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金 華 火 腿 12 片 、 冬 瓜 12  、 夜 香 花 2 、 水 600 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 、 凍 滾 水 300 毫 升 、 油 1 湯 匙 、 薑 1 片公仔箱論壇 F# C- B$ W- L0 O6 U% Y
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) q) b) a: H0 Q1. 冬 瓜 切 成 大 細 均 一 厚 片 ， 中 間  一 刀 成 打 開 書 本 形 ， 下 凍 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 以 清 水 浸 凍 後 抹  。 ( d& [; D% x* m q2 P2 [
6 S9 P4 e6 ]8 |, b* H7 ~$ a5.39.217.762. 將 火 腿 夾 入 冬 瓜 片 中 ， 以 半 茶 匙 鹽 混 入 水 煮 滾 ， 放 入 冬 瓜 件 ， 面 放 薑 片 ， 慢 火 煮 10 分 鐘 後 上 碟 。 2 @; l+ i, v8 Y4 B- G
' t" B4 F5 q4 X' c# F) a( ]3. 將 餘 下 冬 瓜 汁 ， 加 入 生 粉 水 做 成 玻 璃 芡 ， 淋 於 冬 瓜 件 上 。 - T: P8 ?0 a1 S0 P% T
! F- b: [9 B/ v3 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 用 半 茶 匙 鹽 及 油 烚 軟 夜 香 花 ， 伴 在 冬 瓜 件 旁 便 可 分 享 。8 s) Z. I8 o8 }
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發表於 2008-8-28 01:49 PM
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