【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】& _0 g3 {& `$ _3 V7 r/ O2 z
6 r) U$ H; m$ B2 n6 z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克
6 g$ l( w1 G! m; a5 Y1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ Q) m9 R; O2 I% e8 B
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 " l+ x9 h4 ~( E6 f7 j
# m+ c7 S2 m6 G5.39.217.76建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 5.39.217.76( @ \9 |( C: d) R. P' A
4 I. [" b. T5 I/ P# W5 ]/ w, @5.39.217.76水果選擇新鮮應季最好
; f3 I- F1 n) s3 N* E: h2 z% _& t! ^tvb now,tvbnow,bttvb對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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) Q& f4 y0 a3 ?5.39.217.76抓住吃水果黃金期，防癌效果好
: u" T' h2 F7 ?tvb now,tvbnow,bttvb很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
- I. b, q# l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O$ w {1 C- \8 K+ atvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用 tvb now,tvbnow,bttvb$ q; a# r$ O2 `- ^, Y1 a; t
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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6 r$ \+ M1 h. E; @5.39.217.76例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 7 V3 m/ N/ r! I& k0 f' ]
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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) a: b! B X* Ztvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
# F4 c: W- ]; G( {$ D/ {' s9 x吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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/ s( P( G* |! [5 u% j公仔箱論壇如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
' G$ y3 `! T- m* g% B& V8 U# B* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" q5 D8 b* Z; s
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 . {2 @4 U, O1 ~6 A: a
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
' k9 D7 _# O1 t& H+ l9 B1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
6 Z+ ~; v- |5 Z' M% _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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. h* ~$ S3 |( I% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 5.39.217.769 \" K- Z5 F; j) e1 X4 D+ W
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 % u* m0 z2 ^) B; o
7 q' @) }) n5 L) \8 n防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.76& M t6 U0 N! c# k. h! e8 j
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用
6 e8 a. q8 @$ }8 y$ u" @9 [ E6 r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.76& m3 O9 l- I, e& P( {( H; `) U% u7 t
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推薦用量
6 \4 C8 c* p& Q/ r+ V6 {, \% `tvb now,tvbnow,bttvb100 ∼ 200克/天 ; Q, j/ T) J) u U' x
/ m, M" ^" C4 n& Y+ i3 p) L公仔箱論壇120克奇異果 5.39.217.76/ T+ g9 r) V, s
1個中等大小 ' g! K" h. Z ], h3 U) p3 x
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3 O( W7 W9 d; k' U6 f* O為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇0 u5 o9 W" E! J5 n
3 p1 b4 E: [% ^/ P6 R公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, s/ O& S/ B9 s1 W k% Q4 S
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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; K7 F+ l& B6 q/ Z* G7 W公仔箱論壇美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
. f7 w" O$ J$ G8 N2 S0 L: |0 B! P5.39.217.76奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb ?4 s9 U0 j$ l# d" F5 U; x6 h
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
' N$ V& ^# S. T奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5.39.217.760 M4 N. R, y1 W) S, I/ n: E0 C7 f
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葡萄奇異果汁 1 S/ n. l0 y7 z' _2 s/ `; ~6 M
增強身體免疫力 5.39.217.769 d+ W+ Y. V& G1 H/ I6 L' J
( [6 n" j: p9 [% Z1 W! P3 [tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
1 r {4 S+ o0 d& u! N' [# U調料 鹽2克。
+ I, f7 B" I2 d* S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# J: ~) a' }& F
做法
3 _/ {; l3 V( a葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
1 p- K* a$ s0 r# |9 o6 g將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。公仔箱論壇( [$ F+ i; ^4 f* A" b5 @1 e
0 Z" H5 n1 Q) |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 q/ h& N7 T/ y0 L, D7 l
奇異果枸杞粥 # T( N1 B+ m6 b
抑制癌細胞活化
2 i4 [7 J0 F. U/ x5 t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A" y+ m5 h) V- c2 x材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
" T' Z5 d7 _, r9 A. a調料 冰糖適量。
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, G9 k! D' k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 H* W4 R- r9 w5 N3 c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。公仔箱論壇3 W4 ?+ T: C( q1 V8 O2 O* y
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
: h7 T- Z- U5 W! u- E. }0 T% s阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ ^" g, _0 u7 Z8 Q8 b
$ R8 E7 q9 g* Q公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
3 ~$ s0 d3 v3 }- [* l0 r5.39.217.76調料 原味優酪乳適量。 * F; {0 ]+ W9 V! b: t. u
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做法 5.39.217.763 v& l6 Z( `% f# `
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。公仔箱論壇, O1 P* ` L: c' e2 X7 j
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。3 C8 X* a' O3 c4 J, p. J
& D$ d% T+ F% ?& mtvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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