材 料 公仔箱論壇8 t7 S4 W. b/ [, U9 S3 y4 M
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
9 W/ C- J: N9 \% o! j6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' o6 |3 `0 ?. l! i: }( e
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb, V& [0 H4 o2 Y" y4 P- f
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 + j* D8 H! B* U b3 N
B; O) I- T8 g: }5.39.217.762. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 5.39.217.764 L" H$ w. N, ^8 I
) ~- u' P! q. X5 T" I, P& i7 g! k5.39.217.763. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 ; k+ {5 [: \) M# o3 Z ]
( X' R5 q) p. o/ n1 V& _5.39.217.764. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
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' u& m4 c7 t7 D* i0 Y+ R4 B! u+ E& Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 r. h) @6 p, I# N. [+ h! J! mtvb now,tvbnow,bttvb正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。9 v; r& ^: S' o, p, d" d
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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