飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化？跟著專家這樣做，整腸健胃不踩雷- k% l$ w0 W/ X. P1 S" S
, I6 f' ~ s& T$ o5 f公仔箱論壇A：乳酸菌飲料並不等同優酪乳或酸奶，即便含有乳酸菌，但通常也含有過量的添加糖，喝多反而有害健康。公仔箱論壇8 j! H# V+ C% n" h
tvb now,tvbnow,bttvb& K7 e5 m- `* p4 R7 Y4 A0 c
5.39.217.768 z3 {+ B) z- w8 m3 G
tvb now,tvbnow,bttvb7 a, C7 Q F. d! S0 `
3 f0 g6 h# F( B1 A
+ \; G9 v$ }! k5 ^: q( p& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# Q' g6 u' Z1 H" N! C: W
原來如此：
) N: m0 H) D5 g$ K( C3 k4 \/ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 J$ a& n: |6 {3 e& t: A
市面上有許多乳酸菌飲料，在臺灣最知名的就是養樂多，在香港、澳門及廣東稱之為益力多。最初由日本京都大學醫學部的微生物學教授代田稔，於1930年成功培養出有益人體腸道健康的乳酸菌，其後以其名字命名為「代田菌」（學名：Lactobacillus casei strain Shirota），並於1935年開始生產及銷售養樂多系列產品。tvb now,tvbnow,bttvb' k8 F9 g/ e; w* G
5 v' N6 F1 O0 X0 I& J5.39.217.76嗜酸乳桿菌（L. acidophilus）是乳桿菌屬中最重要，且常見的益生菌株，存在人體腸道和口腔中，很容易寄居於小腸壁上，能夠加強產生醣消化酶菌的生長，有助於小腸消化和吸收來自乳類食品的營養成分。存在優酪乳（或稱優格）等其他發酵食物中的為不同的菌株，可能有助於改善腹瀉，也可能有助於改善不能消化牛奶乳糖的「乳糖不耐症」。
& e" G* b7 a& E jtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y' ~1 F" L4 N乳酸菌飲料並不同於直接使用牛乳發酵得到的優酪乳，乳酸菌飲料的乳含量較低，營養成分上遠低於優酪乳，並且加入大量的糖。
; s% u$ b) C: F/ p' b! P1 D% z7 |- q5 X, ?2 k2 _4 \$ U, s2 a
這類乳酸菌飲料添加的菌種僅有乳酸桿菌，但維持腸道健康的菌生態需要至少四種以上的益生菌，而且乳酸活菌進入腸道後有很大的機率會被胃酸和膽鹽殺死，無益於腸道益菌生態。事實上，乳酸菌飲料只是發酵過的高濃度糖水奶粉飲料。5.39.217.76! e' l+ ?6 T: Z+ t, M+ q0 R ]& y
0 v/ s3 t. e# K* E o T+ ]
, f, z, X5 g4 ]6 u公仔箱論壇& e4 v% m' T. Q( \2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 z5 s* U' Y- k0 o
7 {3 P+ E. O5 S/ W0 p H1 ]& Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, { [( _0 w: V8 a, C
乳酸菌飲料的鈣含量僅是牛奶所含的1/2一到1/4，蛋白質則以乳清蛋白為主。其所含的糖分很高，甚至高於可樂等含糖飲料。有不少人每天飲用乳酸菌飲料的量遠遠超過一瓶，甚至是4～5瓶，糖的攝取量更是可觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ R2 z/ N2 t* O9 j' h( `. e# Y
7 a4 r7 `. k$ K# \1 F v% @tvb now,tvbnow,bttvb跟著營養專家這麼做：
6 C7 P! \# o4 O0 r9 y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 R+ a* X; R9 o% q" B% p
想藉由喝乳酸菌飲料幫助消化或健胃整腸，並非長久明智之舉，以下介紹正確的方法：
" h1 `; e, b$ [4 A5.39.217.76( h, h, a8 Z, R% l1 g' z. B
．幫助消化：根本之道應該是多攝取含蛋白質分解酵素的水果，例如鳳梨、木瓜、和奇異果。5.39.217.76$ |* k+ U, \% a: }1 C
: \& Y; D8 s# ]1 G0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．整腸健胃：必須增加來自各種蔬菜、水果、全穀類的膳食纖維攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb: N8 g7 L/ t2 l, v
tvb now,tvbnow,bttvb& C; Q2 [$ L* @4 f3 X6 m: e
乳酸菌飲料即使含有乳酸菌，但通常添加過量的糖，糖分攝取過多對健康有害，會增加代謝症候群、第二型糖尿病、心臟血管疾病的風險。
e. V1 P$ C7 Q g+ h/ J& D+ j8 j4 stvb now,tvbnow,bttvb0 L$ a7 ~/ S: d) p2 b. T K
若是想藉由喝乳酸飲料攝取乳酸菌或增加鈣的攝取量，建議選擇無糖低脂或無脂的優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb5 h! b- Q+ h5 ~# v/ f1 W
0 [& ~! i' N3 ~7 ?; U: [本文出自時報文化《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》 |
發表於 2018-7-19 02:01 PM
| 
