告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
. }- f6 ~6 H* I. f% c公仔箱論壇
% ^$ v. E- D* j+ `0 n公仔箱論壇隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
, n, f5 u. D2 V3 F
4 R3 ?0 W% {* L5.39.217.76
N% H# d% W) D7 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 O7 K- B( n6 h Q0 m! d: N
5.39.217.764 o6 d- n, _ P: T* Q) q/ T
公仔箱論壇) P, N8 J+ h, K- s4 b) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ ]# r- ?2 o4 c& u& w# n( L
「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇
* ]$ k3 l/ w: N, A+ dtvb now,tvbnow,bttvb
) y" w `5 q8 p$ f) U游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。 a1 A& ?+ c3 Q4 N- B( S$ I: s
/ R, s( S% I$ d: T1 ?( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！
' B$ p* X# N7 W( C! n( \' |/ F0 ]9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S# \5 v! V$ ?公仔箱論壇
# G7 @" J# l. o, W9 ?* ktvb now,tvbnow,bttvb! r7 t- f! j, k) H8 U& h
公仔箱論壇9 j+ P, o' Y5 I7 N- c: o
5 V/ w& I1 z* O5 v
) D5 T I- Y) s" Y想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！
6 ~8 v5 \, n, A! S2 I! ~2 c# }- B$ M0 i' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ N4 S: Z. g
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 Y+ h. k: Q# Y+ V& h# `0 U) h# r
3 e% `! `# m% I1 J9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- x6 e# J! Q. j9 y0 |
建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。; s5 [' V% n* z7 O3 t R, b$ x! k
' x. }" N# K& J5 @- U0 |tvb now,tvbnow,bttvb【提升肝臟機能】
0 ]# N$ p4 c5 h; u8 G, K; U% j! Q. _, @7 Y4 ^* S
◆維生素B群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: M) Y P6 ?% Z5 p9 ^" J6 m. {
+ p+ r+ C1 V( f公仔箱論壇維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。9 l4 k+ M; o1 }0 T4 y4 _# s
) h& w4 Q- ~& g0 c! p& Y' utvb now,tvbnow,bttvb◆優質蛋白質：公仔箱論壇% [1 n( h+ f" d( P1 y' y
" R5 d* O$ b4 N6 u; r; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。5 h) a( u( u/ Z$ M. t0 K
& ]; K5 {( d! S$ `* {& v/ b公仔箱論壇◆十字花科蔬菜：公仔箱論壇7 i! A( x1 j) P
8 B6 v) g2 X# p( h7 h& k) I
肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。
- |( ?" u$ x9 h# y1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 e& m" d; v1 M# O
◆抗氧化物質：
' T, f$ Q( C1 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ X6 t1 E, T5 n5 s8 o; u+ j由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 Q2 k2 ]) s$ r$ M2 O
3 T) b; d# k+ L公仔箱論壇告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
3 u0 W1 j5 H& Z1 V- s鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。
+ v2 Y+ B0 B3 S: G! e- E5.39.217.76
/ m4 `* q1 c% K5 @, d2 {1 u: }【避免脂肪堆積】tvb now,tvbnow,bttvb" w6 I; A, Q7 c9 F. J
公仔箱論壇; x) B2 ]- ^' o: b/ I7 `- W; A: B
◆卵磷脂：
$ f9 Q# j6 j) v; x9 Y( I1 Z5 F# |0 K0 h5 Z2 e- k' m- j) ]
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
% l. G0 l9 x a6 B, ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb
6 w9 L$ ]/ V* z0 m9 \) h1 F公仔箱論壇◆魚油：
5 H6 O0 z& @4 L" ?) @3 ptvb now,tvbnow,bttvb2 f0 y9 y) ^9 Z% N* ~
魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。
% q6 W& p5 _+ K' k- `$ {+ x
3 z7 _" e5 L/ V4 m◆納豆：
/ ]" l3 L& g5 W( D公仔箱論壇, b) b) Z6 Q- N! w: W
納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 p) K& m* G. }
公仔箱論壇! y% ]$ J3 F: d5 v% ^5 }! o! J
【營養師小叮嚀】：
: y$ k5 [/ \6 {7 j5.39.217.76
# Z/ A" Q' W9 g5.39.217.76游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。
& o8 T( e& M' e: w- E; u5.39.217.768 y& P& [- M3 S$ _
其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
| 
