除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 4 r) h( h! F& e$ @) y
公仔箱論壇! A- ~, t* B" X
老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% ! S% a7 c/ s/ [ w$ C
" s" R; I7 l6 j( F5.39.217.76一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q# `3 F/ N* y8 g/ e1 n9 q W. \
' u; j5 I: R+ m9 m9 A G" e
《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
8 e6 f: o8 t) Q5 R" Y) v u% ?* I# ltvb now,tvbnow,bttvb
; \, n& G8 O( a6 \9 o; S科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
6 e4 m, |& W n) @( F( Y2 c( i" Q5.39.217.765.39.217.760 y% g9 H& Y, J I( y' p6 \+ Y+ S) _# W
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.76; a4 [6 r$ Y: G6 E& G
; p& A3 S& e" [$ B
《苦瓜蔬果汁》
$ F6 j4 Z9 l9 K% ]7 L0 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. S7 S5 ^ q5 h) ~/ S; a/ e
材料：
0 L, z2 s4 G( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個
8 z @% ^8 o1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個 5.39.217.76) ]8 H9 k/ Q" M5 k0 D
芹菜梗 2根 / Y8 [* G. P, R) J4 k
小黃瓜 1根
& X) [! D* ~, }4 T4 g9 y8 H& ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個
: B' D) P. f' q$ Z' s Q! s9 ?公仔箱論壇" g5 w% o+ ]) g, M, G/ W. _7 A5 H
做法：
; ]- H" N0 ~7 w1 將材料刷洗乾淨。
, Q' i" p H$ M5 F8 v6 }' r5.39.217.762 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: k7 f' j* e U% I! d! l
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
0 p- o* h* W1 S6 ?3 a3 s0 Btvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
8 ^% F5 k- A. r- Q) h0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a) I. b' w9 P% j, {
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb: n3 Z# t( @7 J: j) m& I Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 \0 z/ r ~. I9 P
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
| 
發表於 2018-5-24 09:26 PM
| 