Ricky's home cooking
2 d+ [ {) l$ b' E, m( z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 / B h4 S8 u: R
製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb. j0 { c/ L0 m8 |7 {5 @4 A, Q
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
2 d0 w9 d: {/ D! d: n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb" O" W9 {4 u0 V& K4 I
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！6 _- U F7 g: Z1 |2 w; J
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5 T2 F/ B: i, [# N' n4 d5 EIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb O% U! E# w, @; T9 q, ] r
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
& k: p' c( {+ s* wtvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb7 S* s/ K$ E* H& I0 s* X
Whisky ︰ 150 克
: z: Q: m$ g; B/ E- D1 ~. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 j7 M' j8 V4 w; A6 o* a; _
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
/ u' b4 |, [8 H. P4 J* [3 W& X; C2 p5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- f. h& n3 s2 [& v+ u# R% f$ B5 }蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
1 y& v+ u9 h* c" L% T& m1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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" S% R2 n% p! r1 g公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。- |; w0 k ]8 z) j
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% H3 C/ b, d# i' D9 ]7 j) a4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb J( X& z, h/ p1 L
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
3 H9 e) ~" e1 [+ s) nAbout the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 W( h, I8 i5 R8 l z: z- i/ l
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ( e6 p! m2 E. t5 l9 b% Z/ ~
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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