【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; z! J" ?6 f1 @; i% R
; q F; J. c1 }0 |, h+ a5.39.217.76 每天攝取水果量200∼350克
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0 V$ p) O( H( R7 X+ |% R, G4 `$ r% I公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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6 F; \( U! W# ?2 p- m/ a7 Y但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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" }3 r0 o8 _1 n0 `' O: E4 p建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 ( p( i' d6 ]6 s0 k- j+ o: B
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水果選擇新鮮應季最好
, n, @4 P) P+ V$ B對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: L* G3 l1 W% ^# m( A H9 d1 g
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 5.39.217.764 z% b: k* R9 D) T. v) C8 f+ J
5 f0 l3 L! e5 P/ o3 E抓住吃水果黃金期，防癌效果好
5 W7 j- z% i4 r3 f1 D" H2 K5.39.217.76很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 ) a) q6 l4 b* h- f( Q
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 5.39.217.76; s: N& C* c; U9 }& ^2 D: s# [
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 e e8 e) Q) [3 \
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 5.39.217.76- G8 D) s: o; ^: L& Q, M
) w! a( d% E1 a! a因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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7 l; ?- W: i" t( f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 公仔箱論壇 J( l: j; A+ ~' ^+ B, R$ n- V7 E
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; G% h% P6 x( S
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 0 T ?; X9 p/ M
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% Q8 E& i# {+ d9 d2 I: [+ w
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% J; |6 ~" t8 l% P5 d
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
+ ` a2 t4 Y F6 `% p8 ?4 G半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 5.39.217.76- N5 _( D7 r3 j$ v( i
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 + G( `7 [, E6 p% j% N1 Y2 \
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防癌抗癌關鍵營養素
/ E0 M. L6 A* C5.39.217.76維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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; }! l' r! F4 c4 S- A公仔箱論壇哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 J' c3 ~. Q; n8 s4 P7 G6 W4 h
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 tvb now,tvbnow,bttvb1 P( z2 r( P( y4 ?7 n( Y
100 ∼ 200克/天
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1 D/ f4 t7 h ?* \# j9 w# K" ^公仔箱論壇120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌
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( Q* h" q* Y) J( `0 X# H維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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x0 @. E% n7 p5 R半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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v" A7 d1 c. j3 U' O* Vtvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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6 q9 s7 n3 n$ mtvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 & P3 j K) J' v, v: l( ?
奇異果可以去皮後直接食用。
/ g0 G- R; d% T) b將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
$ R8 x$ D0 A/ p$ e奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
1 x( h# |# `7 r' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C% K9 {7 J; v2 J
葡萄奇異果汁 - Y( b, {# z9 i" N" |' Z3 l2 O
增強身體免疫力 公仔箱論壇& T) ~* i& n+ J# F
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 5.39.217.769 ^: G2 i# M _8 L
調料 鹽2克。 ( j+ n6 o, H) L/ b% T( u
: o3 V8 ]8 N( O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" Y0 q/ y$ ^2 l
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
8 h `; } @0 {0 @ ~1 ?# b/ V5.39.217.76將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5 p9 d" Q4 Z f
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奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 k) S; s, `( M$ E3 \ Q A
抑制癌細胞活化
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' _+ A) h5 r4 L: b2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
1 B3 `4 g, c( Z' s" r調料 冰糖適量。
' A5 v: _$ }( u- S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _9 i8 p' P2 c6 T* R5 b& u: Q5.39.217.76做法 公仔箱論壇# ]. @/ k p. o( r5 e
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。+ o6 }( ~) U9 {9 K/ ^4 x( J. O
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ r& |( J; }
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3 U9 m1 J8 r; x* @公仔箱論壇雞蛋水果沙拉
K/ r; w% u! Z& u3 K+ _公仔箱論壇阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.76 H4 Q) l4 l o# t0 Z+ c' U* h
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 5.39.217.76, G% ^( j5 g+ D, `$ p$ o5 M& }5 T
調料 原味優酪乳適量。
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做法
7 A2 c/ p: B7 U( c( R( w6 e: o9 L雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。公仔箱論壇5 c1 C( h1 l. O9 {
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 R5 w. v8 X; X$ b
# G6 ]+ ?7 @, z公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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