材 料 公仔箱論壇) x/ p& O: v( H' j P* q
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
. A3 v( t, B( q5 t/ o9 n' }- }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: A8 [( o$ m0 D$ z# W2 @$ S
& V+ M* a# D7 e. V, ~5.39.217.76調 味 料
0 Y: F( `- i" w1 F$ u7 C L* Otvb now,tvbnow,bttvb魚 露 / 糖 各 少 許 ；
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公仔箱論壇$ F" s+ [' @9 P$ r: \+ t5 \+ }
醃 料 公仔箱論壇+ c [1 P( W( ?% q
鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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* _- D* K% F: F9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G6 k! s& M) J, O做 法 tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 A1 |9 [) u6 d" u
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 公仔箱論壇" R- {- A! E; ]# D) p5 o! ?
3 \2 y) M2 i) Z# D b% M5.39.217.762. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb- [9 I c) M3 B, P* x) D
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3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
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% L9 }9 \+ _9 ~8 W2 g$ `) F5.39.217.764. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
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3 t' ~" i' E( n! _$ ~1 @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
B H: f2 f) |, g) V+ ? \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 Q j, a$ e9 M# t X4 Z0 p A
4 W& h! z+ ]/ Q# d( x! v' t貼 士 5.39.217.769 D: b, P& E6 T0 i1 J
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。公仔箱論壇8 D; ]7 ^/ U9 s" d" V9 y/ i
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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