Ricky's home cooking公仔箱論壇, G1 d* x- S0 c# f) l, ^, [. S
Sangria 西 班 牙 特 飲# ~# r5 M7 q, o. D5 [
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. O/ \* @& `# T$ N5.39.217.76準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 : q" n. }/ D3 y. q- A% f; V% u
製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇+ d& P1 o& X, s7 r
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+ O1 l: j8 c# j+ D近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
x4 G; d: L# G. btvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。0 j+ T2 V, m8 n: ^! v; F Q4 Q
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8 V* S {! B8 R7 x" y* J其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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5 L2 y+ W" }3 n1 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* g; ~1 ?, {
! H/ `& }- @( }Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5.39.217.765 @3 c# M* K$ X$ t" @' b
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q e `8 Y7 a3 l8 S0 q7 x
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
" W$ ^$ y" @3 r% ^" A3 H7 M$ M6 I7 x公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克
6 s4 R9 L/ S* f6 l4 I* LGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 " O; z9 M u: Z* `$ d, I2 }
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 f' ?8 ~( m8 |/ A6 C( ]7 ]
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
" I& i( J0 G$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.76+ B8 m6 w8 E* o$ K( g
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/ N# p& M8 C" r0 C5.39.217.761. 先 將 生 果 切 粒 。
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+ C& X8 u# X9 E/ d' L4 f# D* R0 \2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇3 t/ e% L" z% B3 ^& l7 [/ T0 G3 `9 h, ]* p
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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3 ]* b3 h: {& `/ k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 L- c" m" A1 n5 Z
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; G, [2 {, s; i: j7 f6 Z9 C! M1 y4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇' }3 _" Q- ]4 a6 N4 [
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
" x. K# j, ?* N( X. tAbout the Chef, Ricky Cheung4 Z" Y7 E' e' |9 a
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 1 d& u6 g* D4 ^2 N% F
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。9 F) H, L( b* `
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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