吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯
3 k/ i8 l7 ?* q
4 f" X$ ^# ]& O$ F& v$ k5.39.217.76隨著養生風氣抬頭，許多人對於有「解毒之王」、「香料皇后」之稱的薑黃情有獨鍾，尤其是看中薑黃有助緩解消化不良、促進身體代謝，甚至有一些研究指出，薑黃也有輔助減肥、降血脂等好處。中醫師表示，想要，要學會聰明吃薑黃，才能吃出薑黃的抗氧化力，才不會白費工。尤其有5種情況的人不能吃錯，小心愈吃愈大洞。
( p# A/ b! `+ A- \( \9 o) J+ V
7 A% v6 Q6 |% {公仔箱論壇, z! \* H" @/ m: b5 |: V
3 n* z$ x1 \' G2 d5 E公仔箱論壇- T9 b- D( C! P$ u
9 ?5 ?- |5 e ]5.39.217.76
5 v, V$ S# z1 o* P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎公仔箱論壇. B* w8 R N2 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 }( j: _1 Z! j C2 p
薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。
+ p/ n; Q% C3 O5.39.217.76
o: j7 ]8 E+ E$ u5.39.217.76中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀tvb now,tvbnow,bttvb/ F( w8 s+ U8 v* T7 F$ L4 `
/ l$ _& u. c2 M4 [, z# Z4 G" p中醫如何看薑黃的養生好處？吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但鬱金入心治血；而薑黃兼入脾，兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痺湯用片子薑黃、治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子薑黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& m, R1 f( U# K1 f
j$ `7 v3 C, G3 g D; O/ h6 c4 A* n5.39.217.76簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。9 @! |4 v) ^) V' j" K$ K
U0 u( d- J# |7 [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素
4 ?2 n( P) Z! N. E/ U& k" O3 a5.39.217.76
! u* G& B S' _2 N# q! I. g* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。
7 ~7 V' F$ o) m% z' B公仔箱論壇
) ]6 a) f# R( J7 B/ y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 q6 G' N& Q! V8 t: }) x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 X* d4 v9 T
% K! @0 z' Z* Z9 t8 Y# V/ B: ^公仔箱論壇5.39.217.76, p9 z! A w! i: q
在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素。
% A) y# s) |* ^2 V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 z& L. J, ]; N% m% G9 Y
3 _$ ]) Q# I# u' l" A% u* U* \
4 m I: D5 V" d. A( L }
- q% L9 P# l& @9 ~8 L4 T5 o/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; p G7 F0 H) z+ p
想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。
5 J2 C$ r0 R5 i0 }公仔箱論壇
$ t# |. |/ L P( e" o另外，根據現代藥理研究發現，薑黃素具有抗炎鎮痛的作用，薑黃素還有明顯抑制腫瘤細胞，以及減少動物腫瘤發生、抗癌變的作用；薑黃素能抑制臟器的脂質過氧化作用。5.39.217.761 u, B/ `+ r7 M" K& V
. `' d# [; o4 k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃不容易溶於水，不易被人體吸收
3 |& a! M. N: E/ { rtvb now,tvbnow,bttvb
* T6 K# C* {* w1 o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似薑黃有這麼多功效，但是，要注意薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，較易溶於有機溶劑或油脂。薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便人體成功吸收了，在體內也留不太住。根據薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時，並不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。
8 y) N% E) ?0 q1 p d+ N9 m
' k; [, k& ?9 t. \% \+ k因此，想透過日常食用薑黃獲得健康好處，可能並不如預期。如果買整條的薑黃來吃，或者是買一包薑黃粉來泡水喝，基本上是吸收不了什麼薑黃素的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高濃度。為瞭解決這個問題，科學家使用了「奈米化」、「脂質體」、「磷脂質複合物」等方式，來增加人體對薑黃的吸收程度。但是，要達到促進健康的效果，還需要更多的實驗輔助。
8 N- {2 n' H- _8 b; V公仔箱論壇
% G% L) R. h. i+ @% z% X薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，因此建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。WHO建議，薑黃素一天的攝取量是以每公斤體重使用0～3mg來計算。建議在安全考量下，每日攝取量宜在200mg以內。6 `6 X# R8 _9 b6 j' f' F! o6 e5 @
+ }# H. T& C6 D# Q$ G3 Q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃薑黃加蜂蜜提升抗氧化力？女中醫師說…( @6 i0 @3 y* B$ \) y, Z6 [; Y
0 Z8 ] K) V( a! O/ T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路有一說：「吃薑黃時加上蜂蜜，可能增加抗氧化力」，是真的嗎？吳明珠中醫師表示，蜂蜜含有豐富的抗氧化物質，並具有消炎作用；薑黃素能夠刺激身體分泌有助強化免疫系統的蛋白，所以有助抗氧化。兩者加在一起食用，可以調整口感減少薑黃嗆辣口感，但是，對於抗氧化力能否發揮1+1>2的效果，其實，並不必期待過高。+ e4 F* P2 y$ E5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 g' A5 P d/ I% ]
) g' }% J, U; P" C9 l! q
, K' j! F+ `1 ^3 f) n) jtvb now,tvbnow,bttvb
3 D) O; @: g1 r. s# Q4 l) Z% s3 Q4 w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C3 a: _3 T! P* R T. j& A7 s薑黃素和β胡蘿蔔素、茄紅素同為脂溶性營養素的一員，建議烹調或食用時加入適量油脂，比較有助人體吸收。
2 h! Y9 c4 Q" g R' r7 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" Y. S/ z% Y5 Q, }" h6 f& Z
【5種人不適合吃薑黃】tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 } @) b/ O: p& e6 H
公仔箱論壇 }! r+ c) I! w$ O8 p! G
提醒，有下5種情況的人不適合食用薑黃：
0 ?2 v" E5 F" }' P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^- W/ R; \( x) }* N3 ]公仔箱論壇★1.服用抗凝血劑的患者或凝血功能異常者：薑黃具有抗凝血的效果，會增強抗凝血劑作用，甚至導致內出血，所以手術前中後儘量別服用，勿和抗凝血藥、抑制血小板藥物，以及阿斯匹林共同服用，以免造成瘀血和出血的嚴重風險。
" ?% K ~2 v6 i) ^5 i; _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. z; g0 e5 m2 p' v l& L1 ?7 w
★2.胃潰瘍：薑黃粉對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者，還是要特別注意，以免症狀惡化。
, f! `5 p" a7 ^& f/ q7 G+ O公仔箱論壇公仔箱論壇* M' _! y4 E/ n6 h" F- @: W. @
★3.腎結石及膽囊疾病者：薑黃含有2%的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況產生，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石，倘若有膽囊疾病的患者也別服用，容易形成膽結石和膽管阻塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# _: X4 o }
公仔箱論壇9 `$ ~% J1 i* u6 ?4 G
★4.月經來潮：薑黃除了能活血化瘀，同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血，女性朋友不宜於生理期間服用。
- m9 q" s6 D% ~% ~7 h. h
' N# J0 \0 ^. V★5.孕婦、備孕者：根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出，有活血化瘀、通經走竄之效的薑黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。因此，有備孕需求的女性不建議食用。 |
發表於 2018-7-15 12:08 PM
| 
