材 料 ：
- A( f( T) O/ s4 c) a& p, ?雞 腎 100 克
& `0 B) j; r$ o% M8 _5 O0 r5 K# k0 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 100 克
8 F% }( b- i0 S& d# y3 j- p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! Y5 u( U% @0 @8 U; a' x
蒜 茸 1 湯 匙 5.39.217.768 U( U9 N5 _1 P5 M3 r
 1 棵
" U0 i6 }1 q7 S+ r' a" L" F公仔箱論壇鹽 1 湯 匙
9 M( a" b3 [- v+ k3 c2 K5.39.217.76清 湯 2 湯 匙 5.39.217.761 @ ^: L0 M$ }) {
粟 粉 1 茶 匙公仔箱論壇7 Q6 L$ |; ?4 r2 Y
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調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 z& h/ Z' Y1 o( E
米 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' _; G$ C% S' V: k8 R
薑 絲 1 湯 匙
, i& ?' y8 B2 x; o! |公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
( i# w, A: o% z) k& }7 L4 x砂 糖 1 茶 匙
# w: L' s1 _9 m: y# q$ l3 v4 A0 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇& g# B* o. F; K4 v6 b1 d9 q* K
燒 酒 1 茶 匙
+ a5 C% v7 b+ r9 F# f+ K胡 椒 粉 少 許
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做 法 ：' o9 b7 m8 B2 r3 [# k
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.76& k, T, X3 M+ k2 \8 l' S
" a" ^! ]3 G! Q F1 v3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 ) U b4 b8 }& y5 W9 K7 D1 l
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 M! n3 x5 y. h
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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