材 料
$ E5 {0 Y# g+ }0 _& o/ g5.39.217.76秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
2 c4 f$ E3 D/ G6 y1 g, c7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, |4 c3 h! Y7 q# v+ p5 ]( a6 }: t0 U
' g8 K* \# X2 \ J9 v) V做 法
0 i! H3 O S2 ]) J1 Z: k9 A7 Q5.39.217.761. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
7 c& f% [0 n! J* r/ S+ h公仔箱論壇# i/ d0 i: i) z2 F" U9 J# C0 i( W S) k
2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
' X2 E* f5 u; t% Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 q- k9 E- M5 g! J% w
3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
7 Z( ?+ `% P7 ~. l6 ^% n' Z: R$ c3 f5.39.217.76
- J3 t' w. K1 E2 Z' `5.39.217.764. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。5 c0 y. s) h7 O) C" F) \$ P8 n
' ]$ d' C! i9 p- ^' V* Y' l公仔箱論壇. O# q3 s: X- Z% n3 u3 a
貼 士
# }. o$ x% @9 F d# P. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
8 `- G$ c q o) I6 x0 B |
發表於 2008-8-28 01:48 PM
| 