材 料 tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 q6 t/ x& O; [3 l0 ]7 L% P
橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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2 l* H/ r) x7 D; @; i9 ~醃 料
$ ^- p8 _' t7 G; v5.39.217.76鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法
. Q8 b) k4 s/ l& F4 H5.39.217.761. 黃 豆 浸 過 夜 。
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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! ~6 D1 o" K4 d5 g7 `# E5.39.217.763. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 8 P. `4 x, p' k4 `% i8 F2 M- H9 w1 S
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, W% k( {+ ?) ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士 9 i% d6 R+ i, ?7 f
下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 7 X5 I* ^: \* H/ T+ o4 I
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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