原料：
$ w* n: M+ F4 o公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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1 K$ Y* J8 v# |5 o+ {公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 公仔箱論壇" m& _; Q5 i3 }6 k2 S% e* P
匙。
! Z: d8 ^/ A- I m! O& f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I* g3 \* Q- L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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- }1 c% F' F5 f$ x6 V公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇, R9 O8 B& H9 Q9 @- [/ h/ H# M
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做法:5.39.217.76! z/ ~: A: @- ^5 ?/ N
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。/ C. @6 t6 P2 o
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
% h5 ?& @+ Q2 I" _2 e: Itvb now,tvbnow,bttvb3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用5.39.217.76) z# K0 |9 ^3 H$ X
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
9 @# l/ d1 C N' p x ntvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.5.39.217.76# L; x$ h* l* I) t- Z4 J+ z8 y
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....