除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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$ I, e) \2 P) ~/ g老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% * @" L! y0 Q/ i2 c* k$ u
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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. Y- [3 \' s! [公仔箱論壇《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W" C3 [ f$ P0 |* m- u
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 6 a( s8 ^9 m J) C/ J( N3 D
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 # Z$ y$ g# Y6 H' \/ ~1 t& E, j
! V }- L% ~ rtvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》 8 [7 l, b6 W0 W; `' z8 h5 U+ g
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材料：
8 t3 Q8 ^1 r7 r4 ?+ I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個
m! U/ {6 S, p. }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個 7 T; [* X% q7 ~. a7 o
芹菜梗 2根
* c4 H0 X6 Q9 v K* B6 D7 U. `: g7 x小黃瓜 1根 \) s* x: B; g4 {8 m/ y+ ?' @
檸檬 1個 tvb now,tvbnow,bttvb. e& r! w# j* J
8 w+ B5 U/ J4 j! l# K: C做法： 1 K# _2 Y) V$ f
1 將材料刷洗乾淨。
@ i$ T* M! {8 ~7 L公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 6 c/ ~& X8 e9 X( b8 f; f/ Q2 C
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
, s% b* ]0 s4 {6 F) z" Q! S$ W3 X4 打成果汁即可享用。
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( \' E' p' ]- z2 p% K6 z) z5.39.217.76※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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