脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
; ? R! Q9 v# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 v% G6 `/ z _5 T7 a# C
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 h/ g2 s: n" x: W4 {
# n0 B& Q; ] u, o* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# ~2 |% Z d: `0 A7 v$ H3 j" Q
6 i1 B8 ~0 c2 Z( v6 g' E; x5 `6 Ktvb now,tvbnow,bttvb* F4 B5 F5 J% ~ z0 r* x4 j! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' C' ?3 k, h c( D& \
( ?. s! z' c2 k( G肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
i* {. K5 @. `3 J( v
0 s0 P7 j' T L# ?) m( qtvb now,tvbnow,bttvb為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
8 {. M' _! v* X8 Z. {& P8 Z1 o1 Z6 i8 z& X; f
◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。公仔箱論壇! i8 V2 q+ Q* u
% N8 S% s+ G8 l% H5 D0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
6 Q. D7 X+ O5 s" ~% V7 d) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, \0 |( {1 [3 C" r# `1 ^+ P9 f
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
0 d2 m: P1 V) e$ k+ }# t( ftvb now,tvbnow,bttvb
9 I5 h% t) M2 R' g. P8 e2 |公仔箱論壇別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
0 v. ?% W/ S- v: c3 d! Y u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. k; f2 D6 e9 y
因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。5 y+ U2 ~# v* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' n6 |# n" j( |, z3 T
公仔箱論壇" e+ _! l, A: J0 }3 _, c
- K+ W7 R; T+ ~: X- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; {' [" C2 C1 X; t& _
tvb now,tvbnow,bttvb7 q: }1 W" G" u! D/ s' C& N
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
5 l7 x, ?! x5 r/ q* E5 ~3 A6 M% l& X2 f' u9 v
【肝病進程說明圖】4 y( c3 c7 m. F0 ^- F3 N/ Q
5.39.217.76. u1 W' \1 k% y; ]7 S
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
) Y2 c! s5 ?' U, r; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- }/ ~( s8 e
↹：代表有可逆性。
% Z: n* C- t+ Q* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ C1 w3 T. ]! q. E" X
→：代表已不可逆。公仔箱論壇" F: G3 W8 F, r1 d
4 j0 r- C+ h) L. k
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。8 C; y0 ^) F8 D: f: v9 f3 e) t
! Q8 L- @6 p6 n0 Z0 |公仔箱論壇「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵
9 k" k! k; w' M5 a$ I/ I' u, d$ Y6 ?- L/ C6 [- O, ~7 C# }
不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：
% N5 o) S$ t* P- X( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 I0 B7 _0 X& c% x7 l: L9 V
◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。, }& e* K6 R7 m3 Y
公仔箱論壇7 ?! i; ?: @( F
◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
* h* k$ `7 r x& k$ t6 y
- O" i- ]) C! O- Y0 E( R# f◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。公仔箱論壇1 m5 m. o4 n) d. F4 A9 b* p
- v4 ]3 N* |3 v: X! htvb now,tvbnow,bttvb◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。. L5 a# b6 }; p4 M
% v" n1 _/ N8 Q- p3 N- D& [
◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。
" }8 p- |! W9 r& N/ Ctvb now,tvbnow,bttvb; O# Y4 t0 H0 E9 e$ _* \
5.39.217.760 L, W) }) ^/ n$ |( o, D
5.39.217.766 O' h" ]1 q1 z/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: y/ u. c9 A5 i( f% S' _
tvb now,tvbnow,bttvb `- t8 ~+ b$ S: `* Q
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。公仔箱論壇4 w9 A* ?6 a9 x8 ~4 Z3 U
公仔箱論壇2 r3 B. [6 U5 s0 m
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善
4 J4 O5 f7 @5 t6 U# G( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* O7 a7 f4 \
綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：7 z0 h, `5 z6 k. y/ w
5.39.217.76# i3 S% Y5 v! r* q6 Q) B
◆原則1／減少高油食物攝取& D4 k: A C4 U& |" ]! K# b
& N) b, y4 Y1 ]/ I
避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。tvb now,tvbnow,bttvb( E0 S0 ^* M& c- m8 `' z
; |" e9 J5 x- i+ W8 s% k公仔箱論壇◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
! N$ ]- S5 w! \2 ]- Htvb now,tvbnow,bttvb! K7 {& }* E8 X# |7 Q: o8 F
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
- O8 Z& y8 I1 A2 F( e4 A1 e5.39.217.76
( V4 @: k% `9 M& v% W( ?公仔箱論壇◆原則3／控制水果份量
2 j6 e3 t; ?0 T( I0 n$ ctvb now,tvbnow,bttvb. G4 f- f$ o& P
雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
7 e' o! b0 T9 O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s8 k5 ?1 d$ {% d! u0 |& r! Etvb now,tvbnow,bttvb◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料5.39.217.76: [8 s8 ?- m2 p9 ^3 q( e4 K9 {& ?
( I% i8 A# G: ^- o4 ?* f! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。5.39.217.767 @6 B( s1 {8 r5 D- S
5.39.217.765 ~2 H) H& o# ~; `- c+ K- R
◆原則5／減少酒精攝取tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 z% ]5 m+ A/ i% D: C: \
4 B% |# M$ s; p; wtvb now,tvbnow,bttvb若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
' t; N8 f0 v5 Y! z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n3 g8 T* e ?* ^5.39.217.76【營養師小叮嚀】：
0 v6 a/ o1 w2 g# V9 L; Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 ^( b F; {. B, R5.39.217.76最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。 |
發表於 2018-7-29 03:16 PM
| 
