原料：
/ }* Q; }; X5 a, @& c( ~! B& K鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?) O; F7 w, K, n3 u9 w
tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 c# q @5 [& j4 ~
蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
. H* n4 t, h% I# U2 l) h* `, F$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙。
4 ^4 U( c% m& s4 z3 [! ` a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: R3 B1 J* Q
腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _% J" s2 y$ U; T
, m. b8 h9 l: C" u# P芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 0 K# E5 V5 i. t+ [% N# @
4 d, S2 v5 e* otvb now,tvbnow,bttvb做法:
% L0 g" c2 x" q! f O! p- V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
! e2 a5 p( G$ N: G* g' f6 E z$ N公仔箱論壇2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- ^! y" V8 s) Y! [4 L4 i/ i- c
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用, U# B* J+ \% k }* G9 \9 U9 N
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟公仔箱論壇+ z% K, P I) j ]6 x1 H
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
* Q; I# D+ m+ K公仔箱論壇
' K! |) Y( D$ V. c公仔箱論壇
9 h4 @, X9 U1 S( L8 l' L3 ~公仔箱論壇P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
+ v& v( L: I& i4 i. B正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
| 
好難辦的哦....