【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.76( ~3 U0 @8 w" U$ Q
f- u" U5 `. o8 `: i$ m, \7 L% Ltvb now,tvbnow,bttvb一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 1 s6 Z& F* z* p% B8 f
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維生素A的健康功效 5.39.217.765 J$ F R# b5 x0 d3 v
保護眼睛
* t6 g% k2 n" R* y* ]1 m' _, e增強免疫力
7 O! b9 z: [! b, @4 @. d* G$ o& Z公仔箱論壇調節皮膚組織的生長
O+ T% }/ Z5 P w, @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, v" a3 {" k+ |1 G2 c! O
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 5.39.217.76, z! v/ h# M, e! D, k, m- k
. W3 e8 E; d9 r7 P- M公仔箱論壇其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 e2 i& i1 {, _ ^: f2 `% C3 [, k
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哪些人特別需要補充維生素A？
5 t7 f. T. B9 p/ F7 S8 Z: ]0 O5.39.217.76乾眼症、夜盲症
2 y7 j1 j" S8 p9 i免疫力較弱的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' b2 ? `6 b0 b$ h6 W
4 Z& o) N8 L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A的臨床研究／數據
" `( W2 k5 F5 k4 v1 j* M; z5.39.217.76 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
B" {+ q5 u' ~& T; Z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
) S: r- [& ^: Q6 u4 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ \ R6 o* K* ^
富含維生素A的天然食物 5.39.217.76( }" L9 d! z( b5 x; |8 T, x
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 5.39.217.76! B. Z9 c/ K) s6 u
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補充維生素A的注意事項 公仔箱論壇, }' L: E7 y' W) d
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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3 S3 u7 o+ @) w% Htvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒 ( o! K2 \ Y1 m& w; S* L
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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2 P8 q- O4 U+ Y) I* e+ d5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 8 ^& @# l" o! w7 A1 }
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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