材 料
0 ~8 f9 N( t( ?3 ^4 f! b0 N$ t" R萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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" P& W2 {7 i$ V$ F/ ?0 H- [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 P% o/ |. O0 j; H
調 味 料
( I# P1 ^5 F- c: M3 atvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& H' q3 I2 T# E8 m0 D! H2 B
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做 法 : M$ w/ Y7 @" i/ S3 e& M
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
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: M) G( m1 h- n8 l6 ?6 }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 % m5 w2 J2 x# p3 ?( q! ?% p4 k
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 公仔箱論壇5 G2 B% @. ]: V9 q6 M. u
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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