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鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 T" ^) I- P7 p
2 L2 r0 [( D5 G5 j( W2 R4 U6 P. p公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:公仔箱論壇0 S2 v& e& ]2 h& B( W# ]
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
; P$ D8 I5 l0 T- g) H7 C2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 6 s* y' W( w- Y3 r" s
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
8 @( W3 k& g5 g6 F: g$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
! g$ M' a9 J9 {: T公仔箱論壇5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇0 Z- w3 ^5 E* D8 X) f: l
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% ]$ h4 b- b7 A8 q6 N Rtvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.公仔箱論壇- ]0 [$ `$ F% L
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....