材 料 ：
1 t* t1 r% [! \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 100 克 ! m4 e; d* Z4 K3 n, f6 ~
鴨 腎 100 克 8 F% H! D/ @) L& v
小 棠 菜 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ e3 [ A! X! S
蒜 茸 1 湯 匙 " I# p0 H9 ]0 I2 E" x
 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb3 N& t4 H/ N( g3 _. a- l( v
鹽 1 湯 匙 5.39.217.76$ H( H; B; H6 q7 |% X' T3 V
清 湯 2 湯 匙 5.39.217.76! J3 S* T* ]4 R. r0 X3 a, n
粟 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( d' t& }- ~1 P y- Q8 u
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調 味 料 ：4 f" s c. _# C& |
米 醋 1 湯 匙 5.39.217.76: R' R) [! \8 |/ T8 v# ^9 q$ |
薑 絲 1 湯 匙
% |% s; ~8 u% k/ g1 p" ?# O9 r1 l5.39.217.76鹽 1 茶 匙 5.39.217.76( ~. {/ X$ d y( x; p
砂 糖 1 茶 匙 5 E, M8 u1 e* T! }+ \
粟 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, e$ X( U9 Y p0 G8 u& T# X6 c4 a; R
燒 酒 1 茶 匙
/ J% d# V# F, r* y$ `2 C# u, O胡 椒 粉 少 許5.39.217.76+ Y1 I; h! ]9 w. J& p
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做 法 ：
( ?1 N6 U* n& y公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
4 o/ J; i" Y5 b0 U: v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: V3 Q- v) k) u/ I8 [& w
2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 8 l+ N ?5 ]& L
F9 ? |0 G2 Z$ M1 e5.39.217.764. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 + ^9 J2 ]; j; _9 x
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
6 s7 i' `' p) x+ ptvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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