Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! u3 `, G- |6 b2 ]. [
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 1 T! m6 E: u) L4 n
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb- R2 |: s" E5 a* U
Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb- |2 q0 u# k1 a: f. j( n0 J
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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9 `0 G3 P9 K7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 C# O) w4 F- X; z8 ^
Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5 i, {, U& q- y' b/ U4 Z; f$ F
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
3 H- e! U8 m' j3 j3 Ptvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
7 W; y& @% D0 P* c- e$ TWhisky ︰ 150 克
S6 P8 v: f, H5 D, u3 e5 {6 Htvb now,tvbnow,bttvbGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 1 l6 i( K2 N! I& g9 ]3 a7 B
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 : y; V7 p4 J6 \
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
7 m$ b! P7 r' b" ~& w1 ?4 L蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇: X5 c; I% S8 G3 y
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Steps
8 A" G D; r0 b; X+ N2 N3 h# Y6 }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 w4 C* i6 j7 a7 n$ Y
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。+ w1 C( D8 C; e5 d/ f& x1 k
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb) P8 J1 j/ v! \# i. g7 T1 @" c+ a# e
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
5 E! u3 p* c( D) ftvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
7 Q' j7 F/ Q. ~1 [; Qtvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
t: w& I* k( A9 d2 S, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb: l& y$ P2 O9 `# q
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。# u! {1 Z6 D% v5 }; j# z
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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