【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
2 O3 s1 O- M# Q# M% t) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L. N/ o) x+ V$ y2 }tvb now,tvbnow,bttvb鋅的功效
6 @. |& h: b1 k, k: e公仔箱論壇抗氧化、增強免疫力，預防感冒
' h. R- C% c2 n1 ]) E協助身體調控血糖
' T/ u) k1 B. E7 o; L/ r促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb* }7 J3 Y2 [5 t. ~2 [ z
9 y0 g% x4 f2 n7 \- [- `tvb now,tvbnow,bttvb鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 5.39.217.760 t' i% O1 J% B! f% b% L
, D: w0 b3 F( U. z. O+ Y( C+ r% gtvb now,tvbnow,bttvb鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 公仔箱論壇/ G9 o! d, U4 u) M7 |
9 S M$ z+ N/ U( ~tvb now,tvbnow,bttvb科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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: ]. S+ ]' J2 W* G( ~* stvb now,tvbnow,bttvb也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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+ k w- S/ I3 P7 Z) t4 P. P5.39.217.76此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
) |5 D7 T4 f( a( T% G3 ~0 Z4 ^& n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, {. e5 Y+ `
研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 公仔箱論壇4 k3 O' l- l% P0 n" h6 ^0 G1 y
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適用症狀／族群 ' c$ Z% L" O" A8 M
容易感冒、免疫力較差的人
. |8 O4 ^# K4 H% {減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
+ x9 R, Z- {4 l" U l5.39.217.76精子濃度較低的男性患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ h( B) ^ {% ]! d# L0 Z
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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( k0 K: _1 j. v2 n9 i5 a鋅與食物
! K! f& ^- V8 o% n鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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8 E% W+ E w% c5.39.217.76食用注意事項 ( y4 H0 K( Q5 v. Q
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
* e8 v, J* ]2 [1 \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。5.39.217.76, f3 Y& h& c) d; G
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臨床研究／數據
/ ]: r0 t; }! \: X6 a# Q荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb# g/ Y5 m1 S" G/ s8 z8 R
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。8 p7 f# R2 R3 C
; f7 \: O Y; I6 ~9 v4 Etvb now,tvbnow,bttvb營養師Q&A
) N; |; e( j# @8 s鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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