來源：中國經濟網
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* b( m0 c6 \/ T, e$ \# X' x5 H. B公仔箱論壇 芹菜營養十分豐富，其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜，對及時吸收補充自身所需營養，增強抵抗力大有益處，尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且，肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃；處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲，還可做成飲品，由於其根、莖、葉、籽都可當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。公仔箱論壇' H3 b- E( h4 Z1 n
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備料：芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。 5.39.217.76! j. p' d7 s; B" n$ i% E. e4 |
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做法：5.39.217.76+ o4 y" ^5 L8 R. j. w
0 p0 @6 c3 |- v) w& B% O2 o5.39.217.76 1、芹菜洗凈，剖開，切成2厘米左右長的芹菜段，用精鹽拌勻，約10分鐘後清水漂洗，瀝幹待用；
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$ d. i3 u% f* I2 J3 z9 C; R. `tvb now,tvbnow,bttvb 2、幹香菇放入熱水中泡軟，取出後切片；公仔箱論壇 b# o9 d$ e0 D+ b# e: f6 N" E
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3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏，加50毫升左右的清水，兌成芡汁待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) k" i0 l3 A" Q+ z9 R" W% j' p
, G1 X C: m& S% z$ w# R8 L; z2 ?7 {tvb now,tvbnow,bttvb 4、炒鍋置於火上燒熱後，放入植物油，油冒青煙時，放入芹菜煸炒，兩三分鐘後放入香菇，迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁，最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上，起鍋即成。 / H7 ~6 j! e' t7 x. ?
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9 C1 W- n% p- n0 O% M美女廚房：蝦仁茶碗蒸(圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 K/ V) S O: n Z& j6 E
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發表於 2008-8-23 09:16 PM
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