特色：
, h6 k" I0 w/ H8 c! g& I# i# l 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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主料：公仔箱論壇0 o) z% l8 y; n7 h
鲽鱼头500克tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 }* c6 |/ ]/ a2 k
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葱、姜、香葱花、红辣椒末
) m# k6 e6 W+ M5 g' T& ]1 a+ S" q6 @公仔箱論壇 调料：
+ k: Q {9 l9 U" |5 X+ ` 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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: w+ ~, l* V# T2 T2 y 制作：公仔箱論壇& {. f, @' x* K4 a8 S: m
（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb, \1 t" \* s3 B7 Z
（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
" @4 y2 O* |7 y% e- n# ctvb now,tvbnow,bttvb （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。 |
發表於 2008-8-31 12:36 PM
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