材 料
% B5 [2 U& p& ?" M5 L* ?8 E生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T( X- v+ j' r
8 M% Y- @/ x. k, J; _6 L2 }tvb now,tvbnow,bttvb
" v! h6 ?* \9 @/ m調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~+ x B( R+ ?
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 W q2 x2 X- n$ x
8 Z6 u' R8 H8 r' d3 w6 g, {( a5.39.217.76: |8 e1 g8 W+ d
做 法 ; A7 ^ J7 c3 U) U1 Y y7 @7 ], z5 a
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
. M; y' Z1 n: W% y, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 W" Y! H2 G5 U. f
2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
; @+ g$ J: G0 b$ A/ M公仔箱論壇7 o6 Z; y" C* f; A2 p
3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 公仔箱論壇9 N& q" [. {" e
/ @ I6 y* j4 D* z* K8 v" G
4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
& O8 H6 f0 ]' U5 w# n" n atvb now,tvbnow,bttvb( A1 p7 ]6 n7 ]1 b2 `6 _2 s! d) ^
5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
1 P0 M i% ~1 D9 ?5 s0 a( n公仔箱論壇; ?9 L1 W8 M) R5 Q" J) f
5.39.217.76. H3 z. T' j$ Y: ]
貼 士 " h9 q8 B X; o0 E
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 公仔箱論壇( ~, h! ^( }9 x: x$ ]. {% \- e# t
|
發表於 2008-9-3 01:55 PM
| 