糖尿病多吃芭樂，能穩控血糖？營養師教你這樣吃…公仔箱論壇1 C! J7 F- ?" G, ~
t! I2 b R5 k" s+ e9 }網路上常見：「糖尿病人水果只能吃番茄和芭樂？」「吃芭樂可以改善糖尿病嗎？」的問題，到底真相如何？營養師表示，糖尿病人的飲食原則是「三低一高」，即低糖、低油、低鹽及高纖維質，再來剖析芭樂的營養與其他特性，就可以解答這一些疑惑了。
9 Y6 `5 @ [! ~0 i3 k5.39.217.76
" B/ p) \, K1 ytvb now,tvbnow,bttvb
5 B% J* p+ V$ Z0 ~1 h% H8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w6 |% V4 T, S; ], B7 n/ x" b0 H
, ~5 X: [3 c( @9 W/ G+ `8 z0 ?8 I! b; ]
9 Y% L. {% J b( I0 T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用芭樂，血糖比較不會立刻顯著上升5 N5 h: q \! D" N' z" x8 z3 [1 t2 m" A% n1 M
tvb now,tvbnow,bttvb& A5 n# V: N3 N+ G1 k
芭樂是一種含可溶性膳食纖維非常豐富的水果，每100公克含3公克，約佔每日膳食纖維建議攝取量的10％。紐約營養學博士白小良在新書《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》中表示，芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。再加上芭樂的熱量和脂肪含量較低，對需要維持理想體重及血糖的糖尿病患者來說，是水果選項之一。tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ `" A! I Z( E p* S, Y
tvb now,tvbnow,bttvb# Q; |. f6 P! ]6 t0 _
芭樂含有果糖，並無法改善糖尿病，但它的膳食纖維含量豐富，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。基本上，糖尿病患對於水果的選擇，原則上儘量挑選糖分較低的水果，例如：番茄、芭樂、火龍果、奇異果、蘋果等，並適量攝取為宜。
5 A: p1 S- U# M/ l9 M; {: W, T8 W公仔箱論壇
# ~) K( W1 W, Q/ r( F$ |芭樂維生素C的含量，較其他水果都多
Z. L$ X+ C5 e& r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o6 H% d/ ~9 _) D6 d& R# n此外，芭樂含各種豐富的營養素，維生素A的含量是橘子的5倍，維生素C的含量較其他任何水果都多，每100公克含有228毫克，為每日維生素C建議攝取量的3倍之多。科學研究證實，經常食用維生素C含量豐富的水果，有助於人體產生抵抗力對付傳染性物質，並清除對身體有害的自由基所導致的癌細胞。維生素C對體內的膠原蛋白合成是不可缺的，膠原蛋白是人體內維持血管、皮膚、器官和骨骼完整性所必需的主要結構蛋白之一。* M1 G& F( c. K P
0 Y( b4 T$ l; B* E* u7 X+ H公仔箱論壇5.39.217.76) F+ n( E% p+ T& U, E5 v( w t
0 B5 M8 c$ d- I$ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 I( O' f5 c' l/ e
# `1 f& L) T# J/ g+ \芭樂因為膳食纖維含量豐富，不那麼容易消化，比起西瓜、哈密瓜等膳食纖維含量較低的水果，食用後血糖比較不會立刻顯著上升，較為平穩。. y" }: @% q) }" R% K
6 B4 J4 J1 Q) r6 H! @( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y- Q" t; [ K5 t1 f' _
3 X8 V T6 A& }# s/ T5.39.217.76
3 K7 l% W3 E- a8 p公仔箱論壇3 X5 `" L0 R% j7 g) g W
芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。5.39.217.76, |) {) L$ O! L! O- K, k! {
tvb now,tvbnow,bttvb L4 p. a0 r: h/ Q) z$ B. Y5 @6 F
芭樂也含有維生素A和類黃酮，例如：β-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃素的良好來源，這些化合物具有抗氧化特性，對維持黏膜和皮膚的健康也很重要，攝取含胡蘿蔔素豐富的天然水果可預防肺癌和口腔癌。芭樂所含有的番茄紅素可防止紫外線對皮膚的傷害，並保護前列腺。5.39.217.76: D c4 e! ^4 J& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% d) ?, v! E9 `8 G
與其他水果相比，芭樂含有豐富的鉀，鉀幫助控制心率和血壓，也是細胞和體液平衡的重要成分。芭樂還含有泛酸、菸酸、維生素B6、維生素E和K以及礦物質如鎂、銅和錳。錳有助於人體代謝吸收食物中其他的重要營養素，人體使用錳作為抗氧化酶，紅血球的形成則需要銅。
( }$ G! d9 X* F; @; W0 g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V% x6 D1 n# S) s& d9 M3 _ xtvb now,tvbnow,bttvb《跟著營養專家這麼做》：
8 T/ X) u# ^+ f, ytvb now,tvbnow,bttvb
, O" o" f% X! c% p5.39.217.76雖然芭樂的營養豐富，而且富含膳食纖維，但每100公克芭樂所含的醣量約10公克左右，對糖尿病患者來說，是良好的水果選擇，但仍需限量食用，一份水果量大約一個棒球或拳頭的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 S- Q; ^/ q
@1 x1 s( x: n8 ~' U
芭樂分為厚脆的外皮，以及中間含有籽，類似漿果的兩部分，兩者同樣含有豐富的營養素。中央是粉紅色的芭樂果實，每100公克含有5204微克番茄紅素，幾乎是番茄的2倍（100公克番茄含有2573微克番茄紅素）。因此，吃芭樂時不要將中間的籽去掉，建議一起食用。然而芭樂籽很堅硬，每個人腸胃耐受度不同，建議在短時間內不要攝取過量。 | 
發表於 2018-7-28 02:38 PM
| 
