材 料 ： ) @$ l! ~1 Q1 f, [3 h1 G& Q/ z6 B
雞 腎 100 克 + x' w! z( e, O. S; `/ [/ r
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇; w6 Z' O1 @0 \5 e
小 棠 菜 50 克 1 T+ H' t* v8 J$ X
蒜 茸 1 湯 匙 5.39.217.76, d6 X8 D# s) x7 u6 E5 N
 1 棵
8 E$ ~7 M, O) y: |" ]鹽 1 湯 匙 5.39.217.76 p6 [/ p0 ^1 f( I) x
清 湯 2 湯 匙
) b* b2 W/ W7 `6 W& s公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙
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$ U) n& v# C: m5.39.217.76
0 [7 Z1 |" a8 G) p) @公仔箱論壇調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb& t- [5 Q3 ], I# F) _/ |9 _
米 醋 1 湯 匙
# k# d Q# O5 H( Htvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 1 湯 匙
- g2 U. e# {8 B鹽 1 茶 匙
1 Z" g7 d& a7 c公仔箱論壇砂 糖 1 茶 匙
- g1 d2 U r1 O# p8 `" G" A公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙 5.39.217.76- i- t2 |- ]4 i N3 P, e
燒 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 J1 U; c# ?
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇6 J5 u6 y) B* t# a" A
8 A8 u" S3 j h0 x9 p- t4 @4 |5.39.217.76
( U( z- |. T. d" }$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
; A) Y, v/ G) ~6 z8 \. v7 C! V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3 D. k1 f" o5 e5.39.217.763. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇5 B" ~2 E4 a3 x" e5 v
( z1 Z v. r. C8 e' z( O( Q4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 % E* R/ \3 V& ]+ _3 V) ?$ `
0 Q$ A+ C4 d) o5 R* w5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。公仔箱論壇# Z" Q% a/ J" K1 \
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 1 V1 t7 G7 L7 q3 B* H0 B, [& s$ a
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x+ w& f2 X$ E 公仔箱論壇# r. l0 F! y3 d6 E8 [
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! V6 p- g3 D, E4 X7 @1 M2 I/ `
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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