【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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0 y( V& z5 N, |' H gtvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克
2 `4 U/ P/ e$ B" [9 _- w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: k! `9 `9 F" u
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇& w6 F! C* S; V( x: n0 I r# N+ {! \
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. q& Y# W0 }& C& \$ H X7 @' y' j
: x3 ^0 ]3 a [( g* b5.39.217.76建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 B0 N7 ~4 ~8 y' T; t, }
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 2 k. V7 p8 ~, Z* Z: ^
) ~! ]* i, ~/ ~公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 * `- c# r. n" d! X* I
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& g, y# n1 X. P" K
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 ; C: Q, f7 m' }6 A
# m5 w5 \3 w9 u8 X$ I2 T; ~" j5.39.217.76可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。5.39.217.76# M0 T {" ^0 K: y, i
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水果儘量連皮帶籽一起食用
7 ~: n# U! a" Q! [. h0 S5.39.217.76很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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* L; n0 j. N. y0 {例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇$ M+ g8 T- G8 Q2 ^# t
* R: r, U W, g& f* D: l* x. Ctvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
, g( _* X. f6 T1 Y0 L! a$ n8 `tvb now,tvbnow,bttvb吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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2 [. v; Y& U% o# z9 `+ _. R' X' h公仔箱論壇小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 公仔箱論壇1 M" B0 A h- j) ?
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 + U H# e) @8 Z' g; z% Z
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 " C* L$ u+ L/ ]' a$ f" D2 x- A6 x
( U9 ?' F7 n! F0 N$ J1 b5 @5.39.217.76奇異果 公仔箱論壇5 Q2 S% w0 V% |/ q, k1 d
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 V4 X! k! c+ s0 G: f: z
% B" r# z% P' X) O奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 + ~8 b& ?/ h9 @, e( R
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防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 A: l6 W6 t( v
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 j. R) c+ @: h( b% ~
+ {9 e3 n! c" k3 ]5.39.217.76哪些人不宜食用
, n& E5 h: u8 Y! {- D! x公仔箱論壇奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( W% W* ?: m$ S: w" {7 x/ |# B
100 ∼ 200克/天 5.39.217.76- |' j! F3 }; M; \
/ O* ~$ t) r+ a0 a' c3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克奇異果
x9 j8 J% y3 o2 S& ?tvb now,tvbnow,bttvb1個中等大小 5.39.217.764 ~5 X5 h/ I% }: T, t) F
$ H/ Q# x; r# m, a! d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y7 y4 Q2 n7 x. O! c! F1 A w為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb0 B( m3 P( }- D: \; t
: F N1 \( c& i/ ?4 Z1 ]) h/ ~tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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. ^) |! V! M" p0 _公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 `: _" ^2 E. ~
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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/ g% N4 G3 _! |9 V怎樣吃防癌抗癌效果好
0 ~9 k6 c6 Y) @' T0 r奇異果可以去皮後直接食用。
; f6 f" h+ Z: U9 J' F6 L/ u, e將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
6 ^# ]% U# A; v+ o0 H7 | ]( @$ _& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。+ L) o$ j. V1 @4 r9 ~- t6 c
& ^* T: `; W% N t e+ U g5.39.217.76葡萄奇異果汁 % G, {2 K1 H; m; \
增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 1 f7 Z/ G9 a; Z) s" E, J; p
調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 h: j: T) j! Y# X6 r0 M
+ U C: m0 k; i. ^( M' i5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb. X" o9 w/ }1 }8 N0 B' y% A% o
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb# u' i% e! d7 {3 W. R3 U
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb# V0 c) x% L% J
3 Z8 ?$ Y& l: H/ Q( z' t/ J: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 K- G, G1 B' ]4 f9 @
奇異果枸杞粥 tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ x7 O% J* B
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 i8 e" Q; L; d6 D/ `
調料 冰糖適量。
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: W2 \! C$ M! Q, y5 G* v- K公仔箱論壇做法
; I4 k0 a; r; R% N9 Z6 S7 j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
% i# m4 X, m( l& T- R R鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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' s1 F" G, [" g; @3 {$ n雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇) Q4 g# W1 \& p" I% G
阻斷亞硝胺的形成
& D( S# l, x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @& m! l; u3 |! S. u公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
2 A9 y- N2 Z9 A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, j$ G* p; R/ E3 h
. ?* N. X! X/ ?6 R& i; S, Utvb now,tvbnow,bttvb做法
% j" G" z( F0 A% |. C6 a$ G1 W雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
/ m; w3 O1 u$ c& u+ k3 o, o" l取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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7 Y& M" O! e' V D! O- B* Etvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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