材 料
; o! @) l" \/ J; { _% @5.39.217.76生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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; [0 Q+ b# j% |0 Q) g公仔箱論壇調 味 料 5.39.217.769 D, K1 L) {$ ^! g0 i8 m, ^! d
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙# m7 j& g: i5 j, z
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做 法
& D5 @, k+ a2 B9 x: A" ~. a1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 ) ~' |0 {; Z @9 v: d4 N% U. V
/ c: O! N5 d/ H公仔箱論壇2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 公仔箱論壇, d2 Y; D0 K/ z n4 a
3 T, H4 p9 x4 D+ e& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 $ C6 J5 }3 L4 ]! c6 J
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 9 `5 `/ @- P3 w- c
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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