材 料 5.39.217.76* Z( K& V& K4 H4 z, F6 o
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許 5.39.217.76/ G% v8 J! @) M" |3 S
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調 味 料
$ v1 ?2 F% Q7 G- W# [! E鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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8 @$ D& h9 s: S' `! s# d# ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
- o# o$ x B* G8 {- J" V* E5.39.217.761. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。 5.39.217.765 Z3 D3 y7 |3 K" S1 U1 D3 B R6 P
$ B( d4 h5 p% Y2 s1 ^+ r5 \6 i2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 $ Y3 j+ I( E2 F6 }: ]9 u. O
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3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。
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如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝  後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) I, ?! d: W7 t. d( r
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發表於 2008-9-3 01:53 PM
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發表於 2008-9-26 12:04 PM
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