材 料 公仔箱論壇; a" r+ d+ x3 m0 u) Q
韓 式 辣 醬 2 湯 匙 、 豆 豉 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、   2 至 3 粒 、 糖 少 許 、 檸 檬 汁 1/2 個 、 鮮 魷 2 隻 、 青 瓜 1 條 、 沙 律 菜 / 水 / 生 粉 水 各 適 量$ D' j' L4 Z" H' A- r- |
5.39.217.766 n6 w; z+ @6 o
\( \9 K+ K! @9 m/ v% O+ _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
* Z0 y& `2 q% Y3 c5.39.217.761. 青 瓜 去 瓤 切 片 。 沙 律 菜 洗 淨 。 5.39.217.767 ~# D \$ G6 x9 k' U4 t) b9 X8 q% d
1 i+ L# u% P, `) O) t0 T5.39.217.762. 鮮 魷 洗 淨 ， 剪 開 抹 ，  花 後 再 切 件 。 去 皮 、 拍 扁 切 粒 。
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6 K7 F+ d" o0 R3 m1 c# P4 ~+ p公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 及 蒜 茸 ， 下 豆 豉 爆 香 ， 下 鮮 魷 及 韓 式 辣 醬 炒 熟 ， 再 下 少 許 糖 、 檸 檬 汁 、 生 粉 水 及 水 兜 勻 上 碟 。 最 後 加 青 瓜 片 與 沙 律 菜 拌 勻 即 可 食 用 。
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貼 士
& k) L) W4 U. b- X5 o L, ]) C8 c% c怕 鮮 魷 有 腥 味 ， 記 得 一 定 要 抹 內  的 污 物 及 水 ， 還 可 以 在 煮 前 ， 在 鮮 魷 身 擦 上 薑 汁 及 胡 椒 粉 ， 腥 味 就 可 以 除 掉 。
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發表於 2008-9-2 01:42 PM
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