預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？5 A7 v x- H& s; O) E. X
5.39.217.760 R# j0 c7 n! x0 I
小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？公仔箱論壇' d# o3 Y5 S* h2 s8 `/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d* c' h1 y. N( g% C0 \3 V% c) {% f
- s: w8 S3 S" i/ J: R1 U8 ? d* z) H1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 L+ t7 N% E6 t% M' M
@2 S6 q# K# x4 E) P- h
0 |7 q4 H7 F4 E z& N
巧克力是高纖維食物？
9 Q5 x0 L) {) |" r6 y' A0 k5.39.217.76
/ l* z7 X% T3 [7 t" u公仔箱論壇首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
4 r! C3 m" x( L8 _" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \. Z( k9 N5 Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。
7 }4 \! V& i+ F5 V- t$ j7 Itvb now,tvbnow,bttvb
2 P" y. t: w* s6 Ktvb now,tvbnow,bttvb天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
: l; b Z; n+ m1 _( \- Z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C8 [1 D J8 C- A/ _公仔箱論壇相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！tvb now,tvbnow,bttvb& F% C0 j4 p* A& i% O+ W/ }6 _
/ |# S5 q3 b9 a6 k% H) ?
- ^' z& x/ r4 T9 [* f公仔箱論壇
+ d( c+ K7 W htvb now,tvbnow,bttvb
6 m2 b9 b" I9 l: s ] R) Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* L. h+ ^: K" ^0 e
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！
" T2 J! x8 z X5 T9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ ~9 ^* z0 l" W( `
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜
4 q8 R2 {$ h5 T. p6 e2 [- D0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% Q& T4 Q* N& B. ?( R- _! Z. e/ R
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# D n: F. `8 Y2 r" ~8 B5 h
0 j$ U: E7 E2 q9 w! `水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。公仔箱論壇5 B% P7 \8 n/ G& V
tvb now,tvbnow,bttvb( @" H# R4 I# _3 B( k/ o+ H
多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！
/ D }: ` b# o- O: }1 ^; N7 g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* b6 j" k, H* K
可可油脂不利於大腸激躁症患者？
3 O; G+ q, K! {% E6 |; t! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R- A i& u3 U5 ctvb now,tvbnow,bttvb至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。 tvb now,tvbnow,bttvb' z+ }' H- z: e
tvb now,tvbnow,bttvb! J1 p' K" c8 F
3 I- [4 z2 P/ Z& I. c9 p
公仔箱論壇# l) [$ [( b8 T5 c: A8 y! R$ r" l! }
7 E' E3 O4 }/ s. @, [3 _& u
% d5 k8 H" Q* K1 _, p# k公仔箱論壇巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c u6 ^' @* a$ R
/ V5 A$ n0 v! M# L5 ]) b; U X+ W而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。- Q, c* F: E) K8 F! P, S
L! o+ A' r/ ?9 D* r
另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。公仔箱論壇8 p- P) M1 Z7 _
公仔箱論壇. ?& r- }5 c2 i2 H- O9 D, M
總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
