材 料
0 [( P- S3 _ H& k5.39.217.76橙 1 個 、  瓜 / 白 瓜 各 1 條 、 黃 豆 3 湯 匙 、 蒜 頭 1 個 、 豬 脢 肉 片 1/2 斤 、 水 3 1/2 公 升 、 清 雞 湯 3/4 杯 、 薑 2 片 、 鹽 少 許
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: U' G4 B& p" a4 h- l# Q c; ?tvb now,tvbnow,bttvb醃 料
. q8 |) m( R1 _- f, ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 粟 粉 / 麻 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( P7 w6 J2 u( T& O7 s
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- b; l6 Z$ f+ H2 _" U5.39.217.76做 法
7 ] U ]0 h* L: R1. 黃 豆 浸 過 夜 。
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5 G4 O: B7 W$ s8 ^9 y' `9 h0 f公仔箱論壇2. 橙 去 皮 切 件 ， 瓜 及 白 瓜 去 核 切 角 。 蒜 頭 去 衣 。 豬 脢 肉 切 片 ， 以 醃 料 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb! D* o9 I/ Z2 K% W
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3. 煲 滾 水 後 加 入 薑 片 、 雞 湯 、 瓜 、 白 瓜 、 黃 豆 及 蒜 頭 同 煲 ， 約 20 分 鐘 至 黃 豆 腍 身 ， 便 加 入 橙 及 豬 脢 肉 片 ， 以 慢 火 浸 熟 ， 最 後 下 鹽 調 味 便 可 。
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貼 士
2 _! l& m2 V6 K4 B9 V& \& z5 y5.39.217.76下 肉 片 後 記 得 收 細 火 ， 以 慢 火 浸 熟 肉 片 才 見 軟 滑 。
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發表於 2008-8-27 04:48 PM
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