材 料
4 V) T* J' p3 C5.39.217.76豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量5.39.217.76% f* r, `' }$ e, }
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1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 5.39.217.765 ~% b3 I9 p7 i0 D
* ?2 i/ d( L$ t7 w0 w) f: k, H2 y/ p公仔箱論壇2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 |! g+ s0 N0 w0 K V
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 p( s, _) L" S. O; L2 Q
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4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 5.39.217.764 S+ r4 D1 M1 \5 w" r ] `
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5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。
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貼 士
; x. e! `5 ~4 |$ P% F( _# Q這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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