【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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' j' o- \9 g1 z e1 q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 2 ?# C7 l8 v$ P( J( @" X
公仔箱論壇. d# Z) w" Q, d
維生素A的健康功效 公仔箱論壇9 r: R0 H# v2 h: ^* J. A5 O
保護眼睛1 M. @& C" i% w4 |8 C; P4 P
增強免疫力5.39.217.76 W+ W7 ` M! I. i
調節皮膚組織的生長+ l' I5 c/ V8 R. i! S9 j
& p- _& a6 K% z+ i% f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 tvb now,tvbnow,bttvb- i0 o& O3 [' j* X& s, ?' l
, [/ B5 ?0 }7 n B8 b4 N其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？ tvb now,tvbnow,bttvb9 `, h: v4 t/ n+ @6 f( m# e
乾眼症、夜盲症: F3 T8 g1 L; H* Q1 V; Y
免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據
: N: z% B) p7 B5 O- G: ^ 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q; o0 c( ^8 F; E9 p8 ^1 H
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
5 _6 P3 k7 \. c8 c. B5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 q' ?+ \8 E5 X5 F2 Y/ c
富含維生素A的天然食物 4 {- _# D6 b- K" }7 m" O1 C
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \' b3 d' u! O6 ?: I) H" h* @
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補充維生素A的注意事項 / g/ a& b1 I7 b( _3 r9 e, e; G
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 & j3 ~9 P( ^. H/ m# o
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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- [8 W0 @/ ~" U3 [5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 u1 ~7 p: x' p, y
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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