【早安健康／元氣網 記者徐如宜】tvb now,tvbnow,bttvb# N3 A/ A+ ? a7 o; |% F9 r+ _
5.39.217.764 s6 Z: r* B0 @" @2 V" S( B; f1 r
端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
+ B( y# Y' K% o1 j4 n! {( L9 r
3 f' O( c& h0 T. x* x4 O, ?tvb now,tvbnow,bttvb腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。
- r4 ]. X J4 a! X7 Z6 I- L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ \# X6 ^% t1 |( x1 B% k' J
三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適
$ O3 L/ x$ P- t6 x1 `0 ]1 \, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 P% K5 E' T' r+ A' y% e
各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。 公仔箱論壇( }" v! V1 ^' e9 U: d
公仔箱論壇# W* C& C% q) F7 D/ e$ _/ K) ?, \
30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
6 r3 f% u5 w! p1 ^: `8 @tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 m9 s! O" F7 a/ L
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。 公仔箱論壇1 ]+ j5 }& B* r7 F: t8 W1 s3 X1 X
( U8 a! v+ k( ~
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！ 5.39.217.76! J" S" K' m+ b% a4 e
7 z9 G5 V: q8 \! |5 l7 ]粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! u0 s# v ~* k" D. w
* Z* G1 T! E, n: `4 T. `8 Z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。 : |7 _* V( z( W$ N
4 u1 t6 A# I- z- V% w% f% V0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 U$ ^' ]0 p2 f8 b
# P3 r c; J8 R8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升；
8 g {1 ~6 J% W$ H- Y
/ H4 y( {/ F# J; z) Q/ V可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。
, |' l* b- D' S2 [% o
7 t0 H* Y! V* e) k) L對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
