端午節粽飄香，各式粽子紛紛推出，市售的粽子大多以糯米為材料，不易消化，且粽子依製作時餡料及份量的不同，每顆熱量約400~600kcal。要怎麼才能在享受美食之餘又能兼顧健康保持體態，衛生福利部臺中醫院營養師提供想要吃粽又不會胖的四個小技巧：
1 Q, L& y! w. G' s
. Q, m' t4 y9 S$ x$ `- s) H6 ctvb now,tvbnow,bttvb不要餐餐吃粽子:粽子主要食材以「糯米」為主。不容易消化，會刺激胃酸分泌。老人和小孩腸胃功能不佳，或有腸胃疾病的人，也不宜吃多。9 Z8 P/ b/ W# `3 \( c7 W
+ |( w0 \% B# o# R6 @) R攝取足夠纖維質:建議一天當中最多選擇一餐食用肉粽，並搭配蔬菜1-2碟(至少半碗)以增加纖維質攝取，多選擇當 季新鮮蔬菜，以低油烹調方式(例如:川燙、水煮)，另外飯後再來一份水果，像是木瓜、奇異果、鳳梨等富含酵素的水果，有助於幫助消化。) H: J$ l8 [" S, [5 R
2 w" L* v# a2 F% K- J z& J少用調味醬:調味醬鈉含量高，如:甜辣醬3茶匙(15g)鈉含量300mg(約佔一日鹽巴需求的1/5)，鈉攝取過量會增加腎臟負擔，也不利於血壓的控制，建議不使用沾醬或稀釋沾醬。
4 I ~- X F& ~5 }; a公仔箱論壇
+ X1 Y$ s7 f4 @8 Q" S, i增加運動量:除了原本的餐食，又額外攝取1顆400-500kcal傳統粽，若以體重60kg計算，需慢跑(8km/hr)約60分鐘才能消耗這顆粽子的熱量；少吃多運動是維持理想體重最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' g U7 w5 r4 Z" v- T ]; i
2 L* u' |/ p, @! ^. ~公仔箱論壇臺中醫院開辦「長青門診營養諮詢特診」，由專業營養師根據體位、活動量、年齡、慢性疾病設計所需營養量及飲食計畫，對於經常外食但想要藉由飲食來促進健康，或是已患有糖尿病、腎臟病等慢性疾病需要飲食份量控制的民眾，臺中醫院提供少油、鹽、糖及高纖的「健美餐」訂購，由營養師進行門診營養評估，再給予個別化設計，以達到減輕體重、促進健康之目的。
, D* ~! b2 R+ I: r. @. G
0 L; l! }8 }. R- Ttvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報
# T7 a6 P; m) j& J5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, K) Z$ ], R. M
4 J R+ x P7 t9 N" P+ v. w6 W/ u! q4 b- F
公仔箱論壇$ Y2 N: x0 G3 c5 B1 L2 {7 g# n
|
發表於 2018-7-15 08:12 AM
| 
