（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
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高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。
2 z' o. Z9 N. r. T/ S1 U" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; o+ u* r4 {5 D! X
得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓公仔箱論壇% F, n2 ?% n5 t: ?# q. ] z
5 T3 o, M6 ?0 p( i }# Otvb now,tvbnow,bttvb衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。5.39.217.76: r( U7 B6 E- _0 h$ ^
3 @8 h- x0 k; f. u' R許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：1 {3 y1 Z/ q6 D$ c, J
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1）選擇全穀雜糧類／
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( b3 ]$ b: T5 h, ]2 `& `公仔箱論壇以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。
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9 k1 U2 e% O. C( Z9 f8 I4 M2）天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb) {2 D: s+ _! m$ J/ u! O; ~% K- j
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每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。
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3 J: U$ B5 j" n1 _5.39.217.763）選擇低脂乳製品／公仔箱論壇. b( ]- G ?$ j, f6 s {5 j8 q
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每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb8 d; I% |) g1 G3 A1 d e
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4）紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb( ? N( y' q( K) e4 N4 K
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以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。
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5）吃堅果用好油／' R; e* l ~) @! N
5 H2 o8 `+ V! n, ~7 E5.39.217.76強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。' Z# L/ R. w6 R; a
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/ j$ D& _1 t0 A1 m& e$ T7 D5.39.217.76限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制
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" @! v; v) {/ c8 r1 J- \5.39.217.76李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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