:- H2 \% P! T& k U3 A8 L" H7 \
1.花椒鹽少許+ T* Z0 H( `/ g" }" ^
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
6 h. [: D' F' I8 g5 u! [+ A% m公仔箱論壇 醃約30~40分鍾, 留用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% y4 P5 \- ]! [0 Y
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 }, s; W3 B4 B- z8 P
+ _% [1 E' |5 X, P# t( v ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
* E: ], R6 {# n8 R; e K3 S! T公仔箱論壇 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
3 A* l8 ^1 _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y" d$ C, e6 M$ G: L5 O【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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