除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 公仔箱論壇3 H& s; C6 V* C- K& r
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.764 h$ d; h' Y% H$ {
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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+ @3 S2 e) u- stvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 3 E* ` e! s# L- i8 A1 `
" c: V8 @% M3 O' z- Utvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 , _1 E1 T# e6 @3 N
5 I% Y* F: G8 Y! T8 N! v: mtvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
+ w2 E, M" T* ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( t! @+ X+ j& V
材料：
5 Q; I% O6 P" `( q0 t6 J5.39.217.76苦瓜 1個
+ H% W' K. Z- Z; b2 b, ^; u+ v蘋果 2~3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& m# V4 k7 x! }. U
芹菜梗 2根
& l" z- T* Q' k3 [1 a小黃瓜 1根
# n) ]3 T8 C- z檸檬 1個
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" F9 A- p; l; m; l5.39.217.76做法：
$ O. N: ]$ C. H) s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。 5.39.217.766 H# X& c4 h' F1 Q
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 ) U |$ j6 P8 J! W
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
. H( d4 v( H3 S4 I9 ]! }6 H公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。 5.39.217.765 `; E" N0 s7 e5 L3 U, @0 j9 U- |
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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/ M6 {4 u( B8 O* O5 ~! u3 w. G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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