材 料 公仔箱論壇0 N7 b1 e7 a# K4 m6 r! w% ^
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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% j' D( C; l5 m- Htvb now,tvbnow,bttvb醬 汁
6 f5 z2 o( J% f0 |& b: `! wtvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z1 U3 S2 \2 V, H/ m
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/ n: [& J% u& a" K$ w3 N5.39.217.76做 法 tvb now,tvbnow,bttvb; |0 o& w7 q# U& i& S
1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ [$ s& J' c; [
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2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。
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6 c% J3 h( r; ^- Y% j3. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。
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4.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。5.39.217.76" W% S+ L$ ~! _8 G" q7 L
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0 S$ X. K! y( h8 k/ dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
' S; t- E' L8 L# E6 n5 m7 C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。 公仔箱論壇, R9 r4 i( w7 K' I! a
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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