除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.76% A. s8 F1 S0 i
3 P7 N% m( J+ a' V6 {* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; m% S% {! T ]8 I$ n) U# `
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 & G3 f% B( n5 d! K K5 c( ~1 c
, O$ [, G/ T2 y8 C# h- ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 3 z8 o% C( r8 X# i
% ^4 }+ n: v1 C/ T. \; ]tvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
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材料：
5 A, Y/ v# T4 l' {6 ]7 dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1個
J; T" N& d" Z公仔箱論壇蘋果 2~3個
" K! L+ l; D( r: C- G5.39.217.76芹菜梗 2根 6 `, b! X2 W4 {" ?
小黃瓜 1根 / u3 g0 E9 N9 Y+ X+ J' {
檸檬 1個
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2 n; k! ^7 y# I/ @5.39.217.76做法：
( l4 @0 U7 D, K3 J5 H. M1 將材料刷洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ ~' ~0 X. F! Z% u
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 o' d n8 L- P$ _2 M# ?' Q& _+ i
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
- Y" h$ K7 b o- @tvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇" N) j+ V9 A* X" }& s8 v( v
0 ~ p/ P6 q0 T0 O1 m+ b※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ c$ j0 {3 j/ r; N
2 Q8 c0 Z% J# L; Q0 X(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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