原料：
& ^$ ]! a; q* R0 s8 |1 ]6 N1 Z鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ ^' p8 t2 V4 L+ p; s
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 公仔箱論壇. H" R9 W9 z' e4 e; |( k' l
匙。 tvb now,tvbnow,bttvb' R$ V& d: {/ H$ G; U4 `# n0 e
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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* }5 v6 M# u0 M/ h" m$ Q( K- K$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( O, C, k- h: u/ P" d
+ J3 T8 Y) y/ r/ ~1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
; |2 D- `9 H+ V2 z1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 I0 l( |+ K8 h
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
! `0 N4 R8 P5 y! E2 V j5.39.217.763. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
' {* u( d I2 Y4 h4 G1 l& T公仔箱論壇4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟2 a- d- v% y. q# c% ^$ Y3 w+ Y
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb4 X* }5 q4 x' P1 v
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( M- m% L0 [" i0 _* hP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
) E. P G7 `( {5 ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....