【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 a/ g/ y6 p Q( r V$ p, @( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 R6 G1 }, f- E, L
4 w. w, t7 \! A V& |0 u鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
6 J! ~2 V: k5 d4 _% N- N# S公仔箱論壇" a% G; a/ N6 a w* m; |# |- m
鋅的功效
* a3 Y1 H4 {6 a7 N5.39.217.76抗氧化、增強免疫力，預防感冒% x4 u4 R& F. f1 R8 A( U* |5 P
協助身體調控血糖
- K# ^3 [8 {+ }8 t1 p9 d! \促進雄性激素
* i. I9 l4 v6 l, `6 Y
$ |- t5 T" F/ I0 ]( }3 j8 W0 |2 @5.39.217.76鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 1 n2 r" N" F1 R; l
公仔箱論壇/ A2 i) u% G Y. Y+ C
鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 8 o0 z5 d, N# K+ s2 ~
1 g+ z- Q* I9 U! ]' ]' Y
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
; P1 s0 U2 C' A! ~& E公仔箱論壇5.39.217.763 R+ z: p+ x, R" q5 b
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
8 L- W8 |/ ?/ p2 {, s8 O公仔箱論壇
; O b8 h1 w6 o; w' w* f! E! _7 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, S! g& O) i( V' c* O, ~
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
3 B' G- N) J! j# B. y8 C公仔箱論壇
- C# @4 C+ S: E" ~% g7 D' z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
" l9 k; N. T1 m- f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W9 @! @, X- \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 a( i3 F+ t I; k4 d
適用症狀／族群 公仔箱論壇7 g6 U( u3 F! h; g2 B. A8 i& @
容易感冒、免疫力較差的人' i- _9 Z2 I3 f/ T3 B0 d
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
2 n; j2 I- r7 F5 \+ f: L5.39.217.76精子濃度較低的男性患者
2 S; x3 _. l4 j$ s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有傷口或是青春痘，需要復原的人
( r) P! T. p" o' b7 z u
& {5 t* e5 R0 i# p4 W* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物 公仔箱論壇; S+ u2 W+ W. W: |
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
% q0 m# b. s. `tvb now,tvbnow,bttvb8 h! s1 c8 K" i( A: e$ @+ M6 L
! M! L. H2 U1 }5 Q: ]% f- C5.39.217.76食用注意事項 公仔箱論壇! Y( F" X; H7 p! q! t
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
- R9 q# K) b* L: O7 k H: ftvb now,tvbnow,bttvb過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
- f7 n: t" ~. d0 J8 D公仔箱論壇
. u: B4 H2 L5 _. S5.39.217.76臨床研究／數據
Q5 ]! d& i; V2 U5.39.217.76荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。' I( e# S$ d! o, ~
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。) p4 x% T* C& |6 E8 d; R3 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 i" W: Q6 K6 m% a2 W, E: }& h
營養師Q&A tvb now,tvbnow,bttvb& w% C0 K9 |, \4 d6 B Q+ S& S
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
