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[美食介紹] 家常菜品:芹菜炒香菇(圖)

來源:中國經濟網 5.39.217.76/ z, B9 I1 O% r! q

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  芹菜營養十分豐富,其鈣、磷、鐵含量均高於一般綠色蔬菜。常吃芹菜,對及時吸收補充自身所需營養,增強抵抗力大有益處,尤其是在寒冷幹燥的冬天。而且,肝火過旺、皮膚粗糙、經常失眠、頭痛、月經失調的人可適當多吃;處於生長發育期的少年兒童以及孕婦和哺乳期女性,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。芹菜可炒、拌、熬、煲,還可做成飲品,由於其根、莖、葉、籽都可當藥用,故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。
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0 O8 B  w$ ~+ o5.39.217.76  備料:芹菜400克、幹香菇50克、精鹽、澱粉、醬油、醋、雞精、植物油等各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u. X# }: g9 D" e
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  做法:, J2 h+ A. F: l2 I: g# l
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  1、芹菜洗凈,剖開,切成2厘米左右長的芹菜段,用精鹽拌勻,約10分鐘後清水漂洗,瀝幹待用;
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# T0 a- n% B( r6 J( \4 p% d( X8 U( d  2、幹香菇放入熱水中泡軟,取出後切片;公仔箱論壇( Y  j* h; A) M; o, T

  V2 g! f4 b' U, `  3、醋、雞精、澱粉混全後裝在碗裏,加50毫升左右的清水,兌成芡汁待用;( ~$ {  B! T5 j/ h$ F

+ I% N+ L& E) k9 x6 I  4、炒鍋置於火上燒熱後,放入植物油,油冒青煙時,放入芹菜煸炒,兩三分鐘後放入香菇,迅速翻炒幾下點幾滴醬油、淋上芡汁,最後再翻炒使各調料均勻粘在香菇和芹菜上,起鍋即成。
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美女廚房:蝦仁茶碗蒸(圖)
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thanks for your sharing !!
很棒,会做做看。。谢谢分享
看到都流口水。。。。。谢谢分享
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