【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb& `; N0 w" H6 h: k9 ^9 L' I
7 B0 s1 t) N- t; l6 {, }! g- B# c% F公仔箱論壇 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ f0 n6 V3 x1 q
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 $ S; H0 h/ ?9 J! _4 W
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% P5 f; f5 P7 S* s
% o$ ?4 n* C( n5 O* k+ h* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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0 y N8 v K! T: {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.761 \9 P {3 X' R
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 E, H: j8 W& {3 j
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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! I8 l9 n: v9 P' j- l5.39.217.76抓住吃水果黃金期，防癌效果好 1 b6 R x& l, V8 h& z. x' M
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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+ Y( M9 R) E; K8 l2 E* Btvb now,tvbnow,bttvb可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 3 R5 V, n+ J9 \6 h; n
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( z' e3 D; a3 q* a ]4 w9 @6 ?# f
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb, C2 m4 g2 V% Z; U/ |3 r* y
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 1 T* |7 e2 e; S* R* G$ m) A
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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6 y9 k1 K! v4 ^5 H0 ]. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 5.39.217.763 X4 Y; q9 b+ ^8 @; q Z2 \
, l% L) q2 D' @) c' ~需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: A$ a3 H1 m5 Z% F
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.76* I7 a) H! A, Z
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 8 |& c. }/ O) o- ~4 b5 ~' o
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奇異果 3 t8 e' t0 O+ y9 [' a$ d
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 5.39.217.76) i" ~/ D) m/ ~# x n7 A }
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 B" V- Z( k: g# G5 A
! E' P. y# T8 ~3 n' K5 _% ^防癌抗癌關鍵營養素
( Y$ T6 r9 `( Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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0 {; K/ |1 k1 ?: w哪些人不宜食用
$ z2 O! y- F0 g1 F2 n, d5.39.217.76奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 公仔箱論壇7 u% R3 g- ~7 a- y8 W' q
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推薦用量
2 |5 a9 S- o s9 U8 B公仔箱論壇100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 5.39.217.76, f: f+ L" P8 [" J
1個中等大小
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( u* g0 l+ d( o C# o8 P5.39.217.76為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb k, q0 Y6 }5 Y8 I
" q! {+ R2 L( d4 D+ X5 `. g維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 4 t# D+ D: _+ W, q! b
& i) S! U% @1 D5 s- w* z' f公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( g# }& I8 d; n C- T
2 A' @- V. M& g3 S8 i1 W G其他養生功效 公仔箱論壇* ~* G7 ^- b2 g/ [, M1 l2 c
1 N1 G" I* R! d5 Btvb now,tvbnow,bttvb美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 1 [4 W" P4 e$ ^, ^- T, S/ _7 W& P
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怎樣吃防癌抗癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb* a& A9 U4 W& F8 h1 Q& w; e9 a
奇異果可以去皮後直接食用。- i5 a& }- N. ^( M% [
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; H! j9 R9 p- V9 S$ b" M
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ K5 n P. J+ F6 `
, P7 l2 B9 i' u# ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄奇異果汁
8 D/ F7 G W' ^& p/ O( S公仔箱論壇增強身體免疫力 5.39.217.76! D9 r/ Z0 S! @0 n
- l5 c) e' W! y' e1 j8 q+ K公仔箱論壇材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( C9 v0 ^, T% J8 W2 n3 W
調料 鹽2克。 5.39.217.76% s! c- R5 h- o" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 D! |9 J$ A9 a! \
做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 i8 A+ I7 l! K) F; [4 k
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇; j6 U' D. r/ ]; z9 b$ k
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。& m `8 l! |( j0 F2 v
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奇異果枸杞粥
4 |" H0 j3 H( x7 W% |& D2 n抑制癌細胞活化
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- G/ y3 m# \2 o( \tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 + `! R# s! }% u
調料 冰糖適量。
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做法
! E) w+ S) _7 G m+ B5.39.217.76白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
. W* Q# X" N2 O2 t5.39.217.76鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。公仔箱論壇( m' u$ o3 g3 G7 Z8 j
$ A7 v, A7 q$ L* ~, s0 f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 W2 ?) _8 h- q( H. K+ N! r
% A3 m. W. y; R- K9 I- @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb. C" f0 y; N2 I7 q5 \7 C9 z
阻斷亞硝胺的形成
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1 q- t' I7 d' G3 r) m a/ g7 h) t公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
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做法 & w O+ u5 Q. g
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
2 s2 S% T- T4 T) T2 f取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
" `. V+ h: M4 w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m4 K9 q# C# H/ l/ ]5.39.217.76「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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