料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 F, a5 v) ]& T% Z* h
制作方法：
2 U( z0 d+ }& b8 x' u/ p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （1）煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。 tvb now,tvbnow,bttvb" E( R0 K% ^& C
（2）茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
: t8 Q) o/ v$ P ] （3）存放待凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
0 ~. u; i) p. X/ n! u% s" F' Atvb now,tvbnow,bttvb 特点：鲜香可口，方便携带，香味浓厚
/ H2 Q' H+ g+ Z5 M9 P公仔箱論壇 特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。 |
發表於 2006-12-11 09:35 PM
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