【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
. ` T0 ]8 P. {# x" z* B: d* E
5 d, ^: u& H* |) [9 q 每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 p, [& X; @0 }5 S; b( Z- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 L8 N) ]& R- d% W
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
. [; ~" Y% [' n" G1 d
% e1 R: H$ L3 k+ n5 v- x但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
# [; h3 M+ d9 G' a/ {, j7 v/ M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W) n, x* d+ v4 w0 T9 B6 ntvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
) i$ A- l" H5 R9 i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s& `# B; \- l) _* A; i5 M6 ]2 t水果選擇新鮮應季最好
( J: h! `5 X" X7 z4 w5 s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 ; D9 I5 _& D% @# ^
0 M* g- ~9 H5 p; T0 u# z5.39.217.76應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
6 v9 s {! P) y1 X公仔箱論壇
: e+ b. W4 |5 p5 ytvb now,tvbnow,bttvb抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; r: w7 V6 i; C2 U5 b6 i
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
m1 i, U' X4 a/ Y1 u$ D
/ `( j9 g( b, @8 f+ b7 y可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb& B) [" A# n( d7 L6 n; T
3 n- k- I! N9 D
水果儘量連皮帶籽一起食用 tvb now,tvbnow,bttvb: o% Y! n* ^$ h e4 x
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
" F( s0 D0 c9 X2 g9 t3 e" A2 _! k. i公仔箱論壇
/ P- [5 l" x, g; |2 `7 E% D, a1 mtvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
; L7 v! m% I6 j7 I( t# R' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 e+ S8 D: S+ Z, ?4 a' \2 d
因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
2 b, p6 X( A) s6 C3 Z" g, u! V2 ~ a/ e- y
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 - ]3 i( E! u; M' O4 m. ~6 p
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
5 [" X& x- D$ a% A! v/ wtvb now,tvbnow,bttvb
+ f2 D3 X- P: j/ |. G7 H" W如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
) |* p/ m! V+ }1 ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h l4 x d8 K4 H公仔箱論壇需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 5.39.217.76; L* D# j: i8 \/ }
! H. N( ^* Y" J2 j
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 K& [' i" N4 h4 [
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* r r- d4 ]5 O
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 公仔箱論壇% \7 P i7 e% d; J
tvb now,tvbnow,bttvb: W- |6 |5 g, u* o" w
奇異果 公仔箱論壇& y# |. k2 J% Q9 A$ @/ R- h
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
; q& q" f+ g' {* h& g/ N' U: T3 r: }% s! D+ ^" g$ w
奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
7 D( P. b a' d: m1 y' n; b
' g* \+ q9 Z6 y5 j公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 X, e6 M% X2 e+ l* `4 D
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 ; B3 ]' M* k2 g$ Q2 D9 J
9 j% w$ e& S. O& y哪些人不宜食用
, b9 P" F' L/ i }' L奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
1 E' S% q! U: H7 U9 Q. x5.39.217.76
7 n7 s) K1 w! a+ t5 _& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量 ) b3 b% u1 a7 V8 k4 e" g( A
100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb+ m( N6 ]; g. C. P" d0 g
P# J ~; S, L& E& `: a* {1 Y4 @
120克奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb- a: i& c, ~7 S
1個中等大小
( ]3 o' E6 c* f4 V8 X# J5 R; L- u. c6 a* Z
' u: W$ g+ L0 ~3 J為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ t0 W& F6 ~% k( i/ Z
( b" s; E6 V1 ^9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d, Q# U5 \$ U% m! Z3 ]
1 Z# y! C# R2 b: y
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 a, x6 R, J, f4 f
5.39.217.76! \8 D5 w' w: U( {
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 5.39.217.76$ I4 c; @ K* R1 X S
" b; A4 U" x+ S- S, L公仔箱論壇其他養生功效 + O0 e) K O4 z+ R8 w5 C
6 t5 n8 y; c \6 k8 m9 c2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 7 ?1 q {. u' n! S: o* V- `
5.39.217.76 V7 L& Y7 Z& l* c, s( U+ t1 m
怎樣吃防癌抗癌效果好 5.39.217.76; {3 h5 X! i: w, G2 m2 ~6 A
奇異果可以去皮後直接食用。# D. @" V7 w J( M2 V+ m1 x
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
2 L; F, L3 j' G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
7 I6 }4 V5 X' Q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?6 i4 j7 \3 v6 a2 D5.39.217.76葡萄奇異果汁
2 [. ?2 o) O0 L' F( R$ ^! ~增強身體免疫力 0 w) f& B* U1 k
5.39.217.76' V T% O- b# Z) d
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ J1 \9 |8 G+ l- }! r4 Y
調料 鹽2克。
: Q+ p5 a6 [( j0 l8 F9 ] l3 X/ M/ \
5 Z- o N- n% I5 G, @4 u: x做法
' j+ m$ M3 e0 a% |3 ?2 C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, y9 H, Y8 |1 J2 k
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
/ E* |" x, O; K5 C, Q5.39.217.76! Y; e1 _5 r: Y S/ D
0 a2 m2 V8 Z% E$ {% H: {1 Q- I# p3 S5.39.217.76奇異果枸杞粥
) k( @% ~# N B& B0 e5.39.217.76抑制癌細胞活化
$ X% q! s* _' w' K公仔箱論壇( P7 _7 M/ t2 E+ n6 v( _+ ^) `
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
6 C" `* g y: H* b3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。
5 p9 r! h# }% w Q4 y5.39.217.760 }0 Q$ R. p. }. N2 H3 t: o+ {2 ~7 O
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 l/ q2 d H4 t9 y2 h. O
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
- @4 r( l. i I鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
: P' U1 `2 {( F: c; I) ~7 u" z9 ~, w- q" _( Y5 B7 L. ?! p! j, D
" L/ u5 o% \: M2 Z: y
0 c& w) k1 J1 M+ G# M0 y. F1 _5.39.217.76雞蛋水果沙拉 3 B" }; C2 g: u7 L- L+ X
阻斷亞硝胺的形成
6 A% o, A: b& f" q H
. s$ `3 g/ e9 Q6 {4 ?公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
- l! O: S' Y9 z$ o: R8 v( O' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 原味優酪乳適量。 % B% L) ?; L1 u; H4 N
5.39.217.769 L' I6 l# \# J
做法 , v. L6 \/ b+ K$ h! Y
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb' p q3 X) g: v' c
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。3 m6 G* q4 ]2 m( |# N
* H) e9 [7 t! H& ~「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
