Ricky's home cooking
3 @4 L' }% Z( K9 {9 O e8 m公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 @, H# L: z+ Z
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 0 n0 P, u+ {* U, T% ?
製 作 費 用 ︰ $100
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* I/ o( ^. [+ L1 j' M$ v+ E1 Utvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 y1 H; t) J) G" P
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。3 T$ W% h0 `3 ~" G
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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8 v- A+ Z; r( T- Z/ i5.39.217.76Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
+ Y/ U0 E$ h2 s; i6 \5 M5.39.217.76紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: L3 P$ Z* }5 T( O/ O. X
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' S% `+ O' D' F
Whisky ︰ 150 克
}3 ` f1 p1 u8 cGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
8 \8 m5 f$ T6 B3 |9 ^) z橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇4 ~9 `8 `" J# k6 {9 W
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
$ ~0 H% h, S# O$ V* d1 l+ |* Y6 z8 j蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( G) p J5 E! y) y4 w' Z4 ]
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Steps
# J, [) E0 i/ g6 Z公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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- [% R; ~& y; utvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇. D& \6 [/ `" a+ N5 [
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- T. }' d# F6 y6 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb# R5 [4 `: F! E! q& Z
# P) t8 t" {( k3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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/ W. `% b$ I; A1 i5 W' Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb, U) @6 n- D# x* e
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
4 R* f& b3 Y5 b# v, ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
1 s0 _; `/ b; l( B13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 d/ a- }! }& W+ U
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。2 J0 C B- ^+ Y" v$ R2 J P# i0 U
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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