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[其它食譜] 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜

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預備時間: 5 分鐘
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分量: 2 人5.39.217.764 z% s. M8 c, D  x& C/ k3 u
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+ ^; N% q' }$ O- e9 L) z5.39.217.76材料:
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  • 薄豬肉片 150克
  • 洋蔥(切粗絲) ½ 個
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 青椒(切粗條) ½ 個
  • 雞蛋 2隻
  • 海藻 酌量
  • 白飯 2碗
調味料:
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  • 日本醬油1湯匙
  • 味醂 1湯匙
  • 日本米酒 2湯匙
  • 日本醋 1茶匙
  • 薑蓉 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 水 2湯匙
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3 O: N  G1 f0 Y* C8 b% g1 p2 _1 P7 q左上:日本米酒;中間:味醂及日本醋;右上:薄豬肉片。公仔箱論壇& }9 G$ f4 i; B

9 M  s# R9 ?* y  h2 Q做法:& _5 i4 Y: ~3 u) x) O3 E
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  • 燒熱油鑊。爆香洋蔥,下蒜蓉炒勻。加青椒。跟著下豬肉片,炒至轉色。倒進調味料,煮至汁收濃些,備用。
  • 因此同時,用另一隻小鑊,煎兩隻雞蛋。
  • 用兩個碗盛白飯。豬肉片連汁料,平均置白飯表面。各加一隻煎蛋,灑少許海藻。趁熱享用。
溫馨提示:
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  • 我到韓國肉店,買那用來打邊爐的薄肉片,非常方便呢。
  • 或可參考日式薑汁豬肉食譜中做法3,自製薄豬肉片。
very good, im a big fan of christine ho
Thanks for sharing
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