除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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; n8 j8 \& m" _. c C$ J: M老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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6 D& t, _& _* B' |0 }& _6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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2 A; k- Y- o/ Z公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 6 L6 |6 [# G2 q5 `7 B+ I
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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' F- ^2 n. ?1 V \% p: X9 ^* t《苦瓜蔬果汁》 ' E" E7 j: J+ Q$ V. |8 D5 m- W E
4 p" U# W* r, I# f5.39.217.76材料：
! s( O& Z6 ~9 y: W5 K- i# |: Z公仔箱論壇苦瓜 1個 . o" E3 W% e2 O/ B
蘋果 2~3個
* }% F( f7 F- r+ E1 R# l芹菜梗 2根
( A7 c& |" m% v$ C小黃瓜 1根
: a7 l* ?8 C% z公仔箱論壇檸檬 1個
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5 g' D3 B9 f6 F: M- ?公仔箱論壇做法：
5 C* f6 s! W. O: v1 將材料刷洗乾淨。
, \. s) ~: U. u H% \6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.760 ^$ @* A0 S! [8 x1 i
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
8 d) r! f6 e9 N% i4 打成果汁即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 k% O) G8 t8 e. k
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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