材料：
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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! @. x c8 L6 B9 _1 M調味：5.39.217.76" z4 n" c( a4 v! E
5 X) x% I4 l' O+ t/ H& I鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。5.39.217.764 J2 v4 B+ f v$ r
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做法：
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1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。公仔箱論壇* I i. W! L: h/ q1 C
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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* W. X3 f' n, {$ |/ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。5.39.217.768 g6 S5 ^: C% E0 D! ]
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4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。 |
發表於 2006-12-11 09:38 PM
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