【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇" L: o6 a8 t! d, ]
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每天攝取水果量200∼350克 , p7 d( g- ?( j3 I: r* x( p. |
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 5.39.217.76- `8 S' d; X `6 h
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 4 P' K0 f" }4 f1 m' l0 c' l
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水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇( n( q3 n, @& _+ z/ q
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
, ?8 l6 o+ t( K+ a9 N很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 V6 T" J( C7 v
8 t, U. f0 Z0 P# |7 M可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。1 f; T' ~! w# }; A3 l0 E
: b8 a$ C$ G- h- I+ ttvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
) r0 |: `0 G0 g7 o- s* v5 i公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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6 f$ ~2 a/ @1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 5.39.217.76: K& M: `. ^# s
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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6 ?0 `, X$ f0 }/ \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇$ g: t6 w5 s! }; G: F
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇, D+ Z8 P: K2 C
: q4 g' ~( S" j* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 ; f4 b& ]8 b! i5 d' c. S- o1 u
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! s/ J6 N1 X8 b- {$ l& [: w
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
" c# X; |, P" \2 E4 z" M8 K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 D# m' [& w5 K" |# w. r
奇異果
* z: N/ O+ r& \# w" s1 I$ A5 W公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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. s. P& c6 \6 Q# `! `' Y5 V/ [' |% h奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' d3 Z& n; `0 _: I6 q
5 `" g( t! O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素
2 U# l: o. O; X, v/ a/ F8 R1 o; ftvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 5.39.217.76; V5 i0 a' g- H1 @
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哪些人不宜食用
9 U% A6 G( w4 E, ^- T: Htvb now,tvbnow,bttvb奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 ( |% a! n8 s# T, v
- P9 u8 l, A$ Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量
# ?, R. B/ @9 Y公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 7 K$ X2 J7 z9 N8 W3 K0 d
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120克奇異果 公仔箱論壇$ }5 B* n5 I/ W: W, j7 f! b& ^
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌 , R0 Z3 h: ?- |: l. Q
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 公仔箱論壇5 S4 ^2 O! ]+ t
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 5.39.217.76: z5 T0 H& V* w
! x6 i$ l6 l0 ]4 i1 z: W$ b1 a8 D其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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: R# i) @% O3 d* z" D8 w5.39.217.76其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
/ ^) p; i/ R1 |* I奇異果可以去皮後直接食用。
: E4 N3 x7 N4 K- [" ?4 p將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 h0 d7 C/ B J. e2 K7 {
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
' M# P: N8 \1 b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強身體免疫力 公仔箱論壇8 Q" u1 H1 k% i& y: b: E0 g. k4 m
8 {7 y ]7 }2 @( f+ b公仔箱論壇材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w& W' x2 r1 i8 b8 r& x) v
調料 鹽2克。
" x1 L) ]$ I! D' H' k5.39.217.76公仔箱論壇% t3 S& b! f- f* [( f; [7 B+ N' k
做法 5.39.217.76 B8 Y) G8 y9 m( t4 B4 B' l; F
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。5.39.217.764 u& a( M; |4 L
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb) t! j2 F6 m) n% T1 ^; W' x
3 ?: p7 |: \+ X$ v公仔箱論壇
' @6 B i; v* [3 F l' V1 d! Z奇異果枸杞粥
: {7 S' @) }" i2 E; W公仔箱論壇抑制癌細胞活化 , r% P; e9 R3 J' D ?& Z
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
' B: f0 W6 J( ?1 C4 I% A# ttvb now,tvbnow,bttvb調料 冰糖適量。
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做法
" }$ Q8 N& a, u% j; j! c5.39.217.76白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。) Y5 y5 `/ M6 A% R' c
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) X' E. ~. v
( d& b( d; b D+ {! Q. \1 J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) j- c! i- t+ L; w* G
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雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇( l0 u! Q8 W! G# N9 |& Y O& N
阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇3 O4 S$ m8 K( N/ j9 L4 h
" o7 X+ S9 X# W0 D( D公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 * {) s9 |# n0 [- \! g# X u2 ^( z- X
調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: @# @ v e+ ^7 x
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做法 公仔箱論壇3 U( a4 h6 u6 Y/ P
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! }. M2 L- d2 n& W7 t* S
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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