兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb7 I- K8 ~ }( A) {# I
2. 保護心血管，預防多種慢性病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! R% R: N& S0 t* x4 H
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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7 T5 O5 r8 T3 @8 f7 M其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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# f L" `0 r+ ~. j/ s2 A- q# p- k) M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。8 @3 Q. L! t" |$ d0 y" S0 g' K
2 |/ L* i/ n2 _* B4 b" Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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2 N" b, U9 L) f1 x0 ~4 l" N1 [& U5.39.217.76兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇1 p! R0 T# N& @3 U& T1 r2 _ @
$ i, N: c$ t" J N, {# ~2 t x+ n. V% p公仔箱論壇研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防5.39.217.761 \4 ~ [( X; s! S3 N- d8 P/ G4 a
6 H* Q; ]! a- B5 x% R& B% C公仔箱論壇1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
$ k/ q. T2 I2 [' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
" t( ^6 \8 q5 I5 n; i; ? ]3. 可預防癌症
6 C' D$ N3 m8 Q0 f* {4 L4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: U, F7 _- u5 l7 K8 t) a, U0 z0 z
兒茶素可以從這些食物攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* o/ V$ H1 \1 d1 k+ V2 ~# \6 h; A, W
8 A7 g& B( [+ ~6 E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！& M: t; k9 m3 d
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食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。公仔箱論壇6 _0 N7 K* @0 Y
/ H* ^+ g* H! I) ?- u4 i/ V公仔箱論壇除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。: {3 K6 k7 U2 z6 z( E
- O7 Y% m* A+ |7 |( p6 c5.39.217.76在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。5.39.217.764 `9 f' [0 B& h& y
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臨床研究／數據
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. S/ P, g! g) d) z2 {" K6 _1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
8 a# f `' r6 b6 L9 R7 y公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
5 c& H, X) H0 e5 B公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。5 y! h! a6 h9 j: c" I- e6 L
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。tvb now,tvbnow,bttvb, x# j! K$ g. K; O
* w& z* M. Y/ Z; N9 M' k* R營養師重點提醒！
, ^: j1 O) c; T( m" |& j' w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e' P( L* ^+ B; Q9 p7 G; x5.39.217.76目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 f4 I5 I& F( K( I9 T
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。公仔箱論壇% f1 `: h2 g2 J3 }
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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