【早安健康／陳怡潔（營養師）】
9 Q4 k2 T! M. ?& b& ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ G4 H* u" H, L
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇) G0 ^# H( g8 F3 u' m
( p/ j& ]3 C8 Q公仔箱論壇鋅的功效
. ?/ A, X$ o( v: Itvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、增強免疫力，預防感冒2 m- {4 I1 s) f4 P/ d
協助身體調控血糖
3 \% E8 J7 }8 q2 Y4 R! r5.39.217.76促進雄性激素
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( x) P2 W1 ~: y5 }, n/ x! j鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 5.39.217.763 q0 Z! w1 q$ h$ Y
1 u' U7 U& ?9 {. P% y/ Q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 公仔箱論壇7 f! n! r# h. ^6 e# Y/ N& M1 v5 E% g
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
0 a7 p/ _6 d% W5 w+ Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 M9 L0 x; E L4 C; C
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 5 {( U8 n, d1 r' E, h
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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3 a! s$ \- L/ x# l. V; ttvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
4 x( `* b( M. z5.39.217.76容易感冒、免疫力較差的人
0 ~# Q4 m+ u- ~減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）; c1 y0 _; n2 i1 ~# ? B
精子濃度較低的男性患者/ ~* n3 \% l" z
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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! }9 W) h u: A$ q$ x3 y/ @公仔箱論壇鋅與食物 公仔箱論壇; w, A3 X1 e4 o
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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, x$ v; P) i( n" p3 N; l, q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \8 G3 h8 S1 R) a/ L% t食用注意事項 公仔箱論壇7 r7 \6 h9 i) G' z
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。公仔箱論壇) S- q% l& E/ { p% l3 U6 x
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。0 U' H- e2 \, ^5 d# F
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臨床研究／數據
" B4 m7 m7 B. d( P* `3 @公仔箱論壇荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 x# w; q( D: Y" x' ^5 l+ p
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A 公仔箱論壇3 {: b" p) R4 _; r/ S: _; |
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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