桌邊小菜海蜇皮是水母，能補膠原蛋白、助瘦身？這些事要注意！公仔箱論壇/ B* U, I+ g% `1 S
3 v. o, z w# Z* J9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近來網路流傳：「多吃桌邊小菜海蜇皮（水母）有益海洋生態保育，且能藉此補充膠原蛋白，維持肌膚澎潤，同時輔助瘦身」的說法，引起不少網友關注。但海蜇皮真的有外界傳言的這麼神奇嗎？又該怎麼吃才能兼顧營養均衡呢？且聽專業營養師怎麼說！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: t$ S# B+ c
, X7 S3 b7 \/ ?4 a- D* Itvb now,tvbnow,bttvb
3 D2 n: G* {7 P0 b9 ~
$ T: H- M& J7 H, t, L5 i/ }8 _' F
- J% O) I9 {/ h# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i/ L- i4 U6 l1 i% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) h9 G0 j' L5 D! D- T* X( v
不只低脂、低膽固醇、低熱量！海蜇皮富含膠質能增飽足助瘦身tvb now,tvbnow,bttvb5 i' X7 d; w, [3 J
5.39.217.763 H# u3 X2 ]1 `! m: I& |5 f
高敏敏營養師表示，根據食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的海蜇皮熱量為19大卡，水分有70公克、粗蛋白4.4公克、總碳水化合物2.2公克、鈉含量8,127毫克、鉀含量153毫克、鎂163毫克、膽固醇含量22毫克、水解胺基酸4,008毫克。( J: c) H+ K9 F9 w3 h4 N
4 [+ n. n# j- l# M: gtvb now,tvbnow,bttvb仔細探討上述營養成分，可知海蜇皮不僅具有低熱量、水分含量豐富的特性。身為海鮮一員的海蜇皮，其膽固醇含量卻只有一般蝦蟹（蟹腳肉每100公克膽固醇含量為108毫克、白蝦每100公克膽固醇含量為176毫克）和肉類的一半，且完全不含油脂。可謂高營養價值、單位熱量較低、低脂肪、低膽固醇的食材。
* {- V! f) `; F) p6 ftvb now,tvbnow,bttvb
! H" ^5 s# B M! N. u- S& v3 G7 S5 Z* F再加上其含有豐富的膠質，適度食用不光能滿足女性朋友渴望維持肌膚彈性的需要，食用後容易有飽足感的特性，更適合希望瘦身的民眾做為飯前小菜，來減少後續用餐進食量。
, M8 p4 G4 C3 ^, v- \; s# wtvb now,tvbnow,bttvb
1 e+ m4 T2 @! L0 r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# z$ x' Z- W3 N% j9 N
tvb now,tvbnow,bttvb( i- u" C( B. y; D
5 ^$ G) U k3 Z* R \& C5 e
" I2 r( m2 M5 B1 g$ o
料理海蜇皮時，適度搭配高膳食纖維、高水分，且鉀離子含量豐富的蔬菜，例如，絲瓜、小黃瓜等一起食用，就是維持體內鈉鉀離子平衡，減少過多鈉離子攝取的好方法。
' S: N( q" F r# A公仔箱論壇
& s3 G. k2 R# r) Ktvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮含鈉量高 高血壓、慢性腎臟病3類不宜過量公仔箱論壇# C6 |# g2 |7 C/ k' h) X
3 ~' x: b8 d0 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb唯一要提醒的是，由於每100公克的海蜇皮，含有高達8克以上（8,127毫克）的鈉離子，屬於高鈉食物的一員。而根據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不應超過2,400毫克（相當於6公克食鹽），以免造成身體負擔。因此，在食用上建議仍要適量。尤其是有慢性腎臟病、高血壓、心臟疾病問題的朋友，更要特別留意，不宜攝取過多。
6 ?' X5 L4 h. J; f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
z7 O6 I) b! `$ p) `/ B, u2 U# N5.39.217.76均衡吃！「清炒海蜇皮」加小黃瓜、金針菇，減鈉少負擔
: b0 v; N5 {+ O: Q1 M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z& b+ W) S( J9 B, C. |1 wtvb now,tvbnow,bttvb另外，高敏敏營養師也建議吃海蜇皮時，除了減少鹽巴、味精等含鈉量偏高的調味料、控制食用量之外。民眾不妨可於料理時，適度搭配高膳食纖維、高水分，且鉀離子含量豐富的蔬菜，例如，絲瓜、小黃瓜等一起食用，就是維持體內鈉鉀離子平衡，減少過多鈉離子攝取的好方法。另外，再設計一道「清炒海蜇皮」食譜，推薦給大家參考：
- {# C. o0 ^7 _ b: `) }公仔箱論壇
- I+ ~& ^* p* y9 A% g# s* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★清炒海蜇皮
% P5 W) z9 ?) @: B! x. Z公仔箱論壇/ y: d% `3 g9 g) o- ]; b! ?; f
材料：海蜇皮50公克、小黃瓜、紅蘿蔔各50公克、金針菇150公克、辣椒1條、大蒜2顆。
9 M# E% L I" Q9 v8 [* |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% S2 ]% A9 Z, j7 R) Utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' y! o6 I) F! |
( ~, K# D1 s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜洗淨，紅蘿蔔去皮、洗淨，均切絲；大蒜去皮、切碎；辣椒洗淨、切末；金針菇洗淨、去根部，放入滾水燙熟，撈出，瀝乾。
; _- F3 B2 `/ z+ j; \% V公仔箱論壇
0 n1 z! N8 s5 p7 ~% f( l, @) o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海蜇皮浸泡至鹽味較淡，撈出、切絲，備用。$ z3 v) Z$ x5 \6 i" ~0 l
公仔箱論壇! z; Q" z0 y' T: b
3.將大蒜、辣椒、紅蘿蔔等材料放入熱鍋之中炒出香味，再加入剩餘材料快炒，炒熟後即可端出。
: z2 _0 o4 M' utvb now,tvbnow,bttvb
* m, u& _9 q; D- _3 {9 L公仔箱論壇【營養師小叮嚀】：
3 i) H: a" P! E3 d0 r& X1 V( L7 t( v. etvb now,tvbnow,bttvb
0 _* o, U; w6 w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏營養師也建議民眾，想要維持健康每天至少喝2000c.c.的水，以透過尿液排出身體多餘的鈉。 |
發表於 2018-8-3 03:54 PM
| 
