【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇 b: J" n: F; W6 D0 U% x# q* G
2 Z: Q# l* t" ~9 g4 l5 h5.39.217.76 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, B, @7 @ y7 H6 _, x5 q! F
! }0 e+ Y, O6 K, S5.39.217.76新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 : a% M; z( D& x1 \
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 # V. g5 l3 v. O3 z
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水果選擇新鮮應季最好 tvb now,tvbnow,bttvb ?" X: d0 X" B# r
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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1 r ~* K) M+ N6 ^) m W* ]公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# ?0 R' m' K& m& e; K
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
5 v- @$ C Z7 |, U) d很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。+ f$ J- J8 |' i9 G8 X" ]+ W" x
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水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P/ A5 F: w! D4 O$ D" {
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 : c9 p) H5 V( n0 L) d) E& J/ T
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( X H6 J A+ i; Q, D
6 i" V/ F* z! A4 L7 }; H& g/ x公仔箱論壇因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
8 q& U# N7 |! \3 e, J Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" B& j0 A+ m9 O# ~0 |
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
3 { J! ?; V4 f$ l8 O& ptvb now,tvbnow,bttvb吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 5.39.217.767 F5 h" T/ R2 e* r
: }1 v: _4 s9 y. t# |: C如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 Q4 d/ Y4 o2 `
! e& F1 L5 H" b: X+ q需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇4 e8 n7 E# }' Z
3 c: L. l& y j小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
5 ~( P! H$ X8 n5 X( @7 E+ @; }tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* y. K' F$ r% u2 y, p3 [& n
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 tvb now,tvbnow,bttvb: M( c" H+ F6 j
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奇異果 [7 A2 G9 B7 i# m
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 # r4 |& T; g9 [/ T+ ?, x
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 5.39.217.76# b& S- Z& f! s4 }# U W) X9 P9 o
. n) @9 ]& k X4 ?1 y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 [+ L$ G; ^+ j& o
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
& M: H, A1 f, J/ m; \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. E$ Y0 C0 A, y* \
哪些人不宜食用
5 {) z# [% }! ~' H奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- B- m: J! g' Y
100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb" H k, W0 B. e
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120克奇異果 ' a3 f; Z5 [; |9 z0 W6 K
1個中等大小 : D6 `8 b3 r7 z# j4 f& u
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# h- q* x r% t$ U0 J5.39.217.76為什麼能防癌抗癌
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- O3 I/ ~! T) a" I. w維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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/ [* o. h! o/ Z: F) W5.39.217.76半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 # v5 Y" I2 z5 ?6 x. ?
; U: |0 D9 M8 F% `" Y其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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9 \# a# s- [( c' Y V5 p" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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$ x# {0 G0 \( j5 y) t% w1 e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好
5 x L7 ^1 ~; x) |0 I6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果可以去皮後直接食用。1 l0 t* d0 b5 B/ U
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
% k9 P. M' ~! N1 r [9 s, \4 ptvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5 l& W* S V S, \
& a& L0 B" @" Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
4 s2 @& V1 r# X! p1 f$ m* u5.39.217.76增強身體免疫力 9 u# A& R! |) q9 t9 i
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
( v) C% e8 _( A$ z$ Q2 v- g* Q! n調料 鹽2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 z5 e2 I5 G% U
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做法 公仔箱論壇$ _: ~# |: \! I+ z Q
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
; d) f6 {5 a- b. K8 o公仔箱論壇將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; j. q- K$ B: x
抑制癌細胞活化
& |: M7 H$ p2 S% k) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g" R# j o5 p' R
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ p& r7 D- \2 C8 U1 m$ v: Q& f8 X. X
調料 冰糖適量。
5 C; P; _: o5 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* d: A, a7 g" F! q1 d% F8 G
做法 / U* w3 ~. g& [" c3 K7 }2 g2 o0 f7 R
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
5 W1 }0 z" G. P7 c8 b p5.39.217.76鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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. l( f) h& E$ a公仔箱論壇公仔箱論壇# m4 V! d) p1 Z4 ]
雞蛋水果沙拉 6 x' a' A$ x5 u- o- s9 a0 [
阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, ~6 x/ j6 J$ j$ q! O$ y8 B
+ O+ G" p7 B' n( U5.39.217.76材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 # L9 t, A) S- |+ U2 `0 H
調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇* y1 w1 t0 Y* `
7 v1 a) l( a' L& itvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; G7 d$ C# a: T
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
/ e5 G4 W" L. h0 i, _* Xtvb now,tvbnow,bttvb取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。5.39.217.761 |' W9 ^$ C# D6 j
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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