兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ q7 ^4 G6 L* |& X$ T' ?
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兒茶素的健康功效
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; C9 A7 w" X) S4 |1 L. I, j" Q3 S公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基
( C% Q4 ~' ?; Q7 u2. 保護心血管，預防多種慢性病
" [5 N2 I5 Q: M4 w& {3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。, d. z& j5 ~3 X& L$ w- C
$ R8 M" d6 V& ^tvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。7 u6 S3 ^* C' s/ H
' X/ L, L, M/ d' n公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。7 V- ~& Y& j- `+ C6 @* O! Q7 Y3 f0 H! |) V
) T5 ?3 G+ b+ i8 m/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。" `! C5 k: g5 X$ l: p/ t
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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( ^# j+ \/ M( T. c" h1 ztvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防8 K5 Z- J _1 o) [
6 R$ A9 c- @& g: b% wtvb now,tvbnow,bttvb1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病3 t* E# P0 D I; N( C7 n0 S
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）& d. r4 b8 t# G5 e* A: T7 p8 b' b$ ?
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取tvb now,tvbnow,bttvb# W3 z6 U. A. K8 v" p' R. }
1 a2 K- u( W' g- O& @% @/ ?8 [5.39.217.76最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！+ A* T$ K: _2 M# y+ d, X
* Z7 y& @, ?+ h1 h6 D食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。: z1 c7 R8 ^* ]' i) }- L. D, r
& K% V; f5 l ctvb now,tvbnow,bttvb除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。tvb now,tvbnow,bttvb" h. J* r2 d6 n X" ?: I* c7 r; c
* g, ?2 T, B, \4 \; R% [. F在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m$ ^( w1 `( I5 ?+ u* ~( E
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臨床研究／數據6 C2 p* M2 x0 [: I) |, Q) l6 e
" C4 M: R9 ]4 l, _# q* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
. [* }9 f# M) |. @+ s! u: A2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。2 n/ N: {$ g3 {; U$ v" Q
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
9 \5 b) l0 w, y5 u6 l E! {) [9 [4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。公仔箱論壇 X0 F+ A$ ]1 J1 k l% _& O
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營養師重點提醒！
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3 W& I0 H2 s5 L/ |' \" g7 m公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。 |# c/ _& H0 b9 t* L- g) T) o
; {7 G( P0 W% f ^; u6 M! d公仔箱論壇腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。# I2 A5 `$ I/ p' k; k r
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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