材 料 ：
! q4 O& h0 ~3 S% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 100 克
8 h5 J& c& a% {7 X( V3 O# H鴨 腎 100 克
P! s$ e/ `4 ]2 I5 S+ P- w小 棠 菜 50 克
4 U4 r( k# ^1 G5 t5.39.217.76蒜 茸 1 湯 匙 5.39.217.768 q) j, N1 O1 Q* J9 k
 1 棵
! z4 j }/ P3 S0 J5 A. T% r鹽 1 湯 匙
2 s# `; ?" i) W8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 2 湯 匙 5.39.217.762 k) p) q5 z/ @/ a4 H; l
粟 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 n8 V5 K P- l0 n( D
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調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ B. L9 |' S5 C7 a
米 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇( z2 a. n7 i- [0 b% R* m- D
薑 絲 1 湯 匙
$ b0 b/ {" c2 Q1 ^, n7 w8 H: \+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 4 ?" Q4 V/ d3 f d; O1 W+ ]
砂 糖 1 茶 匙
, B* t. o+ Z& n5 _6 rtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙
0 c5 d# c9 |1 ^. X! p7 }4 T燒 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V3 g' S' F) r' k9 v7 R1 @
胡 椒 粉 少 許
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- C0 Y: X+ @- j% r" l7 j" Q% b( {5.39.217.76
* d/ I0 O% V' C: O9 S: V做 法 ：
3 p( @/ r- m! F0 V: T. W1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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& v, [. q% }# j: F: t |3 `$ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 8 h6 Y1 \& J F% R$ S: X: E
7 ^& S C& u f- D8 l6 V5 f公仔箱論壇4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 5 a& W7 I, ~! d1 e% \# N* T
3 Z0 y& `- E: y2 L5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。6 M4 ^# k) e ~' J" D [
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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