預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？
+ A' d' M) l2 h" [4 s- H3 V+ stvb now,tvbnow,bttvb5 y1 K+ y0 ^7 l
小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" W: V, T/ i; p
/ j7 W1 m( g, u- Q/ H9 t( }
* L+ {0 }: C* P( ^" K5.39.217.76
7 S' c& \ w# j" ~. A6 otvb now,tvbnow,bttvb
$ }3 e, l5 e9 I2 z- E/ \+ S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% I% m$ I* }+ P& K: X
# C% N% m$ | q+ G9 Y G5 h9 @
巧克力是高纖維食物？
% O9 c/ r/ ~# s1 m8 A4 @& t! \6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ j: f: K! l) h/ u+ otvb now,tvbnow,bttvb首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
5 C: b8 S. c6 ]+ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ a+ Q, x/ Y& u6 [0 ]
榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。
1 x) @6 A; ?4 k( Y; `& S( u公仔箱論壇公仔箱論壇' _( e0 _1 E0 G
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
& i# p3 i) r- w& ^
- q: N5 K b1 Z: t$ \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！公仔箱論壇 f1 S: P1 v' J# D
tvb now,tvbnow,bttvb& i: W6 q5 Q: w- {3 k2 ?% P: q
, a3 S) M3 I) N3 ]2 ?: N6 M9 m* L
5 l6 n$ X5 ` F- S6 K2 z8 [& h公仔箱論壇" v/ i9 D& R* J8 {9 }, z
- s% {: Q, Q6 Q公仔箱論壇相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！
" `- p# G! w& j6 c& n5.39.217.76# K+ X- O; k! S Q, c# f
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜- v) @; |7 n+ D3 A
公仔箱論壇1 O" y- S& S& e0 w9 [- u4 z
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
$ ?) u2 M1 h& E# t/ q5.39.217.761 E0 w* e0 v v# t. E, [: y9 d7 }
水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。
- _8 N. m: E: D; H6 C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a0 J+ ~- ~5 N4 k% L* B% K* l/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！5.39.217.76) B0 F$ t w2 J
+ L% n- P3 @# _" ^3 Y( v& v" X; E可可油脂不利於大腸激躁症患者？
( n5 Y# W4 F4 K1 T- c8 c: |5.39.217.76公仔箱論壇) a8 E3 a6 V6 b
至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 + [0 [* U9 @8 E: n, Q$ ?) B
公仔箱論壇. ]+ i. p5 ^8 y9 \
7 y5 }' T4 h6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb: ~( J4 t0 f1 w
$ h5 w a9 z4 l- S! \+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 k# Z* r+ o5 C
巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。公仔箱論壇) B# S; E- j u8 E
! d0 x$ Y( c6 etvb now,tvbnow,bttvb而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
9 ~+ p d* ]6 |: J; s" i E4 E( ~
4 ^( Q% C6 s5 `+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。
- I+ a: v4 G' c# }6 D! j3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l6 S( l% v5 f# Z# t2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
