【早安健康／陳怡潔（營養師）】
. o3 l1 g2 Y- v/ V4 k( n" Y, u( ]7 M( t: @4 s
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb: j8 s5 i4 M$ `: V
* r7 P. E4 D3 E) _: g6 Ntvb now,tvbnow,bttvb維生素A的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 O. T0 g7 r
保護眼睛
9 M/ H+ ]7 d: o0 D5.39.217.76增強免疫力公仔箱論壇; }4 p8 @3 z: C! d( i1 o
調節皮膚組織的生長
( _; Z2 |( e$ y5.39.217.76
& v$ n- R1 L# Z0 M/ f! t5.39.217.76眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 , ^: E$ L0 N" n2 X# g3 R8 ?
+ u" i! V, y b& f5 @0 R" l7 [$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
# f0 N$ h) J+ h9 [ @1 G公仔箱論壇4 V4 i: J3 o; `0 J/ b
哪些人特別需要補充維生素A？
8 K; c6 X& s& h4 k" g公仔箱論壇乾眼症、夜盲症5.39.217.76; G! j$ V, o0 J$ l
免疫力較弱的人
) m4 j7 E7 D1 w2 d6 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 w8 y s: Y4 w' v! X公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據
0 h7 a* u: z8 f8 E. s) _9 w' Mtvb now,tvbnow,bttvb 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 d' s7 g( I6 Z( ~- y* f: d
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
3 @' z3 l n# u5.39.217.76公仔箱論壇. w% o8 N" k1 Q" B3 \' q
富含維生素A的天然食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B" G2 q/ A+ d4 K F ^6 ~& L
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 F1 Z3 j* `7 r8 B
% ~4 ^9 c7 c* y" T; m- S補充維生素A的注意事項
9 f H: v. `' j* R G& s公仔箱論壇不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇7 r: s6 ]+ Z( M) j# _) C6 l/ B
公仔箱論壇) p( y: {; K! A5 w9 b! a' @" K2 B8 n
營養師小提醒
1 a# H# B. y$ ? y6 ~5.39.217.76國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 公仔箱論壇6 o' q# {8 S/ q7 K
* D/ x9 {# T+ u* T( Q* t( f維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 $ G% y4 ~/ }9 Q" Y! d+ {( ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 z* J8 ^' L0 s5 s( a
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
