材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb! P j1 f Y2 _. G" E- @) Q0 X
雞 腎 100 克 * o- F. q4 Z) w- y/ c
鴨 腎 100 克
; n5 | W+ ?1 P. M4 v8 _3 P) {6 e$ q小 棠 菜 50 克
" D& g% A' {: M5.39.217.76蒜 茸 1 湯 匙 公仔箱論壇4 y$ S' w. {& J4 M, b. o
 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb5 k, g, z) m* j4 n
鹽 1 湯 匙 5.39.217.761 A0 K: ~/ Z E* J/ j- v
清 湯 2 湯 匙 * l. g9 q6 a- ?
粟 粉 1 茶 匙
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+ ?- R; K. A2 M( p* n' s公仔箱論壇調 味 料 ：. ?* [, @0 I* K( N4 R' r
米 醋 1 湯 匙
) M8 y$ m; r% R0 `1 C& v8 p6 t薑 絲 1 湯 匙
2 [$ I! u) a5 P/ E3 A9 {公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 5.39.217.76' l) q) J" V# g4 _- E; C2 P. _
砂 糖 1 茶 匙 5.39.217.76& v( I* V- a$ }8 a6 ~
粟 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇3 P' B& K" _- m9 v
燒 酒 1 茶 匙
& a# ]; E! B: F/ [胡 椒 粉 少 許) n0 J% L2 x4 a5 w+ A" {
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做 法 ：
8 S" O6 o+ J; W! }. I; _公仔箱論壇1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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" Z, q0 b- f5 t: {9 P2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇0 A" o, I! [, {! N7 Y! v m7 p% K5 o8 g
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q' z$ p! N# l" m0 I
1 y7 Q3 Y7 ]6 L5.39.217.764. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
2 G5 M) g/ S6 T% D5 r4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?6 i2 H# c' E1 \. b5.39.217.765. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 V8 T; N' T3 A! F# x, Z# S4 o. U& g! `
- J# u8 F- l5 E心 得
" n7 g) e, v2 q q, h, A; w) v9 x+ Etvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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