想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ 5.39.217.76* H4 X7 M- ~ z, D& ?
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) q1 z, G* v1 \長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
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; C' L5 n5 P, @% L總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
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- \& j: ]0 ?4 C# _) d今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。公仔箱論壇+ V. l" h. d; t
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# R$ t# H* ~* {4 L4 C9 o9 V公仔箱論壇不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
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5 m' Q; p i$ R& H首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
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在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。
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為什麼呢？
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c9 _2 m! Q) Y" F2 Z& K! `「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 公仔箱論壇) d4 Q! Y3 v9 Y: Y, u2 J5 g% w9 V. [
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根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
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我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。5 K' E; k$ V+ T4 J/ f9 ^) M
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原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- ]' A% n5 D" l0 B8 [% F( N
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為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 7 Z8 Q9 ~' m; K$ ~4 O9 b+ m
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（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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肉燉一小時，是營養寶庫
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. |; s# s- Z" p8 {4 H0 c& `日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 Z4 x& w$ [& Z" _3 i8 D
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3 f: _, u% N) P東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 m! {+ t, g- L0 y
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6 i* |" D L7 J公仔箱論壇由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。; V' R8 k# s- S' X) K# i( L7 f* N
# I: P5 \& b7 Q% S; }( H5.39.217.76所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
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. [7 U' O+ F' ^) Y4 c. w5 t. d/ P$ P延遲老化的吃飯方式很簡單公仔箱論壇6 j9 [7 S3 V) M4 V7 V8 j
* K* |& K) r# ?8 k" _5.39.217.76延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
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1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃/ k& v W% h3 a
( f9 u e* J: H8 {) V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 5.39.217.76/ d4 b/ p1 {* h" t: L
. s( t4 R, _& {% A; \& Q. E3 I0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h, E6 W, E/ {( G* n) g老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 |9 X' Y& R, Q
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一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
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運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。公仔箱論壇! L4 P3 y2 P. x+ m) n1 ?
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
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. ~6 b/ B: D2 [$ A- s$ v公仔箱論壇魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ I! K9 Y& | v1 h+ @% v
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& N5 Z# \ M8 F% Z# B# ^2）三餐份量均衡
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三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。公仔箱論壇+ E$ s' x% c: Z6 T. e$ h/ T
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) G, b5 M ?" q3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物公仔箱論壇5 M& ^5 L) i" r
* v7 b/ r6 e$ T- t$ a6 O! xtvb now,tvbnow,bttvb動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。5.39.217.768 E! E# C( d$ `4 L7 c' i
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; l+ ?' }% _; u5 Z9 J( w! ]- M4）不要只挑軟的食物吃
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( R- l9 H1 U+ d咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 j" Z' w- g' ?' x
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5）維持口腔環境的清潔tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ R* P* C5 p4 J
5 @( N- _# q# [5 ~; e2 G3 A4 i5.39.217.76每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
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. U8 L9 {0 S0 Z7 ^9 l- g; N9 B6)每週多外食幾次公仔箱論壇3 k' i8 |/ |9 Q
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我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
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50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！tvb now,tvbnow,bttvb$ E! ^; d, Z) Y" F( w& i. l
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7）多燉少炒，最理想烹飪方式! \& t Q" T! G% Q: m4 T
0 C; }( C+ `) G! W+ B5 v/ U在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。公仔箱論壇6 O8 P2 L- x2 ~! L+ D
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採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。5.39.217.765 \- ]6 y7 V: x$ ~! i( u- i/ Q
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8）生病時，要少吃肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. Z% b4 ~+ D8 m. h. \1 T" b; V
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老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ r4 t8 y' i. C
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如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~
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; Q) a0 ]5 C0 ?+ |2 s0 A: ~長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
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% }/ n4 V- Q) M& a; O: I& Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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