（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）
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高血壓是健康的隱形殺手，根據國民健康署最新「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，40歲以上盛行率達37.5％，平均每3名中老年人就有1人高血壓，全國高血壓患者將近500萬人。' p" d( j! p3 E" d m+ G7 D5 C
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得舒飲食高鉀、高鎂、高鈣等特點降血壓' b0 {) J b4 w; r
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衛生福利部桃園醫院營養師李文鳯表示，許多民眾長期飲食不均衡、攝取精緻化食物，導致過多脂肪與膽固醇堆積在血管內壁，造成血管狹窄，易產生「動脈粥狀硬化」，血管彈性變差，容易造成血壓升高。6 V ` z u- h% k# F+ U+ C
$ D7 |5 D/ l4 I( |6 H許多人以為高血壓只要飲食不吃太鹹即可。美國高血壓防治計畫則提倡採用得舒飲食，可更有效控制血壓。得舒飲食利用高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維及豐富的不飽合脂肪酸達到降血壓，降低動脈硬化發生率，得舒飲食5大秘訣為：% j% c" Z' ~5 z4 k& n- }$ X
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# C. t g5 Y! y$ Q, X/ _! c4 ]5.39.217.761）選擇全穀雜糧類／5.39.217.768 N* \1 T5 `9 ?$ @+ d( `; H$ g
% Z( E' J9 @ t0 gtvb now,tvbnow,bttvb以全穀類如糙米、胚芽米、燕麥等取代精緻醣類，例如以五穀飯取代白米飯，可提供豐富的礦物質鎂、磷和膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, X8 q! Q6 j! F/ M7 h1 H6 F
8 p: g; t- m) B/ m1 H& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 s1 W# \0 F" [( `
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每天攝取超過5份蔬菜及5份水果（糖尿病者水果以2份為原則，其餘以蔬菜補充）以提供豐富的鎂、鉀及膳食纖維。
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/ Q b1 D: c$ t' W5.39.217.763）選擇低脂乳製品／1 |, W( N/ [/ Q
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每天需攝取2份低脂乳製品，1杯240cc鮮乳為1份或低脂乳酪2片，補充足夠的鈣質。5.39.217.76) q4 ^7 f* ~7 k* O3 X9 Y0 ^
& w6 \$ f1 E( l) Z$ \7 r. q& x2 O4）紅肉換白肉／
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以豆製品和白肉（如魚肉、去皮雞肉），取代紅肉（如牛肉、豬肉），並儘量採蒸、煮、燙等少油的烹調方式。tvb now,tvbnow,bttvb1 l* N7 L% W3 ^2 H5 g( @
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5）吃堅果用好油／
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強調攝取適量堅果及烹調用油，應選用植物油，避免豬油等動物性油脂，且用量要限制。堅果類食用時選擇原味為佳，不要經油炸、鹽烤、蜜汁等調味的堅果。份量建議每週攝取4至5份或每天攝取1份，每1份約10顆花生或5顆腰果，並需取代1茶匙5cc烹調用油。- X; C/ T& d! }0 Z% _8 K
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) j+ t' N* E9 {# v, _5.39.217.76限制鹽分攝取、維持體重、運動 幫助血壓控制
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* X( T1 b& G$ c8 _公仔箱論壇李文鳯營養師提醒，高血壓民眾採用得舒飲食加上限制鹽分攝取量、維持理想體重與養成規律運動習慣，可讓血壓控制效果更加分。進而避免高血壓導致的後續不良疾病風險。 |
發表於 2018-7-6 02:23 PM
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