豆漿是許多人喜歡的飲品，一口入腹，唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴，營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝，營養吸收最充分嗎？
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: E4 B2 L" _6 t, B4 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆漿減脂、降糖又抗癌，是樸實的營養品
& p1 W! c7 K4 O" U4 Q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是由黃豆（大豆）在水中浸泡數小時後，研磨、濾掉豆渣而成的漿汁。最早對於豆漿的記載可以追溯到兩千年前，當時的中國人就開始了豆漿的製作。5.39.217.76, |4 v2 P7 h5 ^# p
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豆漿營養相當豐富，不僅含有維生素B群、C、E、K，以及鐵、磷、鋅、鈣等幾十種礦物質；還有大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不飽和脂肪酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ f$ g4 x+ b# @
& G! o; O& c9 k7 X7 Z' [" f2 }中醫認為，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、通腸利便等功效。《本草綱目》記載，「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# |; @3 o( }# r
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而現代醫學亦發現，豆漿有如下好處：tvb now,tvbnow,bttvb. P) v6 H$ ~8 p# J+ K5 D
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1. 減少脂肪生成
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" Z/ S& m6 O; w* A2 L. c9 ]1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發表於《跨學科毒理學》期刊上的綜述指出，豆漿所含的大豆異黃酮，可以抑制人體脂肪的生成，從而幫助減重、縮減腰圍。
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# r! N) @0 @ ?! t' y2. 預防乳癌、前列腺癌5.39.217.76" ~6 M! \: h0 u
B, i: b' Y$ a+ p" j# @( j大豆異黃酮是有力的抗癌物質。它是一種植物性雌激素，可以制約人體本身雌激素的作用，從而降低罹患乳癌的風險。發表於《影響因子》（Carcinogenesis）期刊的研究發現，小時候喝豆漿，會降低長大罹患乳癌的機率；而成年喝豆漿，可能進一步降低乳癌風險。另一項研究發現，飲用豆漿的男性，罹患前列腺癌的風險也減少了。
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3. 控制血糖5.39.217.76. A" F1 \8 W4 v% c0 b& ?3 _
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美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。
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8 _/ M$ O0 }; P% p( ~" `: O! V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) x1 v5 O7 [9 b0 P; k7 f
豆漿營養豐富多元，能控制血糖、抗癌、減重，有諸多好處。(Shutterstock)
$ s4 q; I0 g: t- a* g0 I" M4. 預防心臟病
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3 x" _9 W6 k! t5 J. P, f0 R5.39.217.76豆漿中的大豆異黃酮、皂苷、大豆蛋白等成分，可以降低體內的總膽固醇及LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）濃度，避免動脈硬化，減少腦血管和心血管疾病風險。5.39.217.763 j) E/ C# |/ M
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5. 健腦9 a7 p- v3 h# D9 t1 i6 P2 ~
( X; Y/ s) p2 v- E豆漿含大豆卵磷脂，能夠提高大腦的活力，增強記憶力，改善腦疲勞。
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3 R2 r5 Z# f. v K+ m9 ~公仔箱論壇6. 改善腸道環境、防便祕
5 O/ m4 G7 l3 X$ q* E# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {/ a9 t, P' g1 Q公仔箱論壇家庭醫師林旭華表示，豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長，可以改善腸道環境，同時使大便順暢，對於長期便祕的人很有幫助。
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1 T1 f3 C. d, W7. 預防骨質疏鬆
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豆漿中的大豆異黃酮可以幫助人體吸收鈣質，防止骨質流失，預防骨質疏鬆。0 D, k& |& @4 `" \/ }
+ i+ a* L) c+ H4 A5.39.217.76什麼時間喝豆漿最好？
& @1 T4 F* n4 R2 p日本管理營養師龜崎智子指出，在兩個時間喝豆漿，營養吸收最充分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( u- A c: \ z
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一個是早上起床後喝，這時人體更容易吸收豆漿中的營養物質，並且更有利於通便。. S7 _6 m( A0 [+ Q" r
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另一個是晚上喝。因為晚間大豆異黃酮的吸收率高，能夠更好地發揮作用，還可以抑制夜間脂肪生成，幫助減重。而早稻田大學的柴田重信教授也表示，從時間營養研究來看，晚上吃大豆類食物較好。
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1 t% u( c& g- n; v+ F0 C豆漿要喝溫的，並注意成分
% |- }& G$ l( f+ g1 v' ^$ w' `& j公仔箱論壇市面上的豆漿分為原味豆漿、調味豆漿和豆漿飲料，原味豆漿只有水和大豆，成分單純，營養最充足。而調味豆漿則加入了糖、鹽或植物油等調料；豆漿飲料加入了果汁和其它添加成分。相比之下，自然是原味豆漿最好。
/ } F, c5 T5 M. `+ k$ C3 g0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z/ u# \! z1 w! A6 k& B龜崎智子建議一天喝200毫升的原味豆漿。如果想要改善便秘，可以早晚分別喝100毫升的原味豆漿。喝的時候以溫豆漿為宜，比冰豆漿吸收更好。5.39.217.765 T( j3 _ d* I- ]* ?' _' E' H
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另外，基改黃豆製成的豆漿，可能導致一些過敏體質者過敏，因此最好選擇非基因改造、天然黃豆製成的豆漿。 |
發表於 2018-6-16 03:01 PM
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