兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
5 P/ a1 r: a! h9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 \; y, A" ` K
1. 抗氧化，清除體內自由基
2 h8 t4 p) w- ?: X2 ?5.39.217.762. 保護心血管，預防多種慢性病公仔箱論壇: m: \" f: y" W, l: Q! n- f
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪5.39.217.76/ r1 f% ]% Q3 i" g6 U6 Y6 l/ x/ _
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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7 W% Z* w4 E5 G2 ?4 c( E9 T5 k# P# h5.39.217.76近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。5.39.217.767 `% B1 W" n7 N% s& |
' D h6 M p+ X& a1 u: j) U公仔箱論壇另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。公仔箱論壇6 d% s; Q; {& F
' R; R& X5 H3 s: ]& J6 \兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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: I+ R" i5 w( g/ }9 ~5.39.217.76研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。" W; `0 A% v: O2 l+ l( J' V
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。- v. V0 |1 V: u4 X% x$ w4 y
$ p) ?8 O- ]4 k- |/ m: f( K0 C公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防
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k9 \0 a1 i' b/ R1 F$ z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 t6 C% W: |' h# F4 |
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& m( ^) K. m- F/ X7 K& ~. D* S& u
3. 可預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 J3 l3 }) p/ }" S
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兒茶素可以從這些食物攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 f% p9 l( _. A
. Q" r. w1 |: [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項
8 W+ h- t2 f9 e: l5 r" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K- l( f8 E/ Z5.39.217.76空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。, M, ?3 b% k, X* v
& Q6 Z; z- l* l7 N( f7 i/ l% B9 b除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, @ N$ r2 `- _
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! f# P) w% N/ i
; ~: J2 A7 E3 F( f臨床研究／數據TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' b7 R! w' s& I, U$ `; {
! O7 J* \, d3 v) ?* S2 h$ ?9 D4 D5.39.217.761. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
w r7 i0 K+ Y' @1 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。公仔箱論壇' k9 d/ z( _$ `: w; N
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
! f% x0 Y3 ~7 u& G1 s3 P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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營養師重點提醒！
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+ A# x7 q) B! s, `! Ntvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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5 C& c6 f _ u9 x腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* ~: v6 \5 O" ?+ o$ B6 z
6 ~( r# b6 H! [8 _+ m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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