原料： tvb now,tvbnow,bttvb% f! o% i; t9 M: \7 f$ j
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 : x, S; \1 v2 h2 U1 U/ H
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.76; F; R6 f$ x6 b! K# M
匙。
( [( a r& y# g0 w5.39.217.76公仔箱論壇4 e1 D9 V6 ?! }! r; V9 M
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇+ y5 D/ _! a8 @4 R# z% @
& y& C4 Q# }0 x( P" j; Z1 f5 I公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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4 F% U2 p# h2 L, A0 s: m公仔箱論壇做法:) H: I4 V! I/ ~% @6 U" ~
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
" V; F+ ^! v/ p' P6 F2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 f1 m: M+ [
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ `9 C2 [; E3 d7 m
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟5.39.217.768 Y5 m7 b! ?/ I+ n) t. i, ?
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) L8 w$ s# o% B$ V6 S+ W
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2 k5 L- a9 x. [9 v, d/ r, ~" I- G公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
. h9 `0 X! @% Y9 y( p' f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....