提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 5.39.217.76+ {2 ?& v$ k: ~: X' ]* F- |# M+ ~! I
公仔箱論壇3 m2 D( b! i e: y
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 5.39.217.764 F8 G! h& B9 p7 J
8 G: \, S% w- b2 ~& J+ f9 [
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 - s: \' q9 k5 @$ m3 I* V4 @0 u
' i! m, U8 q1 K6 ~( H$ B* Ytvb now,tvbnow,bttvb此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvb now,tvbnow,bttvb0 m( ~$ u. }5 i) P* q
; }+ ?7 U/ `! @0 Y* F1 餐盤色彩單調
: v3 s, t( |1 v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 5.39.217.76$ I3 P" K; `: H: [$ l1 M
6 N/ z' a9 G% L6 v4 I. ~8 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb2 疲累虛弱 - }3 a- I' H. o' w- g5 r( D; c
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 `- d" _1 x6 g1 Y* l* }. y1 h
公仔箱論壇/ {! Z2 U( R9 y0 q* U
3 高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 Q& O! ~- w) \: [1 o/ P$ K
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
8 a b6 y) I; h/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1 _2 N3 ^( P# X# _0 k
4 容易抽筋 : D7 A5 e7 q) s3 @- E' T
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 5.39.217.76: I9 Z0 S. U( F6 Y1 N) D- l8 P
公仔箱論壇0 s/ [' M I4 I# p( m% K+ ~
5 心悸 * P; W; d2 s" s( V! v
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
/ f6 ~7 B9 M2 X6 i5 I% m公仔箱論壇
8 N$ \: g" t7 s' g, k0 Z H《含鉀量高的食物》
$ f5 r/ Q! F( ~! x6 S公仔箱論壇
/ q! A# F" W# o酪梨 , ]- U6 Q6 {! t4 ~! a
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 5.39.217.76. k, j! V& Z5 u7 J# s
公仔箱論壇4 N8 p& H; V3 T- b) G
地瓜
$ y7 ?. |/ H; Z: ]- P/ T, U& d+ w公仔箱論壇100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 _9 C) f8 B/ K3 V) V) p! L% y
公仔箱論壇% d" S ]; J$ y) P/ {
無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb( W2 r( c$ Q% w G- B, |' Y' [; }
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
& m% Q; Y+ X0 f) \6 S7 m5.39.217.76
, @) }( c2 R% D% s9 z7 L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水
3 d- A' r. b' U/ o/ H. N! j每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
( M, z$ C' D# _5.39.217.76' I. x7 {' V2 p! u
菠菜 5 S4 M( h/ ?- P& y# D% ?
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
9 w0 O3 M% Q5 {! F ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' m- P4 p8 O) t* z
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
