材 料 ： 1 l7 J- s% r$ o+ c' L' m. A, t( R) {
雞 腎 100 克 5.39.217.76: f" S# w# K& R
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇3 @9 e0 y- ]9 v( l: ^
小 棠 菜 50 克
' K$ C: `. n5 L5 S6 m) W蒜 茸 1 湯 匙 公仔箱論壇. H) J) T* g6 a& k
 1 棵 0 c# q8 { f; O' Q$ s6 B
鹽 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; d3 p- v1 Z" O: O) Q: w5 h
清 湯 2 湯 匙 5.39.217.76' q" h: f) |! B* u
粟 粉 1 茶 匙6 [8 r# `$ G9 N
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4 O$ v5 q/ i Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：- T' i- \( W; y- b
米 醋 1 湯 匙
9 b2 O, J5 ]2 v" U1 w# C薑 絲 1 湯 匙
& Z, W5 G# I/ G* q5 v鹽 1 茶 匙
4 s: S1 I/ v; r砂 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ {+ x0 D; S7 b0 L1 L
粟 粉 1 茶 匙
. _; b. n. j. q7 W5.39.217.76燒 酒 1 茶 匙
! m/ c! n X' X/ j; V胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇$ c9 q% L2 J( V& j: D
& `. l5 \3 E! g" b: F9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' X8 G" T: K- E" d
做 法 ：5.39.217.767 ] _1 J' C% w
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇; m" {5 q* i. H8 @) |. t
) t0 Z$ e( o. f# w3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4 A+ M0 [* j3 T' Q, H5.39.217.764. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p* B j( o( E$ e1 n5 \5 s3 B( f8 L
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 m9 r' i# R+ m' Z, L$ E
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心 得
6 J2 F- X' f$ Z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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