提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ ) z3 x" O/ i* f! u* G4 S6 f% l
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 tvb now,tvbnow,bttvb. g0 r( r3 @! x; T* [
2 b. r! `8 J5 ]$ M1 @& s" ~, |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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2 w; ~, G9 p) z2 R( W4 W5.39.217.76此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvb now,tvbnow,bttvb. @. i T/ w. Q% \
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1 餐盤色彩單調 5.39.217.76! @& C2 _: Z% q6 h/ M- p
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
- T8 Z* d& u0 T/ Y5 a h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( ^2 N7 W8 {6 J; q
2 疲累虛弱
% Z9 F+ y+ f3 H! m, S/ T! Btvb now,tvbnow,bttvb造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 9 O9 S' M7 \; z( ]$ H$ h
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3 高血壓
9 A+ J7 Y- r, G8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 v" a! w4 q1 D3 _
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4 容易抽筋 5.39.217.764 v5 ~+ z9 r. G- v/ p0 I
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 公仔箱論壇" {% S7 |0 E& a+ t- L
2 @8 D9 P3 o. P$ B% _. \$ e3 O; j5.39.217.765 心悸
; A* y, J" Q) i* i; Z% d. p, d. h當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 公仔箱論壇- o( @; l8 m: i/ s3 x) g Y7 J
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《含鉀量高的食物》
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! s, x j3 g& u, k4 T1 A公仔箱論壇酪梨 + X* N- y- d' n! x1 f- B5 `" l
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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& E) o" L& s9 U! ?% M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜
( {5 V+ Q ~7 [* W6 s/ U5 T, x6 O100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇$ _1 v- c# ]. v6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 n5 K# h% ~% U% R
無糖優格 5.39.217.76/ m2 X6 B' m. _
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 5.39.217.766 h! c, G3 N. b" x7 P' W) g' Z
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椰子水
6 ? q" v6 o) _/ |4 F7 S6 V公仔箱論壇每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
; n9 H n2 i Q! X7 P0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p. P% |' ^& N2 m X5.39.217.76菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb& A; i) m. p4 ~( r5 \4 G( y
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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