材 料 ： 6 u* X5 ^7 z0 u# [" j9 ~2 v
雞 腎 100 克
! F/ w8 g9 U5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 100 克
. t8 B |, v& o: N/ Qtvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 50 克
) U; f# F; F9 X7 otvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 1 湯 匙 ' [/ T. E8 P: _. g
 1 棵 . G, Z1 k2 `* c$ W5 Q4 J9 t
鹽 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( R }2 `0 R5 @( F6 L: P
清 湯 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ Z: K: Q* X S
粟 粉 1 茶 匙
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. j' c; p/ |3 f$ R; l公仔箱論壇公仔箱論壇" b r2 [* n: p
調 味 料 ：
! @5 y9 H4 P, v8 b! y% C! D公仔箱論壇米 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( [8 U9 \6 g$ f ~( J0 J/ \. W- n
薑 絲 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. M% @$ e- a/ h% k0 k- m
鹽 1 茶 匙
' k1 i6 B, c; k' mtvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 1 茶 匙 0 j* l$ A6 \# o* w" Q: J4 l
粟 粉 1 茶 匙 d& v* }. r6 M# l. M
燒 酒 1 茶 匙
# [% @2 D" L5 |1 {4 jtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; \) q$ G# c A! |3 @
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) O0 j6 I! h7 s0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
2 _5 s" z) L2 w; i8 D. ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 ' r! k( Q3 p+ B# e; J+ ?
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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$ o c$ N0 b) { O0 E. z3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 D3 j0 C0 W" P6 }
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 T Y: M% V# F4 J
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。公仔箱論壇& ^8 ?/ H4 L V7 K! J
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心 得
1 {8 W' r3 }+ i' E8 u8 d9 g, etvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 u5 A; A) m, v/ r. v
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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