【早安健康／陳怡潔（營養師）】0 M: d. d$ o/ N6 d H4 k% \1 G
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
4 D4 r" o+ i8 A+ p! O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# \3 b- ~9 h. F" `- S# {+ y
鋅的功效 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; |2 l: Q8 C2 w' ]
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
# J2 V1 d h' [8 `協助身體調控血糖
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. t" f! s# `/ P鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇0 f7 C5 B4 V6 C7 `
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
( g0 d @7 U) j( V" H# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {' ^2 P* ], b, r3 J5.39.217.76科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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! V3 y) g! X2 n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 / l8 ]8 L4 h% D% |$ f5 j4 a% {
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 公仔箱論壇; Y" d9 r. T, C* Q
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5 o' n' m. X1 utvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb; M2 `& z% g9 ?% C* u
容易感冒、免疫力較差的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ w1 w6 u$ h1 P+ o
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
3 d6 C- _# z5 V精子濃度較低的男性患者
3 Z, {" _- q- M- j具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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* f& E% Q& s e+ f# j. W; [5.39.217.76鋅與食物 , E4 t; p+ q0 {1 V9 w2 @
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 Q6 S4 g u- h; _% c( |0 P
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食用注意事項 7 L$ f; X+ G1 b3 X# d+ e/ q8 u
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。6 p! n/ s3 \: }" i, y
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。5 N3 B0 M. O& P, O
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臨床研究／數據
- ^1 @8 @* A) E" l0 {4 V# itvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。* U) I, ^( `3 k2 E5 w2 M; L( z
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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4 M+ \6 ]; J+ ~ ~. B1 y營養師Q&A 2 k# l4 t+ I. w- w1 r
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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