【早安健康／陳怡潔（營養師）】3 k% B a+ y7 L$ g9 R- A4 l
tvb now,tvbnow,bttvb( W) s b" B8 |$ h \
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! E( G8 m. b ~* \3 i
鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇$ z: v! q& O8 S% q% L% L
. G0 `# e0 |: F' _
鋅的功效
" f1 O- T. f6 z! ]$ g: S* G% @5.39.217.76抗氧化、增強免疫力，預防感冒
9 ]/ N$ Z+ X/ i% a協助身體調控血糖7 l+ _& z# O5 [) H: C: [) w
促進雄性激素 q; m. _) N- b* y
' A0 h6 h4 f/ n, d, S: A" x0 ]7 q公仔箱論壇鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
% w, j. U8 l6 i9 k2 W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z* b, j9 b2 a$ M5.39.217.76鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- \! u1 k4 G! E1 l/ W3 ?; h# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, k) \& t) e2 s8 Y3 U2 C9 f( D
科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 7 `2 w! l9 N4 U# {9 J$ a5 X
) G% b( t* Y# q; H# u% b
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
9 v, i0 [. y4 k9 O3 H) I' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- Z' y+ V0 i9 R3 S( }$ p7 o
( c9 J6 t' N2 Q9 U9 W b7 B+ ?' \
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 5.39.217.76" d. q% t) x" Y& F
- {7 y7 `/ ]* H1 G/ C @4 q5 [ f
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
3 V7 N1 ^8 h7 p& @tvb now,tvbnow,bttvb, M4 _$ }2 |9 g4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s x @- F. n" i! S5 L
適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, H% U, ^2 w4 s
容易感冒、免疫力較差的人
( m9 v5 J8 I5 ]3 [( utvb now,tvbnow,bttvb減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）5.39.217.767 O# {' k, | v1 i' Q
精子濃度較低的男性患者5.39.217.766 Y* x% @" G- }8 i2 `5 L, K
具有傷口或是青春痘，需要復原的人tvb now,tvbnow,bttvb1 @, @' i N+ z8 j/ x$ m& N, f
tvb now,tvbnow,bttvb: N0 `% q; {# d, D
鋅與食物 : C% T. p/ O+ W
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 7 q6 T2 s* ?( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, v6 Y7 I I6 y, I+ `. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! G8 N3 `) u3 T O
食用注意事項
# ]# \. J; K% f' H; J1 T國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
' U5 [+ Q3 S5 q" @/ @' O Y" m5.39.217.76過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。- F0 Q m: ?8 J
: M! ^: u9 E+ R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據 5.39.217.76; q' i/ [! Z7 o# ?) k. ~* {
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb. b- y! v& L2 x3 [* T* l2 {
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
9 k" }7 K; s7 _1 }公仔箱論壇% ~" a6 d2 R+ P- W W
營養師Q&A
7 L9 U2 z+ F/ B5 T8 O, c; v鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
| 
