材 料 ：
2 ]+ d+ N( }; V) j2 z5.39.217.76雞 腎 100 克 ; g3 X% v/ D% g Y7 m+ F, z1 e
鴨 腎 100 克
% x7 O4 Q' h$ ?+ w, I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 50 克
( x: f' O0 y6 |公仔箱論壇蒜 茸 1 湯 匙 5.39.217.76% r( I7 T7 C% I8 } _# q; x- ]0 h
 1 棵 5.39.217.76# C2 G1 b% o9 s4 O
鹽 1 湯 匙 公仔箱論壇$ i1 Z6 T/ C$ ^# \: z, A
清 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇/ o7 v9 X5 q' q/ l
粟 粉 1 茶 匙
% a# V. [; f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; Z/ c" }4 _/ [' y* [9 y
0 k* `' M z' \0 t0 c. O- Xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ：
4 \# h4 B0 r$ ]; I$ t: Y米 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇9 {0 |4 N/ v' s6 y
薑 絲 1 湯 匙
2 V. V/ h$ {2 o! t0 C* I0 f) z鹽 1 茶 匙
/ P/ }* m3 o( |1 C2 a: gtvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 1 茶 匙 5.39.217.76: G0 p9 G' p+ {$ g& a: Q( ~6 ~8 d
粟 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 I. @. l( ~2 d, L/ W5 q
燒 酒 1 茶 匙
8 a# L& Q) y, V# }0 q胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! t1 u: N3 L, L
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s1 w2 x5 J+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：
2 ?, Y" S4 H; g- z* ~8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 X5 C, S4 D) C: V7 I: J2 Q# `; w
+ e# u( E; P" v2 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇) s* _* B; l$ i3 A2 B$ B& h4 Y. |% L
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A l* T6 V) [8 I! }
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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