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斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 3 `3 J; k7 y5 p; n1 d$ F" U
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做 法
/ ]& w& i: G( ]% h7 O公仔箱論壇1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 公仔箱論壇8 C1 a1 U, ]% F) b
8 e* B3 ~% @9 Q4 f1 ^4 I公仔箱論壇2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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0 }5 X: z) J$ D/ ]" h: x3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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: |- ]% E% Y% `# C4 X5 n4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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貼 士
3 o! z1 c0 ^; s# u) a公仔箱論壇辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。tvb now,tvbnow,bttvb# y- T6 l4 R$ w/ C# u p6 B+ d9 O
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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