【早安健康／陳怡潔（營養師）】
1 s5 X" ~. J& T7 {3 x& W; [& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}+ Z$ j. z7 g3 J) P$ X9 f* p
! ?" c& M9 o( Y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
, n9 p( i8 C4 t5.39.217.765.39.217.76" r9 i j- |0 F- Y/ _4 ]2 s& i
鋅的功效 tvb now,tvbnow,bttvb. ?" w2 ^, E0 C- v4 e& A7 _% S/ J
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
# P1 _- ~ g& M' F* G0 I協助身體調控血糖1 d8 @7 O% [: m- ^2 X
促進雄性激素) k0 e+ }3 p! _
0 A% W0 b5 I" |公仔箱論壇鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
. y8 V* {- c9 i. c, {" h* Q
9 R& O# P# R* O$ B6 |5 n" l鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
4 {8 L# p6 s6 t. N# C; R; _) `% ~/ t公仔箱論壇7 @, l. E$ p W! R) X$ \
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 ) U4 Z1 C1 q- U( x* Y( m- l7 S) G. A
. L" A S$ H$ F! C& p j
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
& [* A3 ?& J3 v+ p* Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ I% F$ v0 x0 n6 Z9 ]6 F公仔箱論壇
% r! T1 c1 T: f0 l7 S! g此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 5.39.217.761 N/ L4 O( B# Q9 @/ L
( u5 t# S9 p9 G- i1 B7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
. Y, X1 E2 Q; y, Y5 D) v9 Q7 z, H' S! q" D3 H& |' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! d* r6 m* g1 k$ F; O7 \+ R
適用症狀／族群
* C" Y( U3 o6 G8 y% Y3 L+ V& [公仔箱論壇容易感冒、免疫力較差的人公仔箱論壇9 n3 Z9 ]# Q% k5 A
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）tvb now,tvbnow,bttvb* d7 S, O& D5 C J/ z* U4 g |& {
精子濃度較低的男性患者
/ |( a3 `0 p' a# N具有傷口或是青春痘，需要復原的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ `- B5 w9 P6 O% p7 g L- ~
* y) h# T! X, a4 ?; u1 e9 K9 n
鋅與食物 tvb now,tvbnow,bttvb& m9 A. _0 y1 V5 c# i: F
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
5 j" [* a; E4 U" p! ~% v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& x9 `0 T5 s. W4 |* T* e$ v
! {9 O8 i8 }' _5 R* J' ]) C: u
食用注意事項
# _9 x4 V- M0 [0 F8 P+ B國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
& v) o$ J# ^' G/ d! Ltvb now,tvbnow,bttvb過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
- y+ `- _- M7 \' X. F$ }/ \tvb now,tvbnow,bttvb
+ x5 c7 B( @( H; z* e. R臨床研究／數據 7 E. }. q- k5 S+ X
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
, s0 G$ E1 ^: l! B& m: r$ V$ d* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
( w; H2 |! n1 j: W9 v+ E
% b" \6 W. m0 Z7 @; Q營養師Q&A
# \% d4 B0 X5 L! Z$ G7 Z鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
