材 料
1 L4 b* p7 `8 F秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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7 ]1 J. s; r9 \+ f' A做 法
6 V* k( o6 W- n- n* J, F1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
d" X9 G3 A& I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t9 {( d& Q3 c( P9 j5.39.217.762. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
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1 ?+ t% A L8 f" i& r: C: [/ m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 公仔箱論壇7 t% h+ D0 x; q" h2 H; }4 d
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4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。5.39.217.76 ?2 B( ]" A8 V) O: u! \& H' i
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貼 士 8 \1 h# ~0 Q8 \% ~+ G
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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