早安健康／健談TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 \( X, U! u% N1 O; U
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: p# d) a* c+ G7 s: Y/ O9 Z3 Z+ ?公仔箱論壇雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 {5 N& J! ^4 O1 ~0 E3 V
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, T3 V7 a! r! Q1 L) S0 y# ftvb now,tvbnow,bttvb吃半熟蛋小心沙門氏桿菌
' m: M; n- A% [0 s2 p+ v# B4 u. U8 j' S公仔箱論壇沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！
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# s. F1 }" e& h' E若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。
E) {$ h. g0 d& Y( D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 N3 ^- `" N# f4 s
" V; D1 {% u/ X# S# U5 h公仔箱論壇然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb: T* v- G }# L. l# `
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) m. g: {) M4 J* t; U. B( stvb now,tvbnow,bttvb感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 ! T5 ~/ y/ `3 X; M; O: e+ i" `
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專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
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