提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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% c7 a7 D, L; R5 Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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' N: j) K7 X! c! _ ]& Q5.39.217.76不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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! g/ h b: Z. ?- }此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvb now,tvbnow,bttvb! k {) F- Y. Q$ |" u5 P
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1 餐盤色彩單調 5.39.217.76& g7 H) y) Z# D9 L
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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6 [* F0 `' w& j; q; g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 疲累虛弱
' k: o- O0 m( Z2 X. S9 k% ptvb now,tvbnow,bttvb造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
- @% X. F: U+ t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V9 u7 _6 W5 S8 A4 c# V/ u- j! t( k5.39.217.763 高血壓 公仔箱論壇3 Y# ]5 ~5 e) Q* L' \8 U v. \9 r, g
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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$ H4 p0 x$ p% V' e7 m( S/ ~9 c. P6 M公仔箱論壇4 容易抽筋
1 k" F+ Y3 B5 p* V( h d J如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 5.39.217.76" R3 _9 Z% s }* B; O
4 G, _5 N) k O2 G: ` L; Ztvb now,tvbnow,bttvb5 心悸 公仔箱論壇9 u4 T3 U0 q# s7 O% ?+ K
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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3 |- b- }& P! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《含鉀量高的食物》 5.39.217.76* w3 C$ S$ J0 \3 Y9 V! {" ~: M
( f, P& y3 x- C/ e8 {" I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨
& _, W, }5 W% m$ W' a每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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1 o. r. p# n! H3 Q( s6 j地瓜
8 V* W; p" Z/ y9 Y. I! y100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K& I- _2 s% I6 g" ]; H4 [! i
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無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb7 @. k7 x) }$ w, y5 W' C( _: l
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 X. D+ l* E) Z
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椰子水 公仔箱論壇4 F& X3 D- T: h7 E+ ^
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 / C$ c o: @2 Z. V
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菠菜
; ~" A$ _+ y$ k/ ~& k2 g100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 + `6 D" x2 a! b7 U5 z- r3 V# J
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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