飯後喝瓶乳酸菌飲料幫助消化？跟著專家這樣做，整腸健胃不踩雷
3 s2 [! P$ Q V8 _5 U: w3 t& s公仔箱論壇
# A: e5 |! d j1 PA：乳酸菌飲料並不等同優酪乳或酸奶，即便含有乳酸菌，但通常也含有過量的添加糖，喝多反而有害健康。$ |% Z" U4 u# c- k& \
公仔箱論壇& a" }1 O2 ~8 e+ ?) v K
+ P- X {4 B: n' k
9 u0 m8 D) [" m( j% o* z5.39.217.76& D3 _: v9 Z0 p( W
- I& Q4 Q6 m3 J6 Q" i: o# h
5.39.217.76 t( S3 F I/ j5 G/ r% }. I
原來如此：公仔箱論壇5 [7 M$ h7 B0 A7 H8 C$ j' E4 c
; Y- k( B M! c2 a a公仔箱論壇市面上有許多乳酸菌飲料，在臺灣最知名的就是養樂多，在香港、澳門及廣東稱之為益力多。最初由日本京都大學醫學部的微生物學教授代田稔，於1930年成功培養出有益人體腸道健康的乳酸菌，其後以其名字命名為「代田菌」（學名：Lactobacillus casei strain Shirota），並於1935年開始生產及銷售養樂多系列產品。
6 B* _% ~- g4 }2 n) e! T! o6 g, s0 K6 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb- M [2 y( L( k; U) ?
嗜酸乳桿菌（L. acidophilus）是乳桿菌屬中最重要，且常見的益生菌株，存在人體腸道和口腔中，很容易寄居於小腸壁上，能夠加強產生醣消化酶菌的生長，有助於小腸消化和吸收來自乳類食品的營養成分。存在優酪乳（或稱優格）等其他發酵食物中的為不同的菌株，可能有助於改善腹瀉，也可能有助於改善不能消化牛奶乳糖的「乳糖不耐症」。6 X+ I! J; Q0 N- ~4 |
; M- }1 H3 a+ {乳酸菌飲料並不同於直接使用牛乳發酵得到的優酪乳，乳酸菌飲料的乳含量較低，營養成分上遠低於優酪乳，並且加入大量的糖。公仔箱論壇0 N. [" r. O; M4 ?" s, P f
9 }! H# E1 d9 v- F3 g9 T這類乳酸菌飲料添加的菌種僅有乳酸桿菌，但維持腸道健康的菌生態需要至少四種以上的益生菌，而且乳酸活菌進入腸道後有很大的機率會被胃酸和膽鹽殺死，無益於腸道益菌生態。事實上，乳酸菌飲料只是發酵過的高濃度糖水奶粉飲料。, v# k; z, q7 b2 C
tvb now,tvbnow,bttvb& O |6 @0 S3 L2 ]7 k" y
% s9 L; F; |& M( C8 k" B' \1 f2 l公仔箱論壇
3 X! _0 t/ W( j4 [4 J4 G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Z+ W3 G1 _5 h. c. w7 X u
/ Y+ y& \( m5 J9 G y4 g S- Q5.39.217.76
9 l1 I: l9 o8 a, @% n% D5.39.217.76乳酸菌飲料的鈣含量僅是牛奶所含的1/2一到1/4，蛋白質則以乳清蛋白為主。其所含的糖分很高，甚至高於可樂等含糖飲料。有不少人每天飲用乳酸菌飲料的量遠遠超過一瓶，甚至是4～5瓶，糖的攝取量更是可觀。
. B# n" p( S' l8 l公仔箱論壇
- N( b5 O3 G! N& X5.39.217.76跟著營養專家這麼做：5.39.217.762 \2 _5 |9 W5 z5 N: z g8 k
: l; w; [ y. C v5.39.217.76想藉由喝乳酸菌飲料幫助消化或健胃整腸，並非長久明智之舉，以下介紹正確的方法：+ ~! g* N: ?2 e+ \# a% R+ z
# N* g; W$ E, K0 C* {' u y' Otvb now,tvbnow,bttvb．幫助消化：根本之道應該是多攝取含蛋白質分解酵素的水果，例如鳳梨、木瓜、和奇異果。
9 H4 }7 G0 P; {7 k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. a# d/ K6 B5 n( f9 n公仔箱論壇．整腸健胃：必須增加來自各種蔬菜、水果、全穀類的膳食纖維攝取量。
( i/ |( X! \0 C7 I: n- t! H% h
; l% j+ S: E8 c9 M% w% w乳酸菌飲料即使含有乳酸菌，但通常添加過量的糖，糖分攝取過多對健康有害，會增加代謝症候群、第二型糖尿病、心臟血管疾病的風險。9 l* Y8 A# `% K: \+ u ?0 k8 O- ?! U
5.39.217.76. w6 U* S7 L5 N; x9 U( i, |: s. _
若是想藉由喝乳酸飲料攝取乳酸菌或增加鈣的攝取量，建議選擇無糖低脂或無脂的優酪乳。5.39.217.76$ _+ }( s! A p, X! S1 Y
7 E. Y5 s) L6 w3 S; c7 \
本文出自時報文化《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》 |
發表於 2018-7-19 02:01 PM
| 
