材料:
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. c$ R) O$ h, e. T: A* k$ f$ f1 `1. 帶皮雞胸肉一大塊( s7 ^' }7 r+ j+ E& \
. b7 P+ h& U. ^: M! f2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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, y) Z# J. T; _# s9 `* H( q5.39.217.76調味料:
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1. 雞汁高湯粉末適量公仔箱論壇; d: Q' P+ q6 q5 b7 A7 l$ y! n
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2. 橄欖油適量公仔箱論壇- V* s+ W3 _* U8 ^7 s3 x8 a
3. 白胡椒粉適量公仔箱論壇& K8 g3 H* a( j" {. H: o( H
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4. 鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 r' I- e0 I4 K! P* W1 {5 V5 C
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- u8 f. D- b, g5.39.217.76預備動作:
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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q3 L/ j2 U# e" m6 n2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。, _7 w/ `: m; u
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做法:
: {% b0 Z3 L+ m' t. U% Z$ }/ x5.39.217.761.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。/ W Z# V _4 q( I+ b+ ]; o
# H/ ?5 }* b( j4 u7 N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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( A" `/ o3 b* S; `; A4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。8 U8 k% M; H% M) d4 o1 g. t
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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# _5 y0 [) M. m0 H. b. Jtvb now,tvbnow,bttvb7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。公仔箱論壇# w7 S/ k I- f; r3 `
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附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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