材 料 ：
c5 M! E3 i# P- F公仔箱論壇雞 腎 100 克 公仔箱論壇: H$ z) `, i9 U
鴨 腎 100 克
6 G! D+ Y3 g* D小 棠 菜 50 克
8 W1 W6 u( M$ X% w8 L公仔箱論壇蒜 茸 1 湯 匙
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鹽 1 湯 匙 公仔箱論壇6 k, Q2 d! o( @3 `, [3 A
清 湯 2 湯 匙
1 ^" y1 L9 w5 S& G9 Z# l粟 粉 1 茶 匙: Z: }1 `4 \& G" h: v
; Z8 |" b, X4 X \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x- i* Q8 \9 e- T) o ]tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb) j4 |0 }9 P+ g! w
米 醋 1 湯 匙 ; A5 G; X9 L, {$ y' O6 o
薑 絲 1 湯 匙
$ {6 t7 N, ^/ T8 G) U( H% ?鹽 1 茶 匙 5.39.217.767 ~0 S* h* D* Y6 o1 K
砂 糖 1 茶 匙
) u7 ~: R* h4 I& N$ j( O9 F9 M- |/ I公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇 l; v8 i% A" X9 x1 t* t8 }
燒 酒 1 茶 匙 5.39.217.767 X; Y" h* w6 T* s
胡 椒 粉 少 許) S5 w, N. v. b) M
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做 法 ：' u, L0 V6 [$ h$ W: Z! g. b
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a5 J$ ~1 N2 f/ Z, E
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.76% T4 ~, O7 z- s. ~
/ D, J) l4 ?. h. Q: g. ^0 R3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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G& V4 ]) T- V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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; c5 D) h. p- w公仔箱論壇5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。* L1 J, }3 i/ a; y$ K4 |! b8 G
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心 得
/ ]- L4 b5 D5 A雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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