兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb8 V" Q0 g4 F9 U& n- t
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兒茶素的健康功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p k, Z; f0 \1 ]6 b
. f, [. }+ E% ~( y: O |1 R) q+ }1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: Z( v% e2 y! z# l' \
2. 保護心血管，預防多種慢性病
- y4 K; W' t2 A7 S" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F6 d7 Y) b+ z6 I: {3 t
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
8 B9 O \+ ]+ G* C8 `6 y3 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& W, N. {' [( T: S
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。( ]6 C' P( {$ b
. _+ Q3 Q. k' }" h) c另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。0 U) g# O' T, I5 U
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.767 u7 L( k# t5 b' f; R
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適用症狀／族群；可用以改善／預防. v& M( h7 g" Z8 @, F( ]
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
* |. N+ a. ^+ B5 z5 h; z3 W5.39.217.762. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）. A" ]# I9 r) m
3. 可預防癌症5.39.217.766 u5 ?4 W' c' A; w2 L9 Z3 O
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兒茶素可以從這些食物攝取
1 K. b# W2 }' l- q4 d) R) g* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r# b3 X& h0 b9 }最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ a6 x2 |9 u
+ l/ Q' F& h+ r3 r公仔箱論壇食用注意事項5.39.217.76 m0 U; l) L: p: j9 l
* z. L5 v3 Q, w空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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9 h5 }4 A, d0 S9 q/ o5 B! ntvb now,tvbnow,bttvb除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。8 U5 J! z' G8 p1 j
* |( O: W- {' V0 E( M在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, z6 j; c! r+ F7 U( J
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臨床研究／數據
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! g2 |# c2 i- J" a, j KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
. ]: X4 h6 W, {( M5.39.217.762. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
w# \# Y1 G, o公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。- U; D6 |0 Q0 i: `
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。5.39.217.76- y% c) S* ?* ~2 ]
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營養師重點提醒！
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4 _2 i2 B! n& A! n) X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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6 g5 b& W8 u, \/ a( ]2 ^5.39.217.76腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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7 |) ?2 @9 @% B, {! F* l骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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