Ricky's home cooking
( h+ T5 \9 Y* g) `公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
2 T) Z, `7 \$ b6 h4 q# \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 3 p/ y+ c" D5 U6 H/ `9 b9 ]
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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1 s" [' O* {3 p/ {$ G5 _5 D2 R5.39.217.76其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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" c. v, Z- i& a( `( o6 s! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
9 b4 R* o3 v0 f$ [% A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 8 y. |0 t0 D' S( V$ g. Y
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
; Y( j+ ^2 ]4 S3 T! V! K9 W- |; H D: E! `公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克
( P" J) e% T. `2 \9 ^Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
% v% d) K# }$ Y8 A7 z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
+ m( O6 M+ n o; H檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% s) G, N4 l/ Z& c" O6 S$ @/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 [- D( Z1 t3 x, Y, b! b
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1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇5 s6 l5 C: }1 M' M* w
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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5 S: Z6 {3 \6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
, k$ z3 m% l3 b( `) x$ N公仔箱論壇Tips
* w+ T5 \3 a% ^% D/ x1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇/ P" y4 q0 G. O# T" d
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。* z# m4 i8 Q+ m# z$ _$ G
About the Chef, Ricky Cheung
6 B" E5 W( k( Y/ E( r13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
/ [6 j, t/ `& T S/ w* J: Y$ c' N. [1 Q公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.76: {9 t0 v7 Y4 |" n" W" m1 B
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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