提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 公仔箱論壇2 y6 ]3 g3 a' Y
0 x; _5 T. T5 O; k公仔箱論壇鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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0 `! b1 X3 t/ b( H5 O公仔箱論壇不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 5.39.217.76* b5 a# }4 ~) |9 c+ \
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此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： ' a- ^9 u9 X* d8 [# ?
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1 餐盤色彩單調 5.39.217.76, c y& @$ T8 A$ Q$ n3 N" v0 j
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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4 w0 s) _4 e# N$ F' m" P5.39.217.762 疲累虛弱
A" I, v/ A1 g0 ^3 }造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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3 高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb5 y( F8 J" X5 L5 M
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 tvb now,tvbnow,bttvb! o& \0 S% n. w4 p' F) ~1 V( x
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4 容易抽筋 tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 L9 w X5 f+ j- w
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
8 D, T* V8 H$ f8 l/ B. J6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P& h' b- \9 ^: L! E$ E, o公仔箱論壇5 心悸
$ M0 Q' D0 e; [5 y8 U公仔箱論壇當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 5.39.217.76: f( ^2 S4 E0 `1 @& j
+ z$ H( Q Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb《含鉀量高的食物》 tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ v3 O- g( i( P9 x6 a; y
5 Z4 } o, I& C6 `" ?" I3 q公仔箱論壇酪梨 ; Q/ f* |; J& ]# [
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 公仔箱論壇3 K! ?" k7 j5 s- \' a% d, I7 _
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地瓜
) o. Q, M, d. ]! z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
; m, q+ A9 v& r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 L9 q! F5 `' @9 P6 [9 W1 P
無糖優格
& K v' j! w7 B: |) R公仔箱論壇8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
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! v2 E' s8 Q" ?0 j+ j- g公仔箱論壇椰子水
9 |+ K+ D2 T7 V% r& b, L每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ m! B( a. N I: D2 U' v0 N
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菠菜 0 G# K' Z; {4 {8 S+ J- a9 i
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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