蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒公仔箱論壇/ E: k; j9 N) H# N! y& _2 i0 S8 W
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「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。4 x" f' O+ u; z. {$ F3 O: l* C
0 K R' o3 L# y3 M% [2 `1 L蜂蜜水保健 錯誤2迷思5.39.217.76! y# K, V6 L0 f9 j+ P/ `
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錯誤一：用開水泡蜂蜜公仔箱論壇9 ]; z' l$ I) d0 `8 s( q2 X3 K# s
9 Q4 n f5 O0 U$ F# s公仔箱論壇提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。5.39.217.76& i8 a% E* j! e3 Q6 J$ n: D% C0 i
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錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖公仔箱論壇# I# F( c" a5 g. ?/ `
- z+ b' L! u2 A3 A提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。' x# a! J, I& Q2 c* E" H& T
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& E. x$ S7 S0 ~( `6 o5.39.217.76蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。
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) M) ~; V0 U& i; v; s$ H! k2 f+ c週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
* b2 Q1 t4 B# `! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v& N" P5 s3 F0 X* t. ?6 I' `營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。
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& t7 G1 W2 Z6 `; U8 e9 j/ j3 atvb now,tvbnow,bttvb而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 E* E, I! Q3 ^1 q. a5 \% t
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蜂蜜3食療 分辨5原則( m* h" n/ G8 L7 ?, |0 E" J
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要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。6 T% R5 I* ?1 E& O. G
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至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb' [" ]& ^( ~5 Y$ w7 l! w) W: n" i7 ?
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《蜂蜜挑選5要點》
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1外觀：手放在瓶後看不清五指。
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2氣味：有淡淡的植物花香味。5.39.217.760 q- B" }# X. H w' |' n
7 j% V5 W7 i7 L7 f, B, |: U3 R& `tvb now,tvbnow,bttvb3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。公仔箱論壇! h( X. Y; a, A! e
# v7 x* {: D% Z/ [2 m! o' @4結晶：有結晶一定是純蜜。! O5 q ^. P$ H4 Z! r# u
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5氣泡：加水搖晃出現氣泡。8 ^8 y* [9 l+ o$ s& |
& F: q7 C) D; b0 @& O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《蜂蜜養生食療》
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6 [4 _5 Z' k8 Z4 K$ `- |* M1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。公仔箱論壇3 Q% X; ?1 x1 x% p7 Q" d
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2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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