胰臟是沉默的器官，少有人會發現自己的胰臟健康出狀況，然而胰臟對人體的健康有著極大影響，功能失調就會導致糖尿病，進一步還可能演變成腎臟疾病、眼睛疾病以及中風等重大危害，此外胰臟癌由於幾乎全無症狀，有不少患者都是在沒有食慾、肚子感覺怪怪的而去做檢查時，才發現已是胰臟癌晚期，而根據國外報告，胰臟癌的五年內存活率竟不到5%，可說是沉默的殺手。透過日常飲食裡注意三個要點，就能守護胰臟的健康。
" x4 G/ F- y; z" M5.39.217.765.39.217.768 [# H2 H- q! S
胰島素分泌失調 造成糖尿病
5 |$ H6 v1 y: G
; a- p7 z4 w' D/ @5.39.217.76胰臟是對於人體健康來說十分重要的器官，負責分泌消化液來幫助食物消化，並且具有調節血糖的內分泌功能。胰臟產出的胰島素，會將澱粉類轉化成葡萄糖，為身體提供能量，然而如果胰臟功能失調，不能產出胰島素，就會讓血糖濃度升高，造成糖尿病，而糖尿病沒控制好，就會導致腎臟、眼睛、神經以及心血管各方面的嚴重疾病。
1 L8 K1 d& F% F; D: m8 W! U( wtvb now,tvbnow,bttvb
2 n: y z! _4 |! htvb now,tvbnow,bttvb胰臟癌存活率極低 台灣十大癌症排名第9
. d! F& {* P" J! |: A* W4 \4 A! p
" O. `" x4 ^- K! d4 m% O c" `tvb now,tvbnow,bttvb胰臟和肝臟一樣，被稱為「沉默的臟器」，早期的胰臟癌幾乎沒有症狀，因此發現時大多已是晚期，根據衛福部國民健康署104年十大癌症登記報告指出，101年台灣的胰臟癌死亡率在十大癌症中排名第9，而國外的研究指出，胰臟癌的5年內存活率，僅有5%。 5.39.217.76, I8 d- N- e: j& m; l' t$ O
tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 L" I m1 p9 w! B# ?
《守護胰臟健康的飲食法》 5.39.217.76 V2 _" z6 C! p& |7 u
tvb now,tvbnow,bttvb) h2 B1 O$ `6 j
日本國立研究開發法人癌症研究中心，提供了對於預防胰臟癌的對策。胰臟癌與食物之間有深刻關聯，由於胰臟負責分泌消化液，消化液中含有能分解蛋白質、脂質與碳水化合物的酵素，然而歐美化的飲食會造成胰臟負擔，高油脂的食物造成消化不良，因此從飲食中取得平衡，有助於維護胰臟的健康。
& T) {$ p3 ^. t' a$ |tvb now,tvbnow,bttvb) W9 q4 z/ F8 `8 E
1.少量多餐
) @5 T4 r2 u% N" v5.39.217.76一次吃太多食物，會造成消化吸收的負擔，控制每次用餐的份量，少量分次食用，有助於減輕胰臟負擔。 5.39.217.76% q6 y4 \! j q
1 n& t( i, N9 z
2.植物性脂肪
' M6 r' j/ h6 c9 C& c# l7 o公仔箱論壇歐美化飲食的代表就屬動物性脂肪，取而代之多攝取植物性脂肪是很重要的，大豆製品和魚類都富含優質蛋白質，是利於消化吸收的好選擇。
) a# M0 O0 D6 e/ @* q5 Q+ t9 p
需要注意的是比起肉類料理，大豆製品和魚的味道較淡，為了調味可能會不自覺地加進大量的醬油和味噌，反倒造成鹽分過多，因此可改用辛香料來調味，能做出美味的料理，又能避免在不經意間吃進過多鹽分。
3 O0 o. _6 z- |4 t) j- w8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I) P& L) Z9 t! i) T5.39.217.763.減少鹽分攝取
: z4 ^9 G. @) V) S- U# [7 z! {+ |5.39.217.76習慣吃重鹹口味的話，平常會不自覺的以肉食為主，吃進很多肉類，攝取大量的動物性脂肪，增加胰臟癌風險。 " P6 u( `7 g2 B3 N, P5 g( e
& c8 j1 N& a# A: x: A) u- y5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-21 02:46 PM
| 
