除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
. y j' o( w; R* b8 N8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 S8 K* O# R. \8 M
老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 公仔箱論壇) X- N4 y5 j9 j$ ~% l
$ e" U$ `) O5 W. P. u一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.76* n2 x8 U* {9 l$ w4 Q* X! H
$ U- r6 v$ Y. B" Q$ B) @ o《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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' K4 C$ K# y. O+ }# V科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 7 ?, t8 z: t6 e4 P- `( v; a
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 w) E7 X, H$ |$ v) O5 D
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《苦瓜蔬果汁》
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb# q% _, o& g& x2 d% J9 `1 ?5 ]
苦瓜 1個 2 {* G# k" W% G% ]0 f& Q/ X- X' D
蘋果 2~3個 公仔箱論壇$ H( b# I; a' O/ b$ A- l- }
芹菜梗 2根
0 ?" _2 J9 j; N0 f. K* F5 |- v# s公仔箱論壇小黃瓜 1根
. `; [; D9 J% ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個 # y7 _- F! Q5 c3 W! m" i) b% Q. K
4 J- p, F( P& Z9 R5 @! ?做法： , d' g p+ P) h
1 將材料刷洗乾淨。
, m+ y {5 h$ T3 b3 D7 W2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
4 \) J* w, {. j3 Q8 u; W5.39.217.763 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
) m! p9 e. u+ H; `5 N$ X, m6 J8 ?! c公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。
1 Z, Q) @ w( T: P" O) w6 t公仔箱論壇
* h) ~& T" x6 j* P) E* f, ?※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 5.39.217.76) G7 R$ [2 l! v9 w
: Y, H6 y( Z% @(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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