Ricky's home cooking
( m( t( E, n2 \9 B9 @+ t公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲$ r+ K+ F( ?4 E3 W2 V8 q1 u: c
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
: w* s2 ~; T) Z5.39.217.76製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 8 n- ~( Y& F4 h
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
m0 w& b' T, G/ [) i紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
; f# d% L) c# C& B3 i1 z公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 4 C/ P0 Q' @1 `- _" `- L
Whisky ︰ 150 克 公仔箱論壇6 N, T/ }, a0 J! n' u" F7 ~
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
& U2 f: N* I1 |2 _- w- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 / E# m, ]1 V/ f# R
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
. f7 u- Z5 }% N% [' L* v8 T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb! N& X8 y& M$ h% Q
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1. 先 將 生 果 切 粒 。5 i. O8 j- X3 F6 V; n% o' q: i
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+ k3 b( s& j* v5 _. u" ~2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。% G- B3 G# b$ k4 O* K! w' A
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7 }+ M1 S0 {8 M; ], D+ a) {公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇+ m* W8 r( x: L! n2 Z
Tips
: s( s1 w9 ~; z1 J( u! F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
5 d; k, ^5 j% N, |8 i$ E0 d/ t1 s5.39.217.762. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
' x. y- W3 v- t) y9 @8 l' s! eAbout the Chef, Ricky Cheung
, R4 n6 z" M. N" N# \# ~13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
z: E" J/ M& e( J2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。tvb now,tvbnow,bttvb! k7 y1 V) |3 z V
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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