材 料
, S' ] u$ b; x5 Z' n- D公仔箱論壇生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 / V, i& n& p$ U1 Y7 C4 s! y
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調 味 料 5.39.217.76+ _2 S- e4 J4 n& J/ R
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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做 法
) V0 G9 C; X/ _) c5.39.217.761. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. T5 D7 W6 P/ z7 l+ Z
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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9 P9 ]' c: }$ ?0 T' r3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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2 D/ A% h0 B; i3 P9 G, t9 i% X公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
; R2 Q6 l+ Y' W6 l+ B) l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ Y* H2 ]- }: k
5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。公仔箱論壇5 f9 ]3 d2 y) B1 K
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4 [! G5 G& @8 \/ g6 p1 ]貼 士 1 C5 |8 P9 T, M
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 公仔箱論壇0 W8 b4 Y" A* p; C: h8 t* D; d
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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