【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】5.39.217.76, k2 X+ i7 f ?0 \8 @* v+ D
8 g+ G+ Y% _$ q8 k' @9 @: i1 Htvb now,tvbnow,bttvb 每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; L1 C7 ?6 h" N5 d: ?
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h; k( z! s1 R$ l( j& c7 |
* C) G; ], H; E# ?7 }5 q5 A Q) @tvb now,tvbnow,bttvb但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 , d% [ h% u4 z1 p4 [+ R; {
4 ?5 P% x' k! j' J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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R2 {' w+ ~6 u- k% m( P" e" M水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇+ @& W+ z0 b. b
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
" O& W" }. {( k9 V, A3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。0 G0 M5 |, n5 }& G9 l+ O
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水果儘量連皮帶籽一起食用
, D5 H! s- j/ X2 h+ d" ~5.39.217.76很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
) F/ ^) T8 h! x! r) Y+ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 t5 x N) n% s- O
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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* T& {8 `! w! |8 b) K! `5 Y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 5.39.217.76" O, A: M: U5 }! q) V
0 M+ k2 ]* }: btvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
& \7 N0 j( I5 X6 k2 N) K ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 l6 l s" U, H4 V" i
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 # y3 Z0 A) y$ j# g, c& @) h. ~
) j' ~& `. g# X3 R需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 ! ?: s' M: ]& k: N' ^
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
3 \3 H3 |/ {* H* u公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.76# p# O: l% J% w( `6 ^# g
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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9 A; g% F% |& n" a公仔箱論壇奇異果 * }* f7 M3 h+ f' g
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 公仔箱論壇- b5 W: L, Q. t# T
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 5.39.217.76: l. d: k8 u+ i- c
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防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' [ L8 p6 y' v
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用
; b5 O: u# D0 G$ p. N! Q2 d奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量
9 f% @8 q$ R- |% y( E公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb' o( c1 ]: R6 h) a2 o
4 A4 W+ t. }( G- m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 3 I b: f3 ? K" z' @
1個中等大小 5.39.217.76- N# o" n* G, X
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為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb) h4 p5 I7 Q# n5 Z1 X3 b
; o' ?" b, |" w/ G公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 5.39.217.760 Y7 V. V, @/ p R5 O( D
1 }2 H" E2 ^2 b% o( ^2 R7 H, h半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 _4 r& I# j
5 @% y# r. s! l- Y公仔箱論壇其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
( E7 o$ d0 k3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _, z% q# I) l$ `公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好
0 E/ z- n" C/ E! O9 H0 C奇異果可以去皮後直接食用。: d7 _* f, k3 {# ?; N
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
. A8 N' B. L9 b; g9 \5 n$ l奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 公仔箱論壇3 c0 w' h% d3 L9 M. H/ z( z2 L
增強身體免疫力
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4 I+ m+ \* y' C$ o: wtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
4 `3 ]/ Q. l! s( Z( e0 Q5 ^5.39.217.76調料 鹽2克。 % Y' V( p7 H, b) @" W
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做法 公仔箱論壇/ g% k! z8 g; g9 B; }
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。5.39.217.760 k9 b! g6 u) I; b
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 }0 U* ^9 w" R! y
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奇異果枸杞粥
" B b. t" B2 S$ ^8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制癌細胞活化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. Q6 d2 \% F% j4 c1 p
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
4 ?2 Z) u% y- D調料 冰糖適量。
8 k' P2 Y; y3 s/ `0 P公仔箱論壇公仔箱論壇1 @ S7 m2 ]6 `, q2 H6 Z! [
做法
8 t( X+ h; N. }公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
1 V2 s4 X7 M, g2 }" @tvb now,tvbnow,bttvb鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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* K6 k& t( g: d0 }3 @" l5 L. V! F+ t公仔箱論壇雞蛋水果沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb* v: B; C' _+ H4 J
阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
$ Z8 S5 L, P+ p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.766 ]4 X8 d6 G$ o+ K% Q
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做法 公仔箱論壇5 b% @, |- A# S- {7 R* @0 A
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
( ?. X7 b6 Z" Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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+ p' i5 k- l/ }「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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