早安健康／健談! q( D2 Q: H, y: y2 p! k
公仔箱論壇9 c$ l. u4 ~7 U, t; i# b
% ]/ W: a6 A# Z& G0 f+ n' \' `) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！
) i) a6 J H- X$ O9 U
3 g( [5 V6 G# d8 [% Z+ }& dtvb now,tvbnow,bttvb
L: t9 \. a9 `公仔箱論壇吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 tvb now,tvbnow,bttvb- ?" R& o* U6 m; B# L/ v! e
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ 5.39.217.76$ t4 [; t/ m0 y
5.39.217.76; p& {" Z5 w' m; W8 z! t" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [ Q) b' w. F. D) H/ W
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。
* b, S) F1 |' @; m! ]" z4 R1 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 u0 k5 [$ o( v$ V
- G* d3 d/ M, K3 B/ Q8 l公仔箱論壇然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。
8 j0 `7 g! L6 T1 w
1 X% i4 U) ~7 T! X/ l% |; n# Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 I/ E$ O! r* D0 `
感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 5.39.217.761 A o1 R8 {$ `) r1 @5 P
- i( I5 _; T# U0 X7 M9 r. U) Z5.39.217.76
9 m9 Z# z- ~, C# i7 W4 gtvb now,tvbnow,bttvb) T( s1 o) w9 [
tvb now,tvbnow,bttvb& i; M# o; I# c6 v2 D
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
