【早安健康／陳怡潔（營養師）】5.39.217.76; i) ]( {4 i$ ^ {% l
! c* E J, A9 S& ^1 |tvb now,tvbnow,bttvb一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
3 d n3 l4 ~+ W a; M5.39.217.76公仔箱論壇1 k& \" ?0 j& H, y1 j T" g% t
維生素A的健康功效
L$ l8 _* M: L" V% t5.39.217.76保護眼睛tvb now,tvbnow,bttvb+ i- c' o/ N# ]$ S9 i( Y
增強免疫力
* F* p# k d4 w& V! s: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節皮膚組織的生長tvb now,tvbnow,bttvb4 e( H; z" I$ N
8 Q" n* n/ S; U* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 - C1 Z7 B0 E" d/ K$ _; L
tvb now,tvbnow,bttvb; I' k9 t3 x: V; h9 r
其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 6 M& u7 ?" H1 ~, R- e4 k0 {4 m8 k
1 z$ n/ C5 |, E9 {% H, S3 O3 X1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人特別需要補充維生素A？
& k3 W' t5 @+ `& Y x0 {公仔箱論壇乾眼症、夜盲症
% q) \0 A+ v8 B+ W" Ntvb now,tvbnow,bttvb免疫力較弱的人* h; c* ]3 Z: b+ y& ^: @3 l6 W
$ a/ F* d+ [+ l( J1 T* Q公仔箱論壇維生素A的臨床研究／數據 . B& N6 ~& j+ R5 `5 M% x/ a8 y- d) E
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
4 F% u9 K6 W5 `% Wtvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
8 x6 z+ k3 Q7 u/ U! _5 d" j* y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s( V( y: `7 b' x+ C+ _富含維生素A的天然食物 8 p( |, }/ M& u: H
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
0 g! I$ D! O' ?" g公仔箱論壇' i7 r- e2 S$ y+ H
補充維生素A的注意事項 + C/ G9 F* p+ e) y; x* v3 b
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇5 n0 k7 T2 \0 g% F( d8 ~
8 |. P1 j" G" A8 |tvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒 : ~3 D: Y3 P( A
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 3 J, E% Y7 M3 t( x& k! a
0 I' g2 x/ M: H/ r+ Q( q5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 7 c5 K3 }% p; U/ M
, Q+ h4 E1 O+ W: Q6 N
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
| 
