盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。公仔箱論壇( j8 p( ?! t0 J: F
8 q/ D& d* z0 e+ m0 X
每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
3 z) ?8 c' ~& ]5.39.217.76
$ Q. O" {0 c5 S; s' r8 x) v* L紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb2 h& r/ v- F) c( \$ u. U
- W* O- a8 c( @+ `' n+ B" \/ [相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。tvb now,tvbnow,bttvb! J7 S7 _# Y- h z; n) A3 U, o
: C/ |1 b- w- y9 @此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。# U8 t2 @" t$ p; O$ A$ n/ G: q
9 Q/ @! y9 z: X2 \0 |% |' r6 ^- T
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
2 J+ ~ e# J5 _1 htvb now,tvbnow,bttvb% m; x& z z; _9 {# A/ g
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
& c; e* ~; w! |2 }% g( S5 ~! f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( H% L7 @2 Y+ s; M9 N
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
% S( Q! S2 B% x1 X T
7 V1 e; R0 a0 G% R; ^& W2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% E3 U/ _* t+ n+ W0 R
2 E% n) s; k, S7 S5 s- N5.39.217.76但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。% m* n8 Z: g; k8 g) p
公仔箱論壇 X7 t% }5 U* e$ C
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
' L0 a: k$ G2 C; l) v6 z公仔箱論壇
7 _4 o1 x5 P, ~0 s3 x+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：4 y+ \# _3 Z8 P4 i3 \
! T) T# m/ o1 R2 R K: X) d
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 { o5 G5 k( W
公仔箱論壇1 C) M$ v! o4 \4 m, o2 O* {9 R
族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
+ }8 u- n/ R$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- F3 w6 s2 v( ]
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
: ^6 ]3 y- g) C6 h: T5.39.217.76
6 Z. w) ]* o) b族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
' f- L+ Y) V/ g5 a8 N公仔箱論壇/ A& Y! \ M( ~9 F5 b4 H7 e
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
