【早安健康／陳怡潔（營養師）】
8 V; u2 m) d. U' r. \& B3 H$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 V" L5 L5 _0 B, A
一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效 公仔箱論壇: H! {8 |/ r* Z3 T7 {
保護眼睛
# N! t% q# @% d' xtvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力公仔箱論壇! R/ E5 A' p! Z0 W+ [
調節皮膚組織的生長7 C; M$ B+ \% a2 f0 v
4 a0 ^- E4 f, O$ B8 f l e眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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) v' Y6 D6 B9 I0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 I1 f5 Z# @& j
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哪些人特別需要補充維生素A？
a9 n. K. X' Q7 \5 ?5 x( W2 `公仔箱論壇乾眼症、夜盲症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 }, l. S* l
免疫力較弱的人tvb now,tvbnow,bttvb: F3 A3 @. W! F3 Y
" q; r- |) W5 rtvb now,tvbnow,bttvb維生素A的臨床研究／數據 " ^# w9 G$ q- l5 U; t2 t0 h' _2 O
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
$ i1 X- ~4 @: xtvb now,tvbnow,bttvb 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
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3 V$ E1 t O8 A' R: X富含維生素A的天然食物 tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 J$ X* w0 I, G) T. H
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 ' J$ C" j8 Q7 Q# O- D
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補充維生素A的注意事項 5.39.217.76! F. Z9 z1 f) `/ w+ U8 B" d% K4 m
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 公仔箱論壇6 ^" H0 d$ Z- C7 s, x, \
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營養師小提醒
7 B7 i- |6 ?7 }- `國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 1 L7 u7 L9 ?9 ^- T5 S2 Z
$ y! v w+ C4 Y. o5.39.217.76維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。
( g8 Q' E+ O: R* G% W* S( c* S c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A- z, ?7 ^' s" A4 M
所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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