【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb% E, D# }0 c4 Q: I3 Y( T3 F& }
- a3 _0 \& O' b( j; T公仔箱論壇 每天攝取水果量200∼350克
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4 U7 M: f; i$ K `7 v9 ?5.39.217.76新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.76; d) D: w! H1 ^: e, f5 u
7 J y. r3 b6 R/ g$ o. B+ X但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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/ }8 B7 K9 t& t$ P5.39.217.76水果選擇新鮮應季最好
. t6 x- c1 x5 t+ h; F* z; y" T) A公仔箱論壇對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 r% b# Z; g
# Q( [" I6 `. {# Y公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb% R/ q( g9 Y1 E' g, @6 W
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇9 m9 E* x. w2 ^
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
1 U+ S j) e. l1 b+ Z% r- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 r- z, H" M8 i. N( L ^+ ?
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 5.39.217.763 @* X- P% o- R$ Z% t+ x' @
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 : c l* O7 i3 I# w: O
4 E$ f Z# {' B5 u+ U公仔箱論壇水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 @' K, h; ?/ p4 z, q
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 ; B9 |: b& @; f% a
5 I, [, @# t/ d0 y如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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& y8 F) I3 B( d/ h2 |需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
$ i+ a$ j. A& w0 s$ v Z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# G4 q6 d) Z0 f+ A% M
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
( k! J2 Q8 k" b [+ b/ p1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
+ P# ] B; _8 f9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 4 p( G9 J1 Z3 X# e: h
/ S. x) ~5 G5 R5.39.217.76奇異果 公仔箱論壇& H3 [ B! C0 v* \) O5 p, r D
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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9 O/ ^+ Q& Z$ D7 [公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 5.39.217.76& W4 u8 g# o. I/ p
3 ?0 H; P+ _& F. K" l( j防癌抗癌關鍵營養素
/ f3 b$ J2 a C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 ' j6 x: ]9 m2 B
; M, l% z4 p" `9 Z7 b* u$ e, {$ n哪些人不宜食用 6 i n( ^+ a* V% q. N3 J% }
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 5.39.217.76) K& K. `0 A7 T. Q: X$ r
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推薦用量 ( m# x5 \* v1 M
100 ∼ 200克/天 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ U8 W! R3 Q
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120克奇異果 * a( `1 p3 s. {- s) d! q J
1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 |, O6 _$ x. z+ T, n- }& N
, h$ o* q0 v* o P( _" ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 K6 r5 a1 P) k
為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇# I1 g! w4 l+ F: H
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 \- }$ k. d, I9 {4 e
" j9 |8 M8 [2 v' K: R4 T( A) }5.39.217.76其他養生功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 F: Y3 O' b8 Z
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' F, X9 v9 t& y- h" ~
奇異果可以去皮後直接食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: j; a- Z+ \' ?8 ~5 V$ k+ U6 w
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
: R9 ] ~- T( S6 r. {( V+ e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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- W$ t& E9 ~1 ~: O1 w' R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄奇異果汁
3 h8 u: |% O; O增強身體免疫力
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" }. G" U9 \ U; x& k! T材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# s9 j6 A7 C. R$ T3 g, y, n& b
調料 鹽2克。
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb- c' x: C5 X9 Q9 n
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
. p# A: q/ i* \, g2 l/ ?將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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H' X/ u) T* b& k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ P+ r2 m4 t0 Y$ U& h1 ^2 c
奇異果枸杞粥
8 H8 O/ `( R% G抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb8 p: y% c! i, n* N2 l( m# h* F4 A8 N# M
; U% v8 a3 {- `* s- g& |7 |5.39.217.76材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N* o/ W1 Z$ a# C6 t* D; D
調料 冰糖適量。
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做法
/ w' `- }. E4 [: @白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。0 t/ j( O1 d) R' V
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。3 k2 j; v" N- A. o3 R
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雞蛋水果沙拉 ) f) z- x# ^: q3 k* u7 N
阻斷亞硝胺的形成
) E- `. _0 J, }: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T: i. ?' R4 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
) v: O8 a/ w& h調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.767 R: B* |& d" C- h
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做法
9 M2 k* U2 W$ ]: ^雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。5.39.217.769 U+ B" y+ }: \- }1 u
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O) h" U' u/ @: G1 t8 X( f
+ l) ]# o$ ?# y5 j# P" |5.39.217.76「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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