【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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& M6 F* q$ j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: {" S; r! P9 \
# W% e) E3 j: G4 V/ V9 E8 a公仔箱論壇新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 5.39.217.76" r1 t. V. b+ u. r" _& L- Z1 C- y X
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 - B- Y" J$ l+ \" d
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
7 F1 ] E0 p4 D) X$ A5 h/ _) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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, n9 k2 ~4 b) qtvb now,tvbnow,bttvb應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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' V/ u8 t+ J; A. q4 G5 T9 ?9 a抓住吃水果黃金期，防癌效果好 * |0 y; Z& R2 k- l3 g/ a+ A
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb- d) w( T) w& E* B6 o! X' p+ K7 l8 e( b
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用 * F& m* Y3 \$ k5 b2 Z
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 6 a# w$ O. b, m
, r, K. b) P& H( b" `5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 5.39.217.76# N$ u9 z$ a6 `
7 {! v& q. K) C |$ }# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 # V x) W( J: ~- M- C
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
( O1 g( ~4 ^; \. I. W1 b, g# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w' Z5 O: v! b4 a% \如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
3 A/ J( J9 p# N$ N: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @) X: F) @' d' i$ e# w' c# b/ t5 T需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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8 X: r3 T. C4 |" ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 公仔箱論壇# O! b5 [" i( G" t1 o8 j$ \$ r
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
! r2 ]3 Q1 i( f; ^% [8 b6 b# A5.39.217.762. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 O4 ^! H8 ~/ }
3 V, q4 D9 K; u) H+ X1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb# y% s6 q( p1 T' e/ m& U
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ j! c4 B! s/ T
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇' ?- ?' d. t& h( d5 y- f
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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哪些人不宜食用 tvb now,tvbnow,bttvb5 u" h9 W. e" r( U
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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$ M( q) [' `9 z* e0 a* Utvb now,tvbnow,bttvb推薦用量 5.39.217.765 P& M; n9 `4 N4 @4 }( j$ |; {. A
100 ∼ 200克/天
0 E/ K* c: e3 l9 x: h2 {6 h/ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c P2 J; G3 a+ Z5 {# i% S& ^- O5 c
120克奇異果 & n8 h. d& c- I) I y
1個中等大小
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為什麼能防癌抗癌
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9 K( b* c( T- Otvb now,tvbnow,bttvb維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 - ?* [ ^8 y, c' i7 M: |& T! G0 _5 n
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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, R7 d7 v# h0 e9 c+ ?- vtvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 5.39.217.760 Q: f+ C( H/ o& C% d! b# x2 }, }. W
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 5.39.217.761 A9 O! \' a9 j) y( [) f
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怎樣吃防癌抗癌效果好
0 X! u, M( D8 s) B8 N! Z奇異果可以去皮後直接食用。
7 b0 M5 G; D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。5.39.217.76: l2 w9 X& ?, f" ~# D) ?
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
$ X# H9 B1 o) G+ e7 o& j0 C增強身體免疫力 7 \# v* l: } m2 D* d/ P
$ H% Y/ A1 J7 J+ |* C' Btvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 tvb now,tvbnow,bttvb T% {1 s7 l1 z) r4 j a- V
調料 鹽2克。 5.39.217.76/ w. t- _4 c+ |+ V
$ z; A' [6 I. ^* m& X4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. Q' e. O. Z% n' w公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。6 i2 a0 |) B/ p: j2 W# }5 U$ ]# x
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。' p0 \0 O# k3 X" t* \( A
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奇異果枸杞粥
$ W( \2 z$ _: r: z: {7 H3 h' |tvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb* s# p' h. y& U$ v5 j
& n M' p0 I/ d; k" M公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
- Q" Y3 E$ A; B, z1 f8 g; y! o% I調料 冰糖適量。 5.39.217.76* Z' q& \3 k3 p. @' V5 y
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做法
- N( z, q: i! M8 n公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
1 F& j+ h* k) h2 |; _2 `鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
8 e& P4 |" q2 ]. v. u2 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 C) `% P7 u1 z% G+ U* o L5 X
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6 L' X* V o* P$ p I5 X# W雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇- Z# L4 h# R, W0 n2 \) ]. u }
阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 r g* w) j2 k q. S, M3 X
& J5 e, G p. Z" F# a5.39.217.76材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
1 o! H' [' H! a4 L. ]" c7 Vtvb now,tvbnow,bttvb調料 原味優酪乳適量。 5.39.217.768 D5 A N+ U P \. t
8 @; X+ j+ U4 R8 x9 ]# p5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ j- z. j F( l% D5 r0 n$ d2 m) Y5.39.217.76雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
# t) D5 e. \. |; A5 itvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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" Z% o( |! c+ o% ytvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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