材 料 - d* l' R7 y# ~9 U
橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許 5.39.217.76! G3 j) F S' f" V# |4 H n
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2 @" N% C) K) b; z公仔箱論壇醃 料
`) B; H, D& A, `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許5.39.217.76& V+ v. P2 D% I4 m) ]
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做 法 公仔箱論壇% w y( j) g$ f+ N8 s8 `6 t1 | D
1. 黃 豆 浸 過 夜 。 ' T4 H# ?4 |* t
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2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。
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4 l! X+ J6 A6 E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。 5.39.217.76) @( U$ [( L1 m6 R
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貼 士
7 _- {) D; q* ^) k7 q* Ctvb now,tvbnow,bttvb下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。 E' G" M) F: L
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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