【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
5 X4 I7 S+ w. L o公仔箱論壇3 U* C) f ^& Z, z& }+ z& [
每天攝取水果量200∼350克 0 n3 Z, o1 |2 N1 N6 i- f
& I; L0 b& ]0 o3 a9 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 - p8 j$ D- r8 ?+ ?# D
! w& W$ D6 z9 j2 @8 E但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
! Q" I4 k, X1 _7 q3 M2 G- W& L, N7 p5 K+ q
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
) M+ e/ |/ ?$ @, F- v1 _# k1 Q. q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ C: a% S! z! s- Y* p
水果選擇新鮮應季最好
- B0 z- w+ y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 公仔箱論壇) P: l- g+ K4 v# z! _1 o" F
公仔箱論壇( _ L1 y" V6 U8 s7 F8 c0 ?: n
應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 公仔箱論壇' b% m' I: j1 s5 c8 _* \
公仔箱論壇) ]' P Q! {' m& H0 _/ c4 \. J
抓住吃水果黃金期，防癌效果好
! F5 Y2 j0 {6 z" b: |" O! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
3 ~3 v5 f* [+ L- _6 c5.39.217.76公仔箱論壇7 k4 C4 I! Q$ ~# R7 P/ {
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
2 \: W+ [1 m9 b6 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 [ V h( @! {/ x
水果儘量連皮帶籽一起食用
$ A3 y* l- M, ^7 stvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
/ K. l" f" o+ t
1 T1 `& ?5 l* R; O, E公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
% o$ N6 s3 b. B1 W7 p$ ^8 @& R公仔箱論壇
5 i: ]" b% C# e; R公仔箱論壇因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
+ J7 T2 k1 \2 } o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S" L4 a2 A" L. z% |/ B1 p5.39.217.76水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
# Q- K' L2 X% s吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5 a( G( Q7 _! U4 e# e
1 S3 Y. B1 J2 ]
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
8 O3 j, `! ?: \( j, E: c, v- @
; ~/ x2 q8 {3 T$ J( \9 s) Z9 F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 8 W% @ @ p- {3 O0 Y. h: P6 w
7 O5 V) p+ o8 L小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 3 u5 q$ q! b$ q9 c, q# R
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.761 {0 K! U( j. ~/ C
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
4 z1 U, j: J- Z$ ^9 o8 otvb now,tvbnow,bttvb# g1 S' u0 F3 ~- n/ j
奇異果 - z& b: f! E. G+ z) J- S! G; P4 N
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 2 [: b0 x7 `7 w
Q: l' o2 f0 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
1 p$ X$ T2 f1 Y# `5.39.217.76
) l- q( i& y" w+ k2 d4 h v5.39.217.76防癌抗癌關鍵營養素
' B8 K$ |% V( H4 A" r- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& a6 ]/ Q5 \* v2 V0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* k- y) |0 y7 v' F$ F& U- D/ V
哪些人不宜食用
: U! d# L3 w! w公仔箱論壇奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
% M1 h H% s4 \$ z6 T: @5.39.217.76
4 X m7 C6 ~" k! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量
/ v$ K& f8 G0 n% z" L5.39.217.76100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb) H4 `; Y1 Y3 N& A+ \+ h
. K/ S, P) j% ?, G. R6 m" \公仔箱論壇120克奇異果
% [& B& f$ B( B" o5 M7 c2 G1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 ~' B/ Z# \' j
* y& G" A5 ?7 t) E$ _7 k+ \
5.39.217.76& E/ Q! f: J6 H8 [
為什麼能防癌抗癌 % Y" u; S* m p
/ [; D3 n5 T6 d+ [- ^. f9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.766 Y- y, E4 s* b' |0 N
% p6 X& ?* H( Q5 X+ Btvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 4 ]3 R2 L5 w) E) w% U7 k* {
公仔箱論壇* p( x: W0 I8 O- P" r. _% ]
其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb: [' P( M9 ?6 @ }9 y. M, \
: n9 }4 G, w4 x) W( x2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效
! X( f% z$ `# _4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z# z+ Z2 r! n- H6 T' m# R美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
7 W% O' s: l3 } h: g) w
# i- a: v6 n2 [& H- K9 S% n7 e, H3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好
* u! L+ t* G( ?2 E公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇6 D/ R) _ d# D! ~% V
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
n! { F8 K4 n$ K Z5.39.217.76奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
/ s$ A$ q1 a, b. D6 }! [4 d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ r& V, U ?4 @4 C7 z
葡萄奇異果汁 / B f5 b2 U* I# A$ ^' p
增強身體免疫力
; B" u9 ]4 @$ f* E/ g$ h
: t, D( R/ l7 d9 s3 B) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 / S. |5 l6 @* }' |4 E& C
調料 鹽2克。
, b$ O2 r+ ~- o/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- i4 w' t8 K. B7 i0 j
做法
& t( j/ Q) n7 O- y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ [6 P% |; O$ Y- C; W
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。公仔箱論壇4 ^7 H% z) T0 @9 {% L8 E2 V( _
tvb now,tvbnow,bttvb; ?" X8 Q. b' ?( |
5.39.217.76, P% k% B! B+ g1 m* d! a# M6 v
奇異果枸杞粥
4 Y0 ]& A! u. @( a6 y7 V4 V抑制癌細胞活化
$ g, v D; L$ v: H# \5.39.217.76& ?; _. E. o5 t, F+ b! j
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
7 c5 i" I# A: u% M9 ~7 q+ p' s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 5.39.217.76# \ J. k. I7 g% {2 v& f
" B Y; k) z3 ]3 g& U0 |# D做法
. n+ o% P; ] u8 C. s- ]4 S& C公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
" u: Q ? {; r7 Y, x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。5.39.217.76 @: b2 S" N7 m- y5 w) F. N# G
3 X2 Y* S' S/ @& y( c) Y公仔箱論壇
. w( W0 H0 U3 d+ Z3 }
6 P# H! B2 f4 S' n5.39.217.76雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 d( Y* {7 {3 ?' s' w+ C
阻斷亞硝胺的形成
2 u+ h; q1 y7 ?2 E
. o! l# P, `: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 9 n) N1 J# @# J7 X+ @
調料 原味優酪乳適量。
* Y4 Y: u, W0 o: \5 o. Y/ O$ A, N) B- c9 n3 t( |
做法 2 |: Z8 Q$ E W' y* o, f
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。. z( Z" X* A0 M$ @7 I8 p Z
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
: B% g" J/ [- J4 q$ j" |" v% }5.39.217.767 t! x5 a, ^& V/ K2 I* j# c
「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
| 
