材料:5.39.217.767 x6 |! j) Y" S0 Y
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）
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7 Q, @5 o0 }7 y7 U公仔箱論壇調味料:
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* U8 j Z: X9 r+ W' C' otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞汁高湯粉末適量
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5 S( q ?& W) |$ o9 L) U* l8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油適量
- P4 R: H8 b$ _: e, Utvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉適量
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4. 鹽少許 % o# G! C9 k9 T0 y- S: W1 [
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, x: R& W5 I. F d) ~& n+ x6 f- K$ u( m$ g公仔箱論壇預備動作:tvb now,tvbnow,bttvb3 u- E& B' Y" c
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1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
5 G# @! G" `& v$ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E, \" R; `/ k& U# H* L$ k
3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。6 C7 c# d( c6 P, ?9 m$ e( O
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8 Z* H) x/ C" I2 N/ d7 ` O! J: K做法:$ ?# [) G! K; D2 Q4 Y5 `) \0 z! R
1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。tvb now,tvbnow,bttvb( h$ | q$ k5 ?$ o0 [) ^* |4 H6 ^1 W5 }
T9 D+ c; y+ h- S+ v7 P; [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。tvb now,tvbnow,bttvb* A/ U* N0 Y, T' ?( G
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。tvb now,tvbnow,bttvb- y4 B* _2 H' e7 P( _7 v
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。' T9 t1 N: L9 a% x1 K8 Z
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。3 S/ c1 d' f* {1 B8 O
4 F, A. p( `4 h' u$ d- r2 C2 T7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。2 s+ d( ~" x P; Z
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附註:tvb now,tvbnow,bttvb0 P" L2 D+ u K7 p' M
6 A v/ b7 e2 P6 R- {1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。
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2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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