材料:
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
. x$ n, k p( F2 F9 J* K+ V) n8 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" H- k) W" s4 Q! n8 f& V
( F, e% k. R( y( h調味料:. h( j9 z- H) {+ [
, T, q3 v8 ~$ f) M; M% e- V1. 雞汁高湯粉末適量
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" T8 n9 Z# h' A5 n+ o. |/ `2. 橄欖油適量
& V- D$ @5 ]! ]4 k1 w, t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉適量6 N. \- h9 Q }% n
' U. j* t* [( P8 u) N4 }5.39.217.764. 鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb. H5 @& x) L6 ~% G. j. w
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- J/ m4 I8 M* ttvb now,tvbnow,bttvb預備動作:# h+ G/ t0 }8 O4 M) {, I
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。8 r+ J2 a7 p+ V* i/ e
" R; ^1 p$ S$ r9 C7 ]2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。公仔箱論壇 J s5 M" C1 i% f
2 T3 x: ^9 v+ A0 E D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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9 D9 L* U/ |' z+ |: N4 f0 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; N. t, s/ Y$ U8 O
做法: |5 t0 O6 l f! P9 @$ q7 B
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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6 P3 j5 k8 b* N6 {( l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。6 D3 q) k2 X2 {2 @; Y
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。" ^! o8 c8 Q0 Y1 R9 T& t; ^
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。5 N( X8 Z# T' ]
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。5.39.217.76: }. }& ~1 P D6 q4 ~
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。5.39.217.76& |. A; t9 @ y0 Z5 c
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& M0 @+ M( C2 e* _tvb now,tvbnow,bttvb附註:
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# j! b- C" e+ \- y, A1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。tvb now,tvbnow,bttvb& o( Y0 M! \1 k) d9 e
/ S% }+ o& Q) G8 V% i$ x1 b7 L+ Z0 b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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